糊里糊塗如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆渣 ：250
香菇 ：3朵
胡蘿蔔 ：1/3根
西芹 ：半根

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 榨完豆漿後的豆渣備用。

2. 香菇泡發後切段；西芹洗淨切段；胡蘿蔔洗淨切細條狀。

3. 鍋內入油，倒入步驟2翻炒數下加入生抽炒出香味，倒入豆渣，炒勻加少許開水，上蓋煮熟。

4. 待水差不多幹時，加入鹽和味精拌勻，加入水澱粉勾芡，起鍋。

烹飪技巧

西芹是半根，不是半棵哦！隨時注意水份，別煮爑了。水澱粉勾芡增加粘稠度，也可不加。非素食者還可加入肉沫或肉丸也很棒哦！