新鮮的茶葉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

茶葉蛋在我國有着悠長的歷史傳統，是我國古代常見的一種特色小吃。茶葉蛋我們又稱為五香蛋，而且做法千奇百怪，不同人的口味不同，做法也自然的不同了，有些人喜歡烏龍茶淡淡的清香，有些人喜歡鐵觀音。吃早餐時有時自己也會來一個，自己做的安全又衞生，做法也很簡單。今天我們就來學學怎麼自己做茶葉蛋吧！美味又新鮮。

主料

雞蛋 ：5個
茶葉 ：15

輔料

八角 ：1個
花椒 ：3
桂皮 ：1小片
香葉 ：3片
老抽 ：適量
鹽 ：適量
茴香 ：5
草寇 ：1個

具體步驟

準備好茶葉和香料

把雞蛋清洗乾淨煮熟。

雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

鍋裏放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸

湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了