麥當勞（肯德基）味兒蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛋撻皮 ：9個
淡奶油 ：100ml
純牛奶 ：80ml
低筋麪粉 ：8
吉士粉 ：8
蛋黃 ：2個
煉乳 ：8ml
糖 ：30

輔料

具體步驟

1. 蛋撻皮先解凍5-8分鐘。 七哥牌的蛋撻皮好吃，這次我買了奧昆的試試。

2. 準備材料。從左到右分別為：獅牌吉士粉、雀巢煉乳、伊利純牛奶、美枚牌低筋麪粉、德國歐德堡淡奶油以及太古糖霜。 糖霜可用白糖代替，我用糖霜因為糖霜融化得快。

3. 將淡奶油、純牛奶、低筋麪粉、吉士粉、煉乳和糖放入小盆裏，用小火加熱（一定要小火，不然會粘盆），邊加熱邊攪拌，至糖融化時離火，放涼。

4. 加入蛋黃，攪拌均勻。(放涼至60度以下再拌進去，因為超過60度蛋會熟。)

5. 攪拌均勻後的樣子。我用攪拌器讓它們充分攪拌。

6. 過篩。

7. 過篩後。蛋撻液做好了。

8. 預熱烤箱5分鐘左右。

9. 放上蛋撻皮，（我的烤盤只能放9個，所以蛋撻液是9個蛋撻的量。） 加入蛋撻液，八分滿，以免溢出。 有三個放了切好的熟紫薯，試試紫薯蛋撻也不錯。

10. 放入烤箱。200度，上下火，20分鐘。

11. 成品出爐！香濃的蛋撻味兒。