香酥豆漿焗烤花椰菜如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白花椰菜 :250公克
紅蘿蔔 :20公克
袖珍菇 :60公克
蒜末 :10公克
洋葱末 :15公克
低筋麪粉 :20公克
奶油 :25公克
乳酪絲 :80公克
鹽 :少許
雞粉 :少許
胡椒粉 :少許
主料
原味豆漿 :150㏄白花椰菜 :250公克
紅蘿蔔 :20公克
袖珍菇 :60公克
蒜末 :10公克
洋葱末 :15公克
低筋麪粉 :20公克
奶油 :25公克
乳酪絲 :80公克
鹽 :少許
雞粉 :少許
胡椒粉 :少許
輔料
1. 白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵,放入沸水中汆燙備用。
2. 熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋葱末,再放入低筋麪粉炒香。
3. 於作法2的鍋中續加入作法1的材料,倒入原味豆漿與所有調味料,炒至入味後,加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。
4. 取一焗烤盤,盛入作法3的材料,再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約10分鐘至上色即可。
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