楊州炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

米飯 ：500

輔料

複合調味料 ：適量
豌豆 ：100
火腿腸 ：200
雞蛋 ：2只
玉米粒 ：100
胡蘿蔔 ：100
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.做出鬆散米飯，我用剩米飯放冰箱取出用微波化凍。

2.把胡蘿蔔切丁

3.把胡蘿蔔丁和玉米粒、豌豆放鍋裏煮一下。

4.把火腿切丁

5.把煮好胡蘿蔔丁、玉米粒和豌豆過冷水。

6.雞蛋加點料酒攪拌勻，熱鍋放油把雞蛋滑散盛出。

7.鍋裏放油把火腿丁炒出香味，要用小火。

8.接着放玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁炒，加點鹽，加點調味料炒勻再放米飯，炒一會放滑散的雞蛋。

9.努力炒勻盛出，香噴噴的楊州炒飯就做好了。

烹飪技巧

製作前，先要煮出軟硬適度、顆粒鬆散的米飯，火腿丁應用小火煸出香味，用大火炒火腿丁容易炒焦燒糊。