當前位置:味味甜 >

關於素高湯的做法的餐飲百科

素高湯怎麼做-素高湯的做法
  • 素高湯怎麼做-素高湯的做法

  • “素高湯清甜回甘,有了它,煮菜不需要加鮮味劑,可以伴面吃,還可以用來涮素火鍋。素高湯可分裝在瓶子裏放冰箱,需要時取出來煮菜,可存放3天”食材明細主料蓮藕(1節)胡蘿蔔(1根)香菇(3個)花生(20克)紅棗(5個)玉米(半根)薑片(10克)鹹甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)素高湯的做法步驟1、將蓮藕、紅...
  • 10614
素高湯如何做簡單又好吃
  • 素高湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:3—4根玉米:3—4根輔料具體步驟1.胡蘿蔔、玉米洗淨,切塊2.將切好的胡蘿蔔、玉米放入鍋中,加水沒過食材,可以稍微多放水沒關係3.燒開後,火調小保持湯滾狀態即可。熬製約3個小時,濾渣即可得到素高湯4.做...
  • 32279
高湯麪怎麼做-高湯麪的做法
  • 高湯麪怎麼做-高湯麪的做法

  • 食材明細主料麪條(一人份)輔料高湯(適量)原味(口味)未知(難度)高湯麪的做法步驟1、麪條煮熟2、煮熟撈入碗裏,放適量高湯3、成品圖...
  • 22218
國素餃湯的做法 正宗韓國素餃湯的做法 國素餃湯怎麼做
  • 國素餃湯的做法 正宗韓國素餃湯的做法 國素餃湯怎麼做

  • “素餃湯素餃湯,是在正方形的餃子皮中,放入用蔬菜和牛肉做成的餡兒包成長方形素餃並將其蒸熟之後,晾涼後直接吃或是放入涼爽的醬湯中吃的夏季風味美食。素餃湯的樣子就像水上漂浮着片兒,因此叫做'片水'或'卞氏餃子'(卞氏饅頭)。一般餃子的做法是在餃子皮中包入用肉類或蔬菜...
  • 10033
果子素湯怎麼做-果子素湯的做法
  • 果子素湯怎麼做-果子素湯的做法

  • “大餅夾果子是天津人非常喜歡的早餐之一,好吃又抗餓。煎餅果子更是名揚中外。不僅如此,果子還有許多吃法。果子素湯是我們這裏傳統的一道快手湯。果子為主食材,加幾片香菜提味,腐乳是主調料。非常好喝的一道湯。”食材明細主料果子(1顆)腐乳汁(50ml)輔料香菜(適量)鹽(適量)芝麻油(適...
  • 19893
素湯飯怎麼做-素湯飯的做法
  • 素湯飯怎麼做-素湯飯的做法

  • “大魚大肉吃夠了今天換一個素的吃飯。”食材明細主料麪條(適量)輔料土豆(半個)豆腐乾(2片)胡蘿蔔(半個)黃瓜(半根)調料保元湯(一碗)小白菜幫子(、5棵)鹽(少許)醋(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素湯飯的做法步驟1、豆腐乾切成小丁備用。2、胡蘿蔔切成小塊備用。3、土豆洗淨去皮切...
  • 3884
雞高湯怎麼做-雞高湯的做法
  • 雞高湯怎麼做-雞高湯的做法

  • “雞湯有補虛的功效,同時還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。這款雞湯為寶寶添加副食的首選,因為不加任何調料,就是三種蔬菜碰撞在一起而產生的神奇鮮,大人喝可以加入胡椒和鹽,增味的同時可以促進感冒痊癒。是一款很滋補的湯。”食材明細主料土雞(半隻)胡蘿蔔(1根)...
  • 18013
stock 雞高湯怎麼做-雞高湯的做法 孃家廚房祕訣-雞高湯及高湯收納法Chicken
  • stock 雞高湯怎麼做-雞高湯的做法 孃家廚房祕訣-雞高湯及高湯收納法Chicken

  • “.”食材明細主料老母雞(一隻)豬皮(一塊)雞爪(6只)清淡(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞高湯的做法步驟1、湯鍋一隻放上述材料後,水量為12碗飯碗或蓋過材料。2、以中火先讓水滾後,再開中小火滾上2-3小時或滾至水量少1/3。3、拿湯匙把浮在鍋面上的動物油脂撈起。4、再加3碗水,中小...
  • 16184
高湯怎麼做-高湯的做法
  • 高湯怎麼做-高湯的做法

