五味俱全的玉米餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米麪粉 ：200

輔料

麪粉 ：100

具體步驟

1.將玉米麪和白麪，白糖放入盆內攪勻。

2.用乾酵母5克，加温水適量(30-35度)，溶化後，倒入麪粉盆內。

3.放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至麪粉成粘稠糊狀，放置在温曖處40分鐘至1小時，使玉米麪充分發酵。

4.不沾鍋(平底)放置火上擦乾鍋（不放油）小火，鍋熱後，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米麪，堆入鍋內。

5.等麪糊底幹了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋裏水炕幹，玉米餅底變脆即可。餅底炕的鬆脆，餅面金黃。切開來裏面有甜甜的玉米粒。