- 食材明細主料魚腩(適量)輔料白菜(適量)麪粉(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)紅燒汁(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋魚腩煲的做法步驟1、魚腩切塊,放鹽、蠔油、生抽拌勻醃製30分鐘。2、打入一個雞蛋清,放適量麪粉抓勻。3...
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- “過年大家都是吃大魚大肉比較多。燉菜呢,大家也喜歡燉點雞呀魚啊,排骨啊,豬蹄兒啊。今天做的這道帶海鮮味的魷魚湯,清爽可口。有着淡淡的海鮮味。大家不妨一試。大家都知道做海鮮的重點就是原汁原味。所以這道菜的調料材料都很簡單。過年的時候煲上一大鍋。”食材明細主料魷...
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- 食材明細主料魚頭(適量)凍豆腐(適量)輔料大蒜(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)洋葱(適量)香菜(適量)配料鮮貝露(適量)蒸魚豉油(適量)白胡椒粉(適量)植物油(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋魚頭凍豆腐煲的做法步驟1、魚頭洗淨,然後在魚頭上均勻的抹上一層鹽,一層白胡椒...
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- “首先這道菜其實不需要過於複雜的調料,但是燉的方法卻對味道起決定作用,我曾經用過炒鍋,電鍋,陶瓷砂鍋,泥砂鍋都做過,其中泥砂鍋做出的味道最好,可以用湯濃肉爛來形容,其次,由於番茄牛腩是可以喝湯的所以為了中和番茄的酸味一定要加糖,這個糖個人覺得用黃冰糖是最好的。”食材明細...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘其實在我看來所有的菜餚當中煲湯其實是最簡單的,無非就是把食材洗趕緊丟到鍋裏,等到快熟的時候放一些調料就可以了;所以有時候我懶的不想炒菜的時候就直接煲一鍋湯吃上2天,又有營養又簡單;今天和大家交流一下...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:2小時這道好吃的牛腩砂鍋煲執着的才能非常的快速做起來,特別的適合在外面上班,沒時間吃飯的人,因為他的那個只需要一個電飯煲就可以簡單的完成,而且尤其是在冬天的時候是非常的不錯,那個牛腩的味道真的超級的香,口感也...
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- “特別鮮香👍個人覺得很好吃呢😜😜一個人吃又要煮飯又要煮菜的時候太麻煩?沒關係,可以選擇吃蝦煲面啊,哈哈哈哈😍😍”食材明細主料方便麪(2包)蝦(6~8只)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋蝦煲面的做法步驟1、蝦洗淨後在後背劃一刀取出蝦線。蒜頭拍碎...
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- “現在買菜很少去買那些大魚,因為都是飼料養殖的,肉質大不如小時候。每每週末,我總會趕個早去菜場找找有沒有野生小鯽魚賣,因為只有這種小魚兒才能吃到從前的味道,野生小鯽魚的湯鮮美自不在話下,營養也是眾所周知的。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小...
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- “1.富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。2.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響3.其他功效:有增強腦功能、防治老年...
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- 食材明細主料鴨子(適量)醋姜(適量)蒜瓣(適量)小米椒(適量)啤酒(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)菜籽油(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋煲鴨的做法步驟1、前一週泡的醋姜,生薑、小米椒改刀,蒜瓣備用。2、鴨子氽水。3、用温水衝乾淨。4、炒鍋放菜籽油,將鴨子炒上色。5、...
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- “牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉類都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷...
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- 食材明細主料魚頭(適量)北豆腐(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)配料大葱(適量)生薑(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐魚頭砂鍋煲的做法步驟1、1、北豆腐切塊,放入打好的雞蛋液中,裹上蛋液,下入油鍋中,小火煎至兩面金黃;2、2、煎好的豆腐,盛出備用;3、3、...
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- “廣式魚頭煲雖然鮮美,但缺少了激發味蕾的味道,這道菜在廣式魚頭煲的基礎上進行了小小的改良,添加了老乾媽豆豉醬和泡椒水來激發你的味蕾,而且泡椒水是很好的去腥增香的調料。所以這道魚頭煲不僅沒有一點腥味,而且它魚肉香嫩鮮滑,醬汁無比鮮美,非常下飯的一道菜。”食材明細主料...
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- “砂鍋魚頭煲--年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品,吉祥而又喜慶。其色澤素雅,湯味純正香濃,魚頭肥嫩鮮美,帶着濃郁的蒜香味,讓人胃口大增。這款砂鍋魚頭,我選用了鰱魚頭(胖頭魚)。鰱魚肉質豐富,富含蛋白質和人體必需的營養素。既是人們比較喜愛的食用魚,也是養生保健的食療佳品。”食...
