![土豆蒸罈子肉怎麼做-土豆蒸罈子肉的做法]( "土豆蒸罈子肉怎麼做-土豆蒸罈子肉的做法")
- “罈子肉，醃臘製品之一種，某地特產。具體做法不知，成品狀態是一個陶土罐子裏，熟制的五花肉被白白厚厚的豬油埋着。油多鹽多，可以放置經年不壞。每次吃的時候就扒開豬油取1-N坨，再把豬油撥回，將剩下的肉埋上。罈子肉可以煎炸烹炒無所不能，因為是熟制，也可以直接吃，只要不嫌白花花的...
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![罈子燉肉怎麼做-罈子燉肉的做法]( "罈子燉肉怎麼做-罈子燉肉的做法")
- “傳統的美食，家的味道”食材明細主料五花肉（二斤）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）配料冰糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）罈子燉肉的做法步驟1、將五花肉切塊，放入鍋中焯水。2、將焯好的肉放入鍋中，不停翻炒，這樣是為了炒去肉中多餘的...
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![罈子牛肉怎麼做-罈子牛肉的做法]( "罈子牛肉怎麼做-罈子牛肉的做法")
- “罈子菜是川菜農家菜的一道特色，把食材先油炸。然後放進大砂鍋裏面。小火燉幾個小時，特點是耙軟入味，方法簡單。”食材明細主料牛腩肉（二斤）土豆（二個）輔料脆皮腸（一包）葱（適量）八角（3個）香葉（5片）幹辣椒（5個）花椒（10顆）洋葱（一個）高湯（一碗）香菜（二根）姜（適量）蒜（適量）調料豆豉（半匙）鹽（少許）花雕酒（半匙）...
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![漢源罈子肉怎麼做-漢源罈子肉的做法]( "漢源罈子肉怎麼做-漢源罈子肉的做法")
- “四川漢源罈子肉選用高山農家土豬肉。並非養豬場用飼料養大的哦。”食材明細主料土豬肉（1000g）豬板油（500g）輔料鹽（150g）鹹香（口味）炸（工藝）數天（耗時）普通（難度）漢源罈子肉的做法步驟1、將殺好的豬肉撒上食鹽，醃1-2天。用刀切成15cm左右，挑選未處理乾淨的毛，洗淨備用。2、放入豬自身的板...
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![罈子肉怎麼做-罈子肉的做法]( "罈子肉怎麼做-罈子肉的做法")
- “罈子肉，試做的。一天兒子買了二壇罈子肉回家，味道還不錯吧。對於一個愛好美食的愛好者，吃了好吃的總想要試着做，提高自已的廚藝。一天買了一些五花試做了這款罈子肉，味道還真不錯好有味道，”食材明細主料五花肉（800克）黑豆豉（100克）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒麪（適量）孜然粉（適量）八角粉（適...
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![土豆粉蒸肉的做法 再戰土豆粉蒸肉 土豆粉蒸肉怎麼做]( "土豆粉蒸肉的做法 再戰土豆粉蒸肉 土豆粉蒸肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）大米（適量）糯米（適量）輔料腐乳汁（適量）葱花（適量）配料花椒（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆粉蒸肉的做法步驟1、原料圖。2、五花肉洗淨切塊，土豆去皮洗淨切片擺盤，蒜切末。3、平底鍋不放油，放米和花椒，炒黃炒香。4、用料...
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![罈子肉的做法 四合院家香之罈子肉 罈子肉怎麼做]( "罈子肉的做法 四合院家香之罈子肉 罈子肉怎麼做")
- 食材明細主料豬硬肋肉（5000g）冰糖（15g）輔料肉桂（5g）葱（10g）姜（10g）醬油（100g）醬香（口味）煨（工藝）數小時（耗時）神級（難度）罈子肉的做法步驟1、將豬硬肋肉洗淨，切成2釐米見方的塊，入沸水鍋中焯5分鐘撈出，用清水沖洗乾淨。2、葱切成4釐米長的段，姜切成大片，用麻繩捆紮好。3、把肉塊放入瓷罈子中，加冰糖...
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![醃豇豆罈子肉燜土豆怎麼做-醃豇豆罈子肉燜土豆的做法]( "醃豇豆罈子肉燜土豆怎麼做-醃豇豆罈子肉燜土豆的做法")
- “那些似乎總也吃不完的醃豇豆，總想着要怎麼樣把它們都吃掉，而不是扔掉。醃豇豆因為被風乾而變得特別耐嚼勁，對於喜歡費嚼勁的人而言，這種口感也不錯。不過對於牙口不好的人，就只能望而遠之。想要它恢復到最初的柔軟，不僅事先用水浸泡，讓它漲發到飽滿，又放入電飯煲隨飯一起蒸上40...
