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關於香芋雞湯的做法的餐飲百科

香芋雞湯怎麼做-香芋雞湯的做法
  • 香芋雞湯怎麼做-香芋雞湯的做法

  • “香芋--啟東的特色菜據説清代香芋從美洲引入我國種植,海門、啟東一帶氣候、土壤最土壤最適宜香芋繁殖生長,成為當地名菜.有香芋燒竹雞、香芋燒茶幹、涼拌熟香芋等佳餚。明清時上海、江蘇地區已將香芋視為珍品。1504年上海縣明代舊籍稱,香芋形似馬鈴薯,果濃香,因馬鈴薯在上海...
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雞湯燉芋兒怎麼做-雞湯燉芋兒的做法
  • 雞湯燉芋兒怎麼做-雞湯燉芋兒的做法

  • “今天又買了點小芋頭,平時愛用牛羊肉來燉,今天為了照顧愛吃雞的婆婆,特意買了一隻雞來燉芋兒。這中小芋頭,個頭比雞蛋要小,但味道口感都很好,婆婆喜歡吃。”食材明細主料雞(1只)小芋頭(800g)輔料鹽(8g)八角(2個)花椒(20粒)幹辣椒(2個)姜(適量)胡椒粉(2g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞湯...
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香芋湯圓餅怎麼做-香芋湯圓餅的做法
  • 香芋湯圓餅怎麼做-香芋湯圓餅的做法

  • “湯圓我們一般都是煮着吃,但今天我卻想換個做法,將它煎成餅來吃。糯米粉合成光滑的麪糰,包入香甜的芋泥餡料,將它們團圓在一起,再按壓成餅,雙面粘上芝麻,最後放入鍋中煎熟即可。大家想問,這湯圓餅怎麼判斷熟了呢?那就是餅皮變為透明後,再將雙面煎一分鐘即可以。這香甜的香芋湯圓餅...
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香芋肉骨湯怎麼做-香芋肉骨湯的做法
  • 香芋肉骨湯怎麼做-香芋肉骨湯的做法

  • 食材明細主料香芋(410克)肉骨(565克)輔料葱花(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋肉骨湯的做法步驟1、食材:香芋、肉骨(已焯水)、葱花2、將香芋去皮洗淨。3、放在案板上切開。4、隨後,將切好的香芋和已焯水的肉骨下入高壓鍋中。5、接着,加適量的料酒。6、加入...
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芋頭雞湯怎麼做-芋頭雞湯的做法
  • 芋頭雞湯怎麼做-芋頭雞湯的做法

  • “我們常把安慰和激勵人的話語叫做“心靈雞湯”,這説明雞湯的治癒效果好。而實際上,雞湯在提高免疫力、預防感冒上確實有不少的功效。雖然現在養殖的雞多了,雞肉的味道比我們小時候散養的雞肉要差很多,但是仔細找,還是能找到好吃的山地雞或者散養雞的。用這種雞燉出來的湯味道...
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香芋雜蔬湯怎麼做-香芋雜蔬湯的做法
  • 香芋雜蔬湯怎麼做-香芋雜蔬湯的做法

  • 食材明細主料五花肉(50g)木耳(半把)芋頭(小半個)輔料生抽(1勺)香菜(1顆)香葱(1顆)薑末(適量)鹹蘿蔔乾(適量)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芋雜蔬湯的做法步驟1、準備食材,五花肉切片,香芋切塊,木耳切絲,鹹蘿蔔乾和生薑切末。2、炒鍋燒熱下少許油,將五花肉煸炒至焦黃,放入薑末和木耳絲翻炒...
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芋香蛋湯怎麼做-芋香蛋湯的做法
  • 芋香蛋湯怎麼做-芋香蛋湯的做法

  • 食材明細主料芋頭絲(250克)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)香葱(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芋香蛋湯的做法步驟1、香芋絲2、蛋液3、燒油,下入香芋絲油炸4、炸脆5、待用6、油倒出,利用炸香芋的鍋放清水或高湯燒開7、倒進蛋液8、攪勻9、放鹽10、放進炸好的香芋絲...
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香芋雞翅的做法 美味雞翅---香芋雞翅 香芋雞翅怎麼做
  • 香芋雞翅的做法 美味雞翅---香芋雞翅 香芋雞翅怎麼做