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- “大頭魚的肉質鮮嫩,骨頭也不會很多,骨頭很酥軟,砂鍋烹飪魚頭讓魚頭更易受熱均勻,砂鍋魚頭煲魚骨都酥軟。”食材明細主料大頭魚(1個)輔料紅椒(2個)紫洋葱(半個)葱(2顆)蒜苗(1顆)蒜頭(4個)芹菜(1個)薑絲(5g)調料黃豆醬(2勺)蠔油(2勺)白胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)煨(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常砂鍋魚頭煲的...
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- “這是一道粵菜—砂鍋魚頭煲的改良菜,家裏人不太喜歡吃魚頭,我就改成了全魚。過年為了討一個好兆頭,是一定要吃魚的。因為魚和餘諧音,過年吃魚就是年年有餘。魚肉外部焦香可口,內部軟嫩鮮美。無論從視覺,嗅覺還是味覺都是無法抗拒的誘惑”食材明細主料羅非魚(1條)輔料青椒(1/4個)紅...
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- “現在的商家越來越會做生意了,菜有淨菜,清洗好的;買牛羊肉時説明是要求多大形狀的,也會給你切好;買魚時也會幫你殺好,收拾乾淨,不只去鱗、去腮、去肚腸等髒東西,還把魚頭劈開、魚骨斬斷,剔下魚肉。因想要做魚柳,所以買了條適合做魚柳的刺比較少的草魚,超市裏賣魚的大姐就按照要求將...
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- “冬季到了,西北的天特別冷。那麼,吃火鍋或是吃砂鍋煲去去寒潮顯得重要。鑑於火鍋含油量高對健康不利,那麼,來一份不含油脂的砂鍋煲燉菜,有利於健康何樂而不為。”食材明細主料白菜心(1顆)青筍(半根)胡蘿蔔(半根)凍豆腐(1塊)脆皮(半張)油豆腐(100克)腐竹(200克)木耳(200可)臘肉(200克)肉腸(330可(...
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- “每次去餐館必定點這個鹹魚花腩煲,我們全家人都愛吃。可是很貴吃,而且鹹魚少花肉又少,辣椒幹就多的離譜。每次都吃的不過癮呢!這次就自己慢慢研究做來吃!LG説味道很不錯可以和餐館做比較了。我妹妹最喜歡吃因為下多了鹹魚,是她的最愛!”食材明細主料鹹魚(適量)花肉(適量)輔料辣椒幹...
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- 食材明細主料雄魚頭(半個)輔料姜(2塊)蒜頭(1個)小葱(2根)調料油(適量)鹽(適量)醬油(1勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)高度白酒(小半杯)胡椒粉(1匙)澱粉(1勺)雞蛋黃(1個)鹹香(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋魚頭煲的做法步驟1、雄魚頭半個(也叫胖頭魚),店家已處理好。2、蒜頭、姜、葱。3、小碟裏準備點薑絲和葱...
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- “今天是我老公的生日,在這個疫情蔓延的情況下,全國人民都困在家裏了,不能出門,只好給老公做好吃的😄”食材明細主料鮮鮑魚(7個)土雞(1只)輔料紅酒(2杯)生薑(1塊)大蒜(6瓣)小米辣(6個)八角(6個)桂皮(1塊)生抽(2勺)老抽(2勺)蒸魚豉油(2勺)蠔油(1勺)祕製辣醬(1勺)鹽(適量)菜籽油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)...
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- “冬天燉上一鍋土豆牛腩,配上一碗米飯太好吃了,不,應該配兩碗!”食材明細主料牛腩(300g)土豆(1個)西紅柿(1個)輔料葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(適量)鹽糖(適量)薑片(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋土豆牛腩的做法步驟1、所有食材洗淨切好備用。2、鍋裏放油,姜...
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- 食材明細主料牛腩(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)小葱(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)砂鍋牛腩的做法步驟1、食材:牛腩洗淨切塊,小葱、冰糖、薑片、八角、桂皮、香葉。2、牛腩冷水下鍋,放入...
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- 食材明細主料牛腩(750g)輔料姜(15g)蒜(10g)陳皮(1個)配料柱候醬(20g)海鮮醬(10g)芝麻醬(5g)花生醬(5g)胡椒粉(2g)料酒(10ml)油(適量)鹽(適量)二湯(750g)腐乳(1小塊)糖(3g)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋牛腩的做法步驟1、牛腩洗淨切塊,也可以整個牛腩飛水後再切塊。2、飛水後過冷河,效果:肉燜透後不...
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- “用砂鍋做菜,是我們家的傳統習慣。很多人都説砂鍋不好保存,用了沒有多少時間就會壞了。其實,只要掌握了砂鍋的特性,正確使用,一個砂鍋可以用好多年的。還有,砂鍋不用買太高檔的,只要適合自己的,就是好的。炎熱的夏天,沒有可口的飯菜怎麼行?今天用砂鍋做個鯊魚茄子煲,相信家人一定喜...
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