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![罈子菜蒸肉怎麼做-罈子菜蒸肉的做法]( "罈子菜蒸肉怎麼做-罈子菜蒸肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）鹹菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）罈子菜蒸肉的做法步驟1、五花肉，鹹菜，。2、鍋裏少放油放進五花肉炒勻。3、淋上醬油。4、放點鹽炒至出油。5、再撒上調味鮮炒勻裝碗裏。6、再把備好的鹹菜碼在肉五花肉上。7、放...
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![醬蒸土豆茄子的做法 #蒸菜#醬蒸土豆茄子 醬蒸土豆茄子怎麼做]( "醬蒸土豆茄子的做法 #蒸菜#醬蒸土豆茄子 醬蒸土豆茄子怎麼做")
- 食材明細主料土豆（1個）茄子（1個）黃豆醬（1.5勺）熟豆油（1勺）輔料小葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬蒸土豆茄子的做法步驟1、土豆、茄子去皮，洗乾淨。2、土豆切塊，茄子切條，小葱切碎。3、將茄子、土豆放入容器中，表面放上黃豆醬，撒上小葱。4、鍋中燒開水，上鍋蒸30分鐘。5、出鍋...
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![罈子肉蒸紅米飯怎麼做-罈子肉蒸紅米飯的做法]( "罈子肉蒸紅米飯怎麼做-罈子肉蒸紅米飯的做法")
- “所有對臘肉做過的，都可以對罈子肉來上一遍。唯一的問題是罈子肉太肥，肥多瘦少，想着就很油。就算是油而不膩，也還是叫油。不過，這個問題也比較容易解決——事先將罈子肉煸出油脂，變成近乎於油渣的狀態，倒去那些液態的油脂之後再與米粒萵筍混合，油份就會減去不少。此招果然很有用...
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![蒸漢源罈子肉怎麼做-蒸漢源罈子肉的做法]( "蒸漢源罈子肉怎麼做-蒸漢源罈子肉的做法")
- “在罈子裏面取出來的肉”食材明細主料罈子肉（400）豆豉（適量）輔料味精（適量）糟香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸漢源罈子肉的做法步驟1、把漢源罈子肉切成片，碗裏放上豆豉或是幹鹽菜半碗2、鋪上罈子肉3、蒸籠大火蒸20分鐘即可小竅門這屬於最原始最方便的做法，不需要技術，而且味道...
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![蒸土豆丸子怎麼做-蒸土豆丸子的做法]( "蒸土豆丸子怎麼做-蒸土豆丸子的做法")
- 食材明細主料土豆（適量）輔料土豆澱粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸土豆丸子的做法步驟1、準備好食材。2、土豆切成片，放入蒸鍋中蒸熟。3、土豆壓成泥。4、加適量的土豆澱粉揉勻。5、揉成光滑的麪糰。6、分成5克一個均勻的小劑子。7、放入蒸鍋中，蒸熟。8、中小火蒸1...
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![土豆粉蒸肉的做法 蒸功夫——土豆粉蒸肉 土豆粉蒸肉怎麼做]( "土豆粉蒸肉的做法 蒸功夫——土豆粉蒸肉 土豆粉蒸肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（500克）輔料蒸肉米粉（1袋）土豆（1個）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）土豆粉蒸肉的做法步驟1、首先選擇肥瘦適合的五花肉，大概500克，洗淨瀝乾水分備用。2、將土豆去皮洗淨備用。3、準備1袋純白蒸肉米粉，我選擇的美食源麻辣味的米粉，超市都有賣的！4、將五花肉切成...
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![土豆蒸肉怎麼做-土豆蒸肉的做法]( "土豆蒸肉怎麼做-土豆蒸肉的做法")
- 食材明細主料夾心肉（適量）土豆（適量）輔料葱（適量）澱粉（適量）蒸肉米粉（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）土豆蒸肉的做法步驟1、夾心肉切片，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻放置半個小時。2、土豆去皮切厚片。3、土豆放在盆中，撒少許鹽。4、醃製好的肉片放...
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![蒸土豆栗子怎麼做-蒸土豆栗子的做法]( "蒸土豆栗子怎麼做-蒸土豆栗子的做法")
- “入秋了，各種的食材都熟透了，今天送上秋天我家最愛的二款食材，一款是紅皮土豆，一款是栗子。不吃飯，吃上幾個土豆也是夠夠的呢。”食材明細主料土豆（1000克）輔料栗子（500克）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸土豆栗子的做法步驟1、備洗好土豆及栗子。2、將栗子表面劃一道口子。3...
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![蒸土豆肉丸子怎麼做-蒸土豆肉丸子的做法]( "蒸土豆肉丸子怎麼做-蒸土豆肉丸子的做法")
- “土豆是一種可塑性非常強的食物，煎、炒、煮、炸、燉都可以，加肉一起做成丸子很香好吃又不油膩。”食材明細主料土豆（500g）肉餡（600g）輔料薑蓉（適量）調料鹽（5g）胡椒粉（適量）雞粉（3g）蠔油（2湯匙）麻油（2湯匙）芡汁（一份）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒸土豆肉丸子的做法步驟1、土豆洗淨備用...
