好吃的台灣小丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

章魚丸子粉 ： 300克
雞蛋 ：2個
水 ：900CC

輔料

章魚 ：適量切塊
姜塊 ：一塊碎
小青葱 ： 適量碎
食用油 ：適量
章魚丸子醬 ： 適量
薩拉醬 ： 適量
柴魚分片 ：適量
青海草渣 ： 適量

具體步驟

道具：做章魚丸子的鍋和翻轉丸子的鐵錐子，應該還有刷油的刷子，早壞了，刷子沒有沒關係，有鍋和錐子就可以了。

材料（還有雞蛋2個）。

粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻

鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱（有刷子刷油很方便，我沒刷子就用餐巾紙代用了）。

小火，倒入湯汁，各放入一塊章魚。

撒入碎姜和碎葱。

底面成形了用鐵錐子翻轉每個丸子（這裏要熟中生巧，開始比較難，第二鍋就會好了。

比較光滑了，不停的翻轉丸子，外表金黃了就達到外脆裏嫩了。

裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬，再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了，做了48個。