美味的西紅柿腐竹炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

給大家介紹的就是這道非常美味的西紅柿腐竹炒肉片，西紅柿我相信大家都是知道他的味道的，特別的好吃的，腐竹的口感也是特別的棒了，再加點肉片，那味道就真的不言而喻了的。這道菜葉是經常出現在我門的餐桌上的家常的小菜。

主料

豬後腿肉 ：440
西紅柿 ：424
蒜 ：10
腐竹 ：262

輔料

玉米油 ：適量
玉米澱粉 ：少許
葱姜料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

備主料，食材洗淨。

腐竹事先已泡軟並剪成約兩寸左右的段，西紅柿切塊，豬肉切片、肥瘦分開，蒜瓣去皮切粒。

將肥肉塊放入鍋中，加入少許清水，先大火、後中火、再小火煉出油脂。

在煉油的同時，將肉片用少許澱粉拌勻，再加入少許十八鮮調料拌勻，最後加入適量葱姜料酒拌勻醃製一刻鐘以上。

油脂煉出後將油渣用筷子夾出，倒入肉片劃散。

用中火快速煸炒至變色後盛出待用。

鍋中放入適量玉米油，下入蒜粒小火煸香後加入腐竹煸炒約一分鐘。

加入肉片煸炒半分鐘左右，再加入適量開水略煮。

約半分鐘後加入西紅柿翻勻。

蓋蓋燜至汁將幹關火。

加入少許食鹽翻勻出鍋。