#誘人的#綠豆冬瓜凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
綠豆 :300公克
洋菜粉 :10公克
砂糖 :1小匙
奶油球 :適量
冷開水 :1/4杯
熱開水 :6杯
主料
冬瓜糖 :600公克綠豆 :300公克
洋菜粉 :10公克
砂糖 :1小匙
奶油球 :適量
冷開水 :1/4杯
熱開水 :6杯
輔料
1. 綠豆洗淨,以温水浸泡30分鐘後撈起,瀝乾水份;洋菜粉與1小匙砂糖拌勻,並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。
2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
3. 待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,放入冬瓜糖及作法1的洋菜水,以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火,待稍涼即可倒入模型中,放入冰箱冷藏,食用前淋上奶油球即可。
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