素炒蓋菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我覺得蓋菜，最簡單的一種，而且最營養的一種處理方法就是素炒蓋菜什麼也不加，當然可以加一些香葱或者是生薑友誼，紅辣椒，青辣椒，等等配合着蓋菜的搭配，非常的有利人體的營養，而且可以促進人體的食慾。

主料

蓋菜 ：350g

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將蓋菜洗好，切成小段，並把菜根和菜葉分出來

2.油鍋加熱，放入蒜爆炒

3.放入菜根翻炒

4.待菜根炒的快熟了

5.再依次放入菜葉翻炒

6.加入適量的鹽、醬油翻炒

7.待菜葉都翻炒成熟

8.最後即可裝盤

烹飪技巧

蓋菜菜根比較厚，不容易熟，所以要先將菜根炒熟後，才炒菜葉。