  • 食材明細主料豬排骨(500g)輔料生薑(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)高湯的做法步驟1、排骨放入開水鍋中焯水五分鐘,加生薑去腥。2、排骨沖洗瀝乾水。3、放入電飯煲中,加生薑和清水。4、按美味湯鍵,煲2小時。5、煲好。6、將湯盛出,冷卻後放冰凍保存。...
  • 4705
冬瓜素湯怎麼做-冬瓜素湯的做法
  • 冬瓜素湯怎麼做-冬瓜素湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)薑片(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜素湯的做法步驟1、原料。2、冬瓜去皮,切塊洗淨備用。3、熱鍋冷油放薑片。4、放入冬瓜。5、放適量鹽。6、加水漫過冬瓜。7、煮好,放少許葱,放少許鹽。8、成品。...
  • 10350
雞湯素面怎麼做-雞湯素面的做法
  • 雞湯素面怎麼做-雞湯素面的做法

  • 食材明細主料雞湯(1000克)麪條(2人份)輔料鹽(3克)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞湯素面的做法步驟1、雞湯準備1000克備用2、燒開加入麪條🍜,用筷子快速攪拌以免粘鍋。3、加入一勺鹽拌均勻即可。4、盛入碗中5、成品圖...
  • 11939
黃豆素高湯怎麼做-黃豆素高湯的做法
  • 黃豆素高湯怎麼做-黃豆素高湯的做法

  • “平時備着一鍋高湯,可為菜餚增添鮮味,無論涮素火鍋、燉菜、燒菜、燴菜,都可以廣泛使用。可放入冰塊盒子中,然後放入冷凍室,可存放一個星期,如放冷藏室,可存放3天。”食材明細主料黃豆(200克)胡蘿蔔(1根)甜玉米(1根)輔料幹海帶(60克)幹香菇(30克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆素...
  • 14292
美味的素高湯如何做簡單又好吃
  • 美味的素高湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹香菇:50胡蘿蔔:100牛肝菌:50大豆芽:150輔料香菜根:適量姜:適量具體步驟1.準備好所以原材料,食用菌可以增加抵抗力,加了香菜根可以補氣提味,讓湯多一份清香。2.把牛肝菌和幹香菇提前泡發3.泡發菌類的水過濾後...
  • 28494
高湯的做法
  • 高湯的做法

  • 日常生活中,經常會用到高湯,超市裏有很多中高湯,使用方便,但是這種高湯中的添加成分較多,長時間食用,對身體健康不利。其實高湯的製作方法並不複雜,如果有時間在家,不妨嘗試一下自制高湯,那麼高湯的做法是什麼呢?一、高湯的做法1.雞骨鮮高湯(1)將雞骨洗淨、尤其是黏於骨架之內臟要...
  • 11622
素炒老南瓜絲的做法 高湯南瓜絲煮麪 素炒老南瓜絲怎麼做
  • 素炒老南瓜絲的做法 高湯南瓜絲煮麪 素炒老南瓜絲怎麼做

  • “高湯南瓜絲煮麪,清淡,清爽早餐。南瓜是夏秋季我們鄉村人經常吃的瓜菜,營養豐富,含有澱粉,蛋白質,胡蘿蔔素等有較高的營養價值。南瓜所含的果膠可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,適合於胃病患者,而且南瓜所含的成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化達到減肥的效果。”...
  • 5202
素丸湯怎麼做-素丸湯的做法
  • 素丸湯怎麼做-素丸湯的做法

  • “秋遊回來晚餐①”食材明細主料山藥蘿蔔丸(適量)輔料雞蛋(2個)青菜(1小把)配料雞精(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素丸湯的做法步驟1、準備好要用的丸子和青菜。2、雞蛋打勻,準備做蛋皮用。3、平底鍋預熱。不需放油。4、倒入蛋液,攤勻。5、蛋皮,出鍋後切條。6、鍋子...
  • 23812
素丸子湯怎麼做-素丸子湯的做法
  • 素丸子湯怎麼做-素丸子湯的做法