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![蒜薹炒罈子肉怎麼做-蒜薹炒罈子肉的做法]( "蒜薹炒罈子肉怎麼做-蒜薹炒罈子肉的做法")
- “原滋原味的罈子肉，從不添加任何防腐劑。”食材明細主料罈子肉（500g）輔料蒜薹（100g）鹽（1勺）原味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒罈子肉的做法步驟1、先從壇裏取出一塊肉化油後備用。2、將肉切成片。3、將切好的蒜薹炒熟放鹽，和切好的肉一起炒幾分鐘，出鍋。小竅門因為罈子肉在...
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![罈子菜蒸五花肉怎麼做-罈子菜蒸五花肉的做法]( "罈子菜蒸五花肉怎麼做-罈子菜蒸五花肉的做法")
- “夏天曬的長豆角，扁豆，辣椒！入罈子放了半年！打開罈子滿屋子都香。今天做了這道罈子菜蒸五花肉！”食材明細主料罈子菜（半斤）五花肉（半斤）輔料蒜子（2瓣）調料鹽（適量）龍牌醬油（適量）雞精（適量）鄉里菜子油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）罈子菜蒸五花肉的做法步驟1、準備好罈子菜！2、鍋...
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![醃豇豆罈子肉燜紅米飯怎麼做-醃豇豆罈子肉燜紅米飯的做法]( "醃豇豆罈子肉燜紅米飯怎麼做-醃豇豆罈子肉燜紅米飯的做法")
- “蒸的飯總不如燜的香，吃過罈子肉蒸飯，勐然間醒悟，其實應該燜的。不能單純用肉，得配點兒什麼菜。正好，泡好的醃豇豆由於計劃取消無處可去，索性就用來配罈子肉燜飯，試試效果。醃豇豆切成碎粒，與米飯相稱。切碎的醃豇豆看起來似乎比米還多，猶豫了一下，還是把所有醃豇豆都用上，否則，剩下...
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![罈子五花肉怎麼做-罈子五花肉的做法]( "罈子五花肉怎麼做-罈子五花肉的做法")
- “罈子五花肉。是非常具有四川特色的農村美食。先把五花肉醃製一晚上。然後再用油炸制因為五花肉特有的肉質啊把它炸至表皮酥脆。最後用小火把它慢燉，燉的時候裏面是不放油的。裏面加上四川特有的泡菜。口感清新，是家宴中必不可少的美味佳餚。”食材明細主料五花肉（一塊）輔料...
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![罈子肉紅豆粽怎麼做-罈子肉紅豆粽的做法]( "罈子肉紅豆粽怎麼做-罈子肉紅豆粽的做法")
- “包完玫瑰粽，還剩了幾張粽葉，索性再泡點兒糯米紅豆，做幾個鹹粽子。紅豆鹹粽，最經典的是臘肉紅豆粽，不過，今年來點不一樣的，把臘肉換成罈子肉，來個罈子肉臘肉粽，不知道又是怎麼個味道？罈子肉太肥，若是按照往日包粽子一律切丁的做法，未免顯得肥膘太多。想想還是切成小條的片狀比較好，至...
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![土豆粉蒸肉的做法 【武漢】土豆粉蒸肉 土豆粉蒸肉怎麼做]( "土豆粉蒸肉的做法 【武漢】土豆粉蒸肉 土豆粉蒸肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（400g）土豆（100g）蒸肉粉（50g）輔料生抽（6g）料酒（5g）蠔油（4g）五香粉（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）土豆粉蒸肉的做法步驟1、五花肉切片2、然後加入料酒3、加入生抽4、加入耗油5、在加入五香粉6、加入澱粉抓勻7、醃半天8、醃好的9、加入蒸肉粉10、土豆去皮切片11...
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![土豆蒸臘肉的做法 【湖北】土豆蒸臘肉 土豆蒸臘肉怎麼做]( "土豆蒸臘肉的做法 【湖北】土豆蒸臘肉 土豆蒸臘肉怎麼做")
- “土豆沒有經過任何處理，直接去皮切片後與臘肉片相隔擺放在一起放入鍋中蒸。薰臘肉藉着土豆的清香，既不會過鹹，又豐富了口感；而土豆則吸收了臘肉的油脂和香氣，讓熏製肉食濃厚的滋味浸入素菜的組織內部，原本滋味厚重的材料味道會變得輕柔，而與之搭配的素菜則會變得別有風味。這道...
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![罈子菜－ 辣刀豆怎麼做-罈子菜－ 辣刀豆的做法]( "罈子菜－ 辣刀豆怎麼做-罈子菜－ 辣刀豆的做法")
- 食材明細主料青刀豆（500克）剁辣椒（100克）大蒜頭（100克）輔料鹽（50克）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）罈子菜-辣刀豆的做法步驟1、青刀豆曬醃2、大蒜頭，剁辣椒，刀豆切碎和鹽一起拌勻3、加入麻油即可小竅門剁辣椒的口感決定了辣刀豆的口感，...
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味味甜
