![苤菜根燒魚怎麼做-苤菜根燒魚的做法]( "苤菜根燒魚怎麼做-苤菜根燒魚的做法")
- “野韭菜雲南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，葉、莖、花、根均可食用，野韭菜薹味似韭菜。但比韭菜肥嫩鮮香。野韭菜的根又稱苤菜根，是製作雲南各種民族菜餚中必不可少的一道食材。前幾天買了一些苤菜根再不吃就壞了，剛好冰箱裏還冰着一條魚，於是用苤菜根燒了這條魚。苤...
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![清炒苤藍怎麼做-清炒苤藍的做法]( "清炒苤藍怎麼做-清炒苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（適量）蒜（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清炒苤藍的做法步驟1、青苤藍一個。2、苤藍削去外皮洗淨，切成片，蒜拍扁切碎。3、鍋中放油，下入蒜末炒香，放入苤藍翻炒，加少許水燒煮。4、苤藍炒軟，放入葱段，加鹽、蠔油調味炒勻。5、...
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![炒苤藍怎麼做-炒苤藍的做法]( "炒苤藍怎麼做-炒苤藍的做法")
- “苤藍大多數的人都會涼拌但是我腸胃不是太好所以呢今天就改用炒的。”食材明細主料苤藍（1個）輔料姜（1塊）蒜瓣（5顆）小葱（2顆）幹辣椒（3個）雞精（3g）鹽（5g）生抽（1勺）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒苤藍的做法步驟1、準備苤藍2、將外面的青皮去掉3、切成硬幣大小的厚度4、把辣椒大蒜姜葱...
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![黃豆苤藍怎麼做-黃豆苤藍的做法]( "黃豆苤藍怎麼做-黃豆苤藍的做法")
- “苤(pie三聲)藍，在我們東北俗稱“撇拉”，是一種很常見的醃製鹹菜的食材。濃鹽水醃製後的苤藍可以切絲涼拌，可以炒食，還可以晾乾後泡食或蒸食。無論怎麼吃，都是很下飯的佐餐小鹹菜。今天做的這道小鹹菜，就是將醃製後重新曬乾的苤藍絲，加黃豆，用醬油炒制的，成品鹹香，非常下飯。特別...
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![糖醋苤藍怎麼做-糖醋苤藍的做法]( "糖醋苤藍怎麼做-糖醋苤藍的做法")
- “苤藍營養豐富，適宜涼拌、炒食和做湯等。苤藍是高纖維素的食物類型，口感清爽，可以促進食慾。苤藍的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，還有維生素E的含量也非常豐富。適合胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者還有骨折的人羣來説都適合食用。苤藍清脆爽口，不宜加太多的調料。”食材...
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![照燒雞翅根的做法 【葷菜】照燒雞翅根 照燒雞翅根怎麼做]( "照燒雞翅根的做法 【葷菜】照燒雞翅根 照燒雞翅根怎麼做")
- 食材明細主料雞翅根（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）蜂蜜（適量）白胡椒粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）照燒雞翅根的做法步驟1、切好葱，姜，蒜。2、乾淨的碗內，加入生抽1大勺，料酒1大勺，蠔油1大勺，半勺蜂蜜（沒有可換成白糖），2大勺清水調...
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![肉絲苤藍怎麼做-肉絲苤藍的做法]( "肉絲苤藍怎麼做-肉絲苤藍的做法")
- “苤藍是德國最常見的蔬菜之一，爽脆的口感，略帶回甘的滋味，用來涼拌清炒都不錯，最佳的口味當然要搭配肉類。”食材明細主料苤藍（1個）豬裏脊（200克）輔料大蒜（適量）小尖椒（1個）調料鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）幹澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲苤藍的做法步驟1、苤藍皮一定要...
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![酸辣苤藍怎麼做-酸辣苤藍的做法]( "酸辣苤藍怎麼做-酸辣苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（一個）輔料尖辣椒（兩個）花椒（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）白糖（適量）香醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣苤藍的做法步驟1、苤藍一個。2、去皮洗淨。3、切成細絲。4、尖辣椒花椒備用。5、熱鍋涼油放入花椒粒，小火炸出香味。6、撿出花椒粒不要。7、油温低...