  • “營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小,僅為馬鈴薯澱粉的十分之一,其消化率可達98.8﹪,在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。芋頭也可作為觀賞植物類似蔓綠絨及萬年青。芋頭大約有100多種不同種類;有些...
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豬蹄香芋湯怎麼做-豬蹄香芋湯的做法
  • 豬蹄香芋湯怎麼做-豬蹄香芋湯的做法

  • 食材明細主料豬蹄(750g)香芋(5小個)姜(1片)冰糖(2顆)輔料鹽(適量)醋(1ml)甜味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬蹄香芋湯的做法步驟1、豬蹄洗乾淨用温水和醋泡半小時放着備用2、把香芋去皮,切厚片泡在水裏備用3、半小時後再次把豬蹄洗乾淨,砂鍋裏裝水,把豬蹄放進去加片姜,放點鹽,開火,大火燒...
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香芋筒骨湯怎麼做-香芋筒骨湯的做法
  • 香芋筒骨湯怎麼做-香芋筒骨湯的做法

  • 食材明細主料筒骨(800克)香芋(475克)輔料香葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香芋筒骨湯的做法步驟1、食材:筒骨(已清洗焯水)、香芋(已去皮清洗)、香葱。2、將香芋放在案板上切開。3、將筒骨下入高壓鍋中。4、接着,加適量的清水。5、加適量的料酒...
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香芋蒸雞怎麼做-香芋蒸雞的做法
  • 香芋蒸雞怎麼做-香芋蒸雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞(適量)香芋(適量)輔料薑片(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋蒸雞的做法步驟1、三黃雞切塊。2、撒點鹽,放點薑片。先放進電壓鍋裏蒸半小時。3、香芋切丁。4、放進熱油鍋裏炸香。5、炸好的香芋放進蒸好的雞碗裏。6、拌勻。7、再次放進電...
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香芋雞腿怎麼做-香芋雞腿的做法
  • 香芋雞腿怎麼做-香芋雞腿的做法

  • “雞腿肉肉質細嫩,滋味鮮美。雞腿肉,肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、...
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芋艿燉雞湯怎麼做-芋艿燉雞湯的做法
  • 芋艿燉雞湯怎麼做-芋艿燉雞湯的做法

  • “活殺的雞鴨燒湯是最好的,又鮮又香,加點了芋艿,無味的芋艿吸收了湯汁也美味得很!”食材明細主料雞(1只)芋艿(500克)輔料葱(適量)姜(1塊)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芋艿燉雞湯的做法步驟1、準備的原料。2、雞肉處理乾淨,切塊。3、熱鍋涼油,加入葱,姜,煸香4、加入雞塊翻炒兩...
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芋頭燉雞湯怎麼做-芋頭燉雞湯的做法
  • 芋頭燉雞湯怎麼做-芋頭燉雞湯的做法

  • “中秋節的時候婆婆過來帶了只殺好的雞讓我燉湯喝。説實話我還真的沒有燉過雞湯,家裏吃雞肉一般都是紅燒。在我的意實力雞湯都是整隻燉的,肉是白色的,看了就不想吃!”食材明細主料雞(1只)芋頭(6個)姜(1塊)輔料八角(適量)鹽(1勺)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋頭燉雞湯的做...
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香芋玉米雞湯怎麼做-香芋玉米雞湯的做法
  • 香芋玉米雞湯怎麼做-香芋玉米雞湯的做法

  • “香芋玉米雞湯,一道非常鮮美滋補的暖胃湯。湯里加上配料玉米和香芋,讓湯變得更加營養又美味,香芋是鹼性食物,經常吃一點可以平衡體內的酸鹼度,煲湯其實很簡單,也就是一鍋煮的事,非常容易上手的,學會食材的搭配來煲湯的知,會吃得更健康更營養。”食材明細主料風雞(半隻)水果玉米1(1支...
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清湯芋兒雞怎麼做-清湯芋兒雞的做法
  • 清湯芋兒雞怎麼做-清湯芋兒雞的做法

  • 食材明細主料老母雞(1個)芋頭(500克)枸杞(20克)冰糖(10個)輔料鹽(2湯匙)香菇素丸(4個)生薑(1塊)蠔油(2湯匙)清水A(500ml)清水B(1500ml)大蒜(4個)米酒(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清湯芋兒雞的做法步驟1、芋頭下高壓鍋,放清水2、蓋蓋子壓十分鐘,芋頭好去皮3、炒鍋內熱油,下大蒜爆香4、然後...
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香芋豆湯飯怎麼做-香芋豆湯飯的做法
  • 香芋豆湯飯怎麼做-香芋豆湯飯的做法