  • “冬天總喜歡喝點暖身的,丸子湯就成了不錯的選擇。昨天炸了點香菜胡蘿蔔丸子,今天早上起來就用它做了這個素丸子湯。有了現成的丸子,早上起來10分鐘就能搞定一鍋丸子湯了,還有湯,有菜,丸子裏面還有面粉,連主食都省啦。健康美味又營養快手,不失為上班的早餐選擇哦。”食材明細主料...
  • 9080
素帽湯怎麼做-素帽湯的做法
  • 素帽湯怎麼做-素帽湯的做法

  • “素帽湯是我們這的特色早餐,三塊錢一碗,再配上芝麻燒餅或者油條,很開胃。是以胡椒粉,醋,和姜為主熬製的酸辣底湯,冬天來一碗,渾身都暖和。”食材明細主料豆芽(適量)豆腐丸子(適量)脆角(適量)酥卷(適量)香菜(適量)輔料醋(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時...
  • 31238
素燴湯怎麼做-素燴湯的做法
  • 素燴湯怎麼做-素燴湯的做法

  • “最愛上面的土豆絲,香酥可口,蔬菜的調配使口感豐富的同時賦有層次,一款濃郁的時蔬鮮湯!”食材明細主料土豆(一個)輔料胡蘿蔔(半根)木耳(泡好一小碗)幹豆腐(一張)黃瓜(一根)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素燴湯的做法步驟1、準備葱花。2、劃重點:土豆切絲後放入涼水沖洗,侵...
  • 15053
高湯白菜的做法 “ 燉菜 ”高湯白菜 高湯白菜怎麼做
  • 高湯白菜的做法 “ 燉菜 ”高湯白菜 高湯白菜怎麼做

  • “秋季乾燥多喝湯,熬了一鍋豬骨湯燉白菜,湯汁鮮美,口感鹹香,營養美味。”食材明細主料白菜(適量)豬骨湯(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香菜(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)高湯白菜的做法步驟1、成品圖。2、提前豬骨湯熬好備用,不用放鹽。3、白菜適量洗乾淨,切好備用。4、...
  • 7818
蝦高湯怎麼做-蝦高湯的做法
  • 蝦高湯怎麼做-蝦高湯的做法

  • “輔食中做些高湯儲備着,可以給單調的輔食增添一些風味,加入到湯麪、粥或湯羹中,使輔食足夠鮮美味道更濃郁,寶寶更有食慾。飲食界有句話叫“善用高湯、無湯不成菜”。高湯的做法很多,有葷有素,主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。今天咱們將平常扔掉的蝦頭、蝦...
  • 3904
高湯香菇湯怎麼做-高湯香菇湯的做法
  • 高湯香菇湯怎麼做-高湯香菇湯的做法

  • 食材明細主料香茹(適量)高湯(適量)輔料精鹽(適量)調味鮮(適量)葱花(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)高湯香菇湯的做法步驟1、香菇清冼。2、高湯一盆。3、高湯倒進鍋裏燒開。4、放進冼好的香菇。5、將香菇煮熟。6、調入精鹽,調味鮮。撒上葱花即可出鍋。7、高湯香菇湯即成。...
  • 15331
姬松茸素高湯怎麼做-姬松茸素高湯的做法
  • 姬松茸素高湯怎麼做-姬松茸素高湯的做法

  • “姬松茸素高湯。可以直接飲用,也可用來拌麪吃,也可分裝到保鮮盒裏放冰箱,有需要時拿出來煮菜。姬松茸有益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。它含有能殺死癌細胞的蛋白質及人體必需的全部氨基酸,可經常食用,老少皆宜。”食材明細主料姬鬆...
  • 4760
高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法
  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麪條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
  • 8454
榨菜豆芽素高湯怎麼做-榨菜豆芽素高湯的做法
  • 榨菜豆芽素高湯怎麼做-榨菜豆芽素高湯的做法

  • “這絕對是一道素高湯,儘管沒有放一滴油,可味道一點也不賴,這完全是由於加入了黃豆芽和芹菜的緣故。”食材明細主料黃豆芽(150g)芹菜(50g)榨菜(50g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榨菜豆芽素高湯的做法步驟1、黃豆芽擇洗乾淨2、芹菜、榨菜分別切段3、鍋中加水放花椒、八角煮開4...
  • 15651
專題