午餐肉為什麼叫午餐肉

除了豬肉之外，牛肉也是我們常吃的一種肉類，而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值，在已知的生物界中，目前營養價值最高的就是牛了，但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁，總是偶爾才吃一頓的，那麼午餐肉為什麼叫午餐肉。

午餐肉為什麼叫午餐肉

1930年代初，位於美國明尼蘇達州奧斯汀市的荷美爾食品公司(Hormel Fc)推出了一種罐裝肉製品——荷美爾五香火腿。不料，這種肉罐頭在市場競爭中遭遇了慘敗，公司高管們只好向社會賢達廣泛徵求新名號。這時，荷美爾公司副總裁達格紐的哥哥肯尼思·達格紐提出用豬肩肉加火腿(Shoulder of Pork And Ham)的縮寫SPAM作為新產品的商標，並立即得到了採納，肯尼思·達格紐也因此獲得了荷美爾公司100美元的獎勵。1937年6月5日，第一聽斯帕姆午餐肉罐頭橫空出世。

按照其配科表上的説法，斯帕姆午餐肉的主要原料是豬肉、火腿、食鹽、水、糖和亞硝酸鈉，並有黑胡椒，食鹽、蒜蓉，乾酪，煙燻、蜜漬，辛辣等十多種口味，甚至還有大聽的宴會裝午餐肉和伊斯蘭教徒特供裝午餐肉(原料為火雞肉)。僅僅在2002年一年，荷美爾公司總廠就向全世界售出了60億聽斯帕姆。不過，在有關斯帕姆午餐肉的如潮好評中，肯定沒有二戰戰場上的美國大兵的聲音。

美國大兵給這種似乎永遠也吃不完的倒黴罐頭起了個聳人聽聞的綽號——“靈肉”(Mystery Meat)。“廚師們會在早餐時煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐則把它放在玉米糕裏，第二天早上是午餐肉餡餅，天知道他們從哪兒得到這麼多午餐肉!”斯帕姆午餐肉就像敵人的子彈以及淋病一樣，是全球各地幾百萬美國大兵共同的敵人。

戰時的SPAM廣告

的確，斯帕姆午餐肉裏幾乎不含任何維生素，長期食用還可能導致發胖和膽固醇偏高。更重要的是，除了澱粉、鹽和香料味，你實在很難從它裏頭嚐出“肉”味。但是沒有人能否認，它對保持士兵的體力至關重要。在瞬息萬變的戰場上，後勤部門很難保證每天供應足夠的肉食，此時斯帕姆午餐肉就成了不二選擇，並隨着美軍征戰各地而迅速推廣至全球。

今天為大家帶來的就是關於午餐肉為什麼叫午餐肉的一些內容。一開始説到醬牛肉，我想很多人都沒聽説過，這種肉不像普通的牛肉一樣，是我們平時常吃的魚類，它雖然少見，但是營養依然是很高的，只要大家認真按照上麪食譜的去做，就可以做出好吃的醬牛肉。