  • “正宗的豆湯飯是要用白豌豆,我沒有白豌豆,所以就地取材用了紅芸豆和小紅豆,做了一道簡單非正宗的豆湯飯。”食材明細主料香芋(個)大米(1.5杯)紅芸豆(半杯)小紅豆(半杯)輔料食鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香芋豆湯飯的做法步驟1、香芋去皮切塊,放入豬腳湯中,用電壓力鍋煮10...
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香芋燒雞怎麼做-香芋燒雞的做法
  • 香芋燒雞怎麼做-香芋燒雞的做法

  • “這道菜下調料味不要太重,那樣才不會蓋了香芋的香味,很下飯的一道菜。香芋要選擇粉的,那樣才好吃!”食材明細主料光雞(適量)香芋(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)花雕酒(適量)蠔油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋燒雞的做法步驟1、原料圖。2、光雞洗淨後剁小塊,香芋去皮...
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香芋雞湯煲怎麼做-香芋雞湯煲的做法
  • 香芋雞湯煲怎麼做-香芋雞湯煲的做法

  • 食材明細主料荔浦芋頭(半個)輔料雞湯(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芋雞湯煲的做法步驟1、荔浦芋頭切薄片,可以切厚片,或者切丁,我急着吃飯,所以切成薄片。2、加入沒過芋頭片的雞湯即可,因為雞湯正好是現燉好的,所以我什麼料都不放了。3、大火5分鐘即可,因為砂...
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香芋雞翅怎麼做-香芋雞翅的做法
  • 香芋雞翅怎麼做-香芋雞翅的做法

  • “這個菜吃的是香芋不是雞翅,做的時候,米媽想着這香芋單獨的燒總是不那麼好吃,用什麼佐一下呢,雞是最好的搭配,可米跟米媽,最多再加一個米表姐,三個人,一隻雞也太多了,胖胖的那種雞腿又不想買,算了吧,還是拿雞翅中燒吧,於是有了這個菜。雞翅剁開了,吃着方便,燒着也更容易入味兒,香芋口感...
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香芋雞屎藤甜湯怎麼做-香芋雞屎藤甜湯的做法
  • 香芋雞屎藤甜湯怎麼做-香芋雞屎藤甜湯的做法

  • “雞屎藤祛風活血,止痛解毒,消食導滯,除濕消腫。治風濕疼痛,腹瀉痢疾,骯腹疼痛,氣虛浮腫,頭昏食少,肝脾腫大,瘰癧,腸癰,無名腫毒,跌打損傷。”食材明細主料雞屎藤粉(100g)熟香芋(100g)輔料雀巢煉奶(兩勺)配料白糖(一勺)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香芋雞屎藤甜湯的做法步驟1、把雞屎藤...
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香芋燉雞怎麼做-香芋燉雞的做法
  • 香芋燉雞怎麼做-香芋燉雞的做法

  • “在市場買了香芋,和雞腿一起燉,味道不錯。”食材明細主料香芋(適量)雞腿(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)大料(適量)香葉(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香芋燉雞的做法步驟1、主要原料。2、香芋去皮,切滾刀塊備用。3、燒熱油,將香芋炸到略微焦黃撈出...
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雞爪香芋湯 怎麼做-雞爪香芋湯 的做法
  • 雞爪香芋湯 怎麼做-雞爪香芋湯 的做法

  • “雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。【雞爪香芋湯】是一道非常簡單的家常菜,至於它的味道完全取決於自家的口味就可以了。。。”食材明細主料香芋(540克)雞爪(210克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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家常香芋湯怎麼做-家常香芋湯的做法
  • 家常香芋湯怎麼做-家常香芋湯的做法

  • 食材明細主料香芋(370克)油菜蕻(100克)鹹肉(70克)油豆腐(50克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常香芋湯的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、油菜蕻(已洗淨切開)、鹹肉(已切成片)、油豆腐2、將已去皮洗淨的香芋放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋...
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紫菜香芋湯怎麼做-紫菜香芋湯的做法
  • 紫菜香芋湯怎麼做-紫菜香芋湯的做法

  • 食材明細主料香芋(205克)紫菜(2克)輔料葱花(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜香芋湯的做法步驟1、材料:香芋、紫菜、葱花2、將香芋去皮洗淨、撈出。3、放在案板上切成片,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒。5、隨後,加入一些清水...
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