香煎芋頭糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
粘米粉一碗 :約250克
鹽 :少許
糖 :適量
沸水 :一碗
主料
芋頭 :半個約300克粘米粉一碗 :約250克
輔料
雞精 :適量鹽 :少許
糖 :適量
沸水 :一碗
具體步驟
1.芋頭去皮洗淨切成細絲。
2.鍋裏放油燒熱後,把芋絲放進炒出香味後熄火。
3.把粘米粉放進一大碗裏,放少許鹽,糖,雞精,拌勻後,加進一碗沸水,然後攪拌成無明顯顆粒的粉槳。
4.把炒過的芋絲倒進粉槳裏,輕輕拌勻。然後倒進一抹了油的盆子裏。用筷子輕輕把表面壓平。
5.鍋裏放水燒開後,入鍋大火蒸15-20分鐘,用牙籤插進糕裏,如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。
6.出鍋放涼後切成小塊,然後鍋裏放少許油,把切成塊的芋頭糕下鍋煎至兩段金黃就可以食用。
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