美味香辣糖醋魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
薑片 :適量
郫縣豆瓣醬 :少許
甜麪醬 :少許
糖 :少量
醋 :少許
薑末 :多量
葱 :適量
香菜 :少許
尖椒 :少許
雞精 :少許
主料
鯛魚 :一條輔料
料酒 :少許薑片 :適量
郫縣豆瓣醬 :少許
甜麪醬 :少許
糖 :少量
醋 :少許
薑末 :多量
葱 :適量
香菜 :少許
尖椒 :少許
雞精 :少許
具體步驟
1. 在處理好的魚身切開幾條刀口,再抹上少許鹽和料酒和薑片、葱,醃漬片刻
2. 把醃出來的汁水倒掉,蘸幹水分;再在魚身上均勻的灑一層薄薄的幹澱粉
3. 中小火慢慢把魚煎至兩面微黃,小心的盛出
4. 姜葱下鍋爆香,加入尖椒粒、豆瓣醬、甜麪醬略炒,倒入適量清水,根據自己口味加入糖和醋,少許雞精
5. 放入煎好的魚,煮至收汁,上盤後放香菜
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