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![燒培根花菜怎麼做-燒培根花菜的做法]( "燒培根花菜怎麼做-燒培根花菜的做法")
- “中式的花菜與西式的培根放在一起會碰撞出怎樣的火花？結果是花菜裏吸取了培根特有的香味，味道更加獨具風格，是一道香辣濃郁的下飯神器~”食材明細主料培根（300g）花菜（500g）輔料花椒（少許）蠔油（少許）蒜蓉（少許）鹽（少許）薑片（少許）葱花（少許）乾紅辣椒（2個）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒培...
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![苤菜葉炒黑喇叭菌怎麼做-苤菜葉炒黑喇叭菌的做法]( "苤菜葉炒黑喇叭菌怎麼做-苤菜葉炒黑喇叭菌的做法")
- “這段時間街上賣得最多的是黑喇叭菌，黑喇叭菌又名灰喇叭菌、灰號角、嗩吶菌，夏季、秋季在闊葉樹林中腐質土上生長。是一種野生食用菌,目前尚不可人工栽培.可以食用，含有15種氨基酸，營養價值很高，益神理氣、排毒養顏,是冬季的滋補佳品。”食材明細主料黑喇叭菌（300克）苤菜葉（50克...
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![魚香苤藍怎麼做-魚香苤藍的做法]( "魚香苤藍怎麼做-魚香苤藍的做法")
- “用最簡單的方法，最快的時間，做出最下飯的小菜，那麼我推薦這款魚香苤藍，喜歡的看看：”食材明細主料苤藍（適量）輔料魚香醬（1勺）鹽（1小勺）白糖（3克）葱（3克）蒜（3克）黑芝麻（2克）魚香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香苤藍的做法步驟1、苤藍一個2、去皮3、切絲4、用少量的鹽醃製5分鐘5、揉出水分...
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![菜根香的做法 魚香味————菜根香 菜根香怎麼做]( "菜根香的做法 魚香味————菜根香 菜根香怎麼做")
- “平時我們在家做菜時有些菜的根莖就給扔掉了，比如西蘭花的根莖，扔掉真的很可惜，拿它切片、切絲炒肉絲，配菜都很好，這道菜就是用了容易丟棄的根，雖然全是蔬菜，但用魚香味炒制，很是爽口。”食材明細主料西蘭花根（50克）芹菜根（50克）紫甘藍根（30克）胡蘿蔔（30克）輔料青紅椒（20克）配料鹽（5克）糖（10...
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![醃苤藍的做法 醃苤藍（榨菜） 醃苤藍怎麼做]( "醃苤藍的做法 醃苤藍（榨菜） 醃苤藍怎麼做")
- “家裏買了五斤苤藍，吃不完，做了麻仁金絲用了兩顆，還有幾顆怕放久了壞掉，直接醃鹹菜了。我看了一下這個醃製的方法，跟醃榨菜一樣，所以大家要是醃榨菜也可以用這個方法。其實個人覺得這些菜頭口感都差不多，芥菜頭，榨菜頭，還有這個苤藍。”食材明細主料苤藍（2顆，淨重800g）鹽（30g）輔料辣椒...
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![醬苤藍怎麼做-醬苤藍的做法]( "醬苤藍怎麼做-醬苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（一個）輔料鹽（10g）白砂糖（10g）老抽（5g）生抽（5g）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬苤藍的做法步驟1、將洗好的苤藍去皮切成段。2、加入鹽醃製。3、將熬製好的醬汁冷卻好放入。4、做好了😁...
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![培根燒菜豆怎麼做-培根燒菜豆的做法]( "培根燒菜豆怎麼做-培根燒菜豆的做法")
- “菜豆也叫四季豆、扁豆、豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，或是焯熟涼拌，味道口感都不錯。這道【培根燒菜豆】就是一道老少皆宜的家常菜。”食材明細主料菜豆（500克）培根（100克）輔料油（10克）鹽（5克）生抽（10克）葱（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）培根...
