家常桂花蜜酒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酒是一種好東西，其實每天少量的喝一點酒是可以促進血液循環的。並且這一道家常桂花蜜酒的酒精含量並不高，而且這一道家常桂花蜜酒的味道特別的香，而且口感也是甜甜的。令人十分的喜歡的。況且這一款家常桂花蜜酒的製作也是挺簡單的。

主料

桂花 ：400
50度白酒 ：4000

輔料

西洋參 ：適量
紅棗 ：150
桂圓肉 ：100
冰糖 ：200
枸杞 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.摘下的鮮桂花，平攤在盤裏，撿去雜質，晾一個晚上。

3.桂花撒上碎冰糖，揉至發蔫，稍微有些濕潤即可。一般每斤桂花放4兩冰糖（白糖）

4.揉好的冰糖桂花放入器皿，密封保存，任其發酵，三天後可以泡酒。

5.桂圓與紅棗去殼去核，

6.把醃製好的糖桂花放入酒罈，

7.放入紅棗，

8.放入桂圓

9.放入枸杞

10.想吃甜些的可以再放入適量冰糖，

11.放入西洋參片

12.蓋上裏蓋，用膠布封住壇口，再蓋上外面的蓋子，

13.放在陰涼處保存，至少5個月後可以飲用。假若窖藏五年後才飲用，這就是上好的佳釀!。

烹飪技巧

1.西洋參的用料不要多，也可以不用放，此花露蜜酒以桂花為主。2.請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。.(瓶口密封)3.紅棗，桂圓，枸杞等的用量，都可以按照自己的需要調節。4.一定要忍住忍住忍住！三年後才開壇！重要的事情説三遍！