簡單版蘆筍杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘆筍 ：150
杏鮑菇 ：250

輔料

香油 ：適量
紅辣椒 ：適量
蠔油 ：適量
黃辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.蘆筍洗淨，杏鮑菇洗淨切粗絲，紅椒和黃辣椒切絲，大蒜切片

2.蘆筍切去尾段，切段，有老皮的削掉

3.蘆筍焯水1分鐘

4.鍋內放油加入大蒜爆香

5.加入杏鮑菇翻炒至變軟，可以適當加少許水

6.加入花椒、辣椒翻炒

7.加蘆筍，加鹽、蠔油調味翻炒均勻

8.加少許的水澱粉薄勾芡，滴入香油翻炒均勻

烹飪技巧

蘆筍焯水1分鐘，蘆筍很嫩，最後放進去拌幾下就可以了，不要炒得過火了。