美味的黃瓜炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘
豬肉(肥瘦) :125
大葱 :10
澱粉(豌豆) :10
胡椒粉 :2
植物油 :50
黃酒 : 5克
鹽 :2
主料
黃瓜 :150豬肉(肥瘦) :125
輔料
大蒜 :10大葱 :10
澱粉(豌豆) :10
胡椒粉 :2
植物油 :50
黃酒 : 5克
鹽 :2
將黃瓜洗淨切片;
大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸;
葱洗淨切成段;
肉洗淨也切片;
將肉片用幹澱粉拌勻;剩餘的澱粉加水調勻成濕澱粉;
燒鍋落油,將肉片放入拉油至僅熟,倒在笊籬裏待用;
將大蒜、葱、青瓜放在鍋中炒透,再放入 肉片拋勻,紹酒,濺入滾水,用精鹽、調味,撒上些胡椒粉,用濕澱粉打芡,和勻上碟便成。
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