嫩烤香豬肋排如何做簡單又好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬肋排 ：4根

輔料

老抽 糖 ：各1/2大匙
生抽 ：1大匙
蒜 ：半頭
鹽 ：1小匙
土豆 青椒 ：各1個
胡蘿蔔 ：1根
洋葱 ：1/2個

具體步驟

整根豬肋排對半剁開，蒜拍碎後切成蒜蓉。在肋排中加入蒜蓉、生抽、老抽、鹽、糖，混合均勻後蓋上保鮮膜，醃製過夜。

在海爾蒸汽嫩烤箱的水盒中加滿水。將烤箱設置為嫩烤模式，上下管預熱180度。

土豆和胡蘿蔔切塊，鋪在烤盤底部，將醃製好的肋排放在上面，送入烤箱烤制1小時。

在肋排即將烤制好的時候，將洋葱和青椒切塊，起鍋炒熟。（這兩樣蔬菜不用烤而用炒是為了保持清脆的口感。）

在焗碗底部鋪上烤好的土豆、胡蘿蔔和炒好的洋葱、青椒，頂部鋪上烤好的肋排，即完成裝盤。

烹飪技巧