辣炒白花菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
玉米 :二根
紅辣椒 :五根
水 :少許
雞粉 :適量
鹽 :適量
太白粉 :適量
香油 :少許
主料
白花菜 :一顆玉米 :二根
輔料
乾辣椒 :五根紅辣椒 :五根
水 :少許
雞粉 :適量
鹽 :適量
太白粉 :適量
香油 :少許
具體步驟
1. 先將白花菜切塊備用。
2. 鍋內水燒開後,將白花菜放入鍋中燙3~4分鐘,不可蓋上鍋蓋,否則白花菜會變爛,白花菜煮熟再下鍋炒,可保持脆度,增加甜味。
3. 炒鍋放入適量沙拉油,開小火,放入幹辣椒爆香後,再放入切末的紅辣椒拌炒。
4. 再放入燙好的白花菜,加入適量的水拌炒,放入玉米粒下去炒增加甜味,在加入雞粉、鹽、糖,白花菜會收汁吸入這些味道,使白花菜更加鮮甜、更加香辣。
5. 最後加上少許太白粉水吸收湯汁,使多餘湯汁吸附在白花菜上,再加入少許香油添加香氣即可上菜。
1.白花菜煮熟再下鍋炒,保持脆度且更甜。2.用乾辣椒、辣椒爆香,更加開味。3.加玉米一起炒,增加甜度更好吃。
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