好吃的女兒牌炸油餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味又好吃的女兒牌炸油餅來咯。我覺得超級好吃的，我第一次吃這道女兒牌炸油餅的時候是在我還沒有上學的時候，那個時候老爸老媽都不在家裏面的，家裏面都是奶奶照顧我，然後我又非常的挑食所以奶奶就變着花樣來給我做還吃得東西吃了。

主料

麪粉 ：適量

輔料

白糖 ：適量

具體步驟

麪粉500克，放一袋安琪酵母中的三分之二在碗裏，温開水化之，白糖少許，食用油少許，放入麪粉裏，和好面隔水放置在温水鍋上面，發酵一個小時左右，有蜂窩狀，

拿出發酵好的麪糰，放少許鹼面，去酵酸味。揉至均勻細膩，分成同等分的劑子，擀成薄餅，中間用手開孔，方便熟透

鍋裏放油，燒熱至七八成油温，可以用一個小圓圓麪糰丟進油鍋試温度，能炸至金黃色就正好。

挨着鍋邊依次放入薄餅，記住是挨着鍋邊，以免太突然下鍋熱導致油四濺，傷到小手哦

炸至金黃色，即可出鍋