豆瓣蘆筍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蠶豆瓣 ：100
蘆筍 ：200
紅甜椒 ：1枚
木耳 ：20

輔料

鹽 ：3
糖 ：4
油 ：100

具體步驟

1. 蘆筍斜刀切寸段。

2. 紅甜椒從上面1/3處切開，裏面挖空。

3. 鍋加水，加鹽，一勺油燒開，放入紅甜椒燙一下撈出，水開後放入蘆筍10秒撈出，水開後再放入豆瓣30秒撈出。

4. 炒鍋加油燒熱放入豆瓣煸炒，加蘆筍，木耳，鹽，糖炒勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

蔬菜焯水的時候一定要勺油，這樣蔬菜顯得翠綠。