阿給如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

方形油豆腐 ：8塊
粉絲 ：2把
絞肉 ：6兩
蝦米 ：4兩
高湯 ：1/2杯
魚漿 ：6兩
鹽 ：1小匙
柴魚味精 ：1大匙
香油 ：2大匙

輔料

具體步驟

1. )用刀將油豆腐側面劃開Ｌ型切口，挖出豆腐渣。

2. )將粉絲泡軟，切小段。

3. )起油鍋，將蝦米爆香，再加絞肉一起拌炒，然後放入粉絲炒勻，以調味料調味之後，倒入高湯拌勻即為內餡。

4. )將作好的內餡包入油豆腐皮中，以魚漿封口，放入蒸鍋，以大火蒸20分鐘，食用時，淋上米醬或甜辣醬即可。