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![“清腸菜譜”涼拌苤藍怎麼做-“清腸菜譜”涼拌苤藍的做法]( "“清腸菜譜”涼拌苤藍怎麼做-“清腸菜譜”涼拌苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）“清腸菜譜”涼拌苤藍的做法步驟1、苤藍去皮切細絲。2、葱切絲，香菜切段。3、所有材料全部放入。4、拌勻。...
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![魷魚燒雞翅根怎麼做-魷魚燒雞翅根的做法]( "魷魚燒雞翅根怎麼做-魷魚燒雞翅根的做法")
- 食材明細主料雞翅根（6個）魷魚（3個）輔料薑片（適量）蒜（適量）葱段（適量）調料郫縣豆瓣醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魷魚燒雞翅根的做法步驟1、食材：雞翅根（已清洗焯水）、魷魚（已洗淨）、薑片、蒜（已拍）、葱段、郫縣豆瓣醬。2、將魷魚放在案板上切開。...
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![苤菜葉炒松毛菌怎麼做-苤菜葉炒松毛菌的做法]( "苤菜葉炒松毛菌怎麼做-苤菜葉炒松毛菌的做法")
- “對於野生菌我是又怕又愛，野生菌豐富的營養和鮮美的味道讓人怎能不愛，但是因食用不當年年都有野生菌中毒的事件發生，想想都讓人後怕。雲南是植物王國豐富的森林資源每到雨季就有大量的野生菌出土，但我食用野生菌的品種卻只有兩三種，中毒事件讓我不敢嘗試新的品種。認識這種鬆...
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![脆拌苤蘭的做法 脆拌苤蘭 脆拌苤蘭怎麼做]( "脆拌苤蘭的做法 脆拌苤蘭 脆拌苤蘭怎麼做")
- “苤（讀pie三聲）藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來切絲做成涼拌小菜，也可以切片和臘肉同炒。不論涼調還是熱炒，都是風味獨特，脆脆爽爽，而且營養非常豐富，不好吃來找我喲~~”食材明細主料苤蘭（一個）輔料檸檬（半隻）配料小葱（適量）蒜（適量）油潑辣子（適量）麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（...
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![爽口苤藍怎麼做-爽口苤藍的做法]( "爽口苤藍怎麼做-爽口苤藍的做法")
- “説起這個苤藍，以前還真不認識，前幾天去菜市場，看到這個還以為是什麼大頭菜、蘿蔔之類的東西，賣菜的大姐告訴我這個涼拌着很好吃，沒有蘿蔔的辛辣，讓我回家試試看，結果還真是不錯，清香爽口！有時間的話，做好放入冰箱冷藏，等吃的時候再取出來，冰冰涼涼的，也很解膩呢！這不，都做了好幾次了，家...
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![筍乾菜燒雞翅根怎麼做-筍乾菜燒雞翅根的做法]( "筍乾菜燒雞翅根怎麼做-筍乾菜燒雞翅根的做法")
- 食材明細主料雞翅根（7個）筍乾菜（65克）輔料薑片（適量）冰糖（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜燒雞翅根的做法步驟1、食材：雞翅根（已清洗）2、筍乾菜（已泡發清洗）3、薑片、冰糖4、隨後，將已清洗的雞翅根放入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。5、燒鍋倒油燒熱，下...
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![醋溜苤藍怎麼做-醋溜苤藍的做法]( "醋溜苤藍怎麼做-醋溜苤藍的做法")
- 食材明細主料青苤藍（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）香醋（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醋溜苤藍的做法步驟1、青苤藍削去外皮。2、苤藍切絲、胡蘿蔔切絲，小葱切段。3、鍋中放油，先放入胡蘿蔔翻炒。4、放入苤藍同炒，加少許水燒幾分鐘。5、放入葱段，...
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![苤菜花炒雞絲怎麼做-苤菜花炒雞絲的做法]( "苤菜花炒雞絲怎麼做-苤菜花炒雞絲的做法")
- “我的家鄉有一種形似韭菜的蔬菜，當地人叫苤（pie）菜。苤菜又名大薤菜、寬葉韭、野韭菜。形似蒜苗，但色