美味的鱷梨汁蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鱷梨汁蝦俗稱牛油果大蝦，是一道簡單易做的減肥期間的美味小食。牛油果和蝦仁都富含豐富的蛋白質，為減肥或者健身的人士提供充足的能量，同時兩者的脂肪含量均較低，更加有利於瘦身、排毒。兩者味道融合之後十分鮮美，對於所有人羣而言都是一道不可多得的美味小食。

主料

蝦仁 ：100
牛油果 ：100

輔料

檸檬汁 ：5
芥末 ：10
生抽 ：適量

具體步驟

1.蝦仁去皮去沙線，洗淨，煮熟，牛油果去掉皮，切小塊兒，放在碗裏。

2.找一個小碗，擠一點芥末，放點兒生抽醬油，一點白醋或者檸檬汁，然後拌勻。具體放多少，根據自己喜歡多少鹹多少辣的口味來調整就好了。

3.把拌好的汁澆在牛油果丁和蝦仁上，輕輕地拌勻即可。

烹飪技巧

1）跟蘋果一樣，牛油果一旦切開，果肉就比較容易氧化變色，所以要現做現吃，不建議提前做好，然後長時間放在那裏。不過，如果在果肉的表面滴上一些檸檬汁的話，可以有助於延緩變色。2）牛油果跟芥末的搭配，是咱家豬頭眼裏的“絕配”，他認為什麼搭配都比不上這個。我也覺得這個搭配的確不錯，請人在家吃飯的時候，經常會做個這樣的沙拉，又省事兒又簡單，而且大家也都喜歡吃。?3）關於煮蝦仁的法子把蝦仁放到加了鹽的涼水鍋裏開始煮，一旦水開，立即關火併把蝦仁放到冷水或者冰水裏，口感不錯。可以用北極貝代替蝦仁，也很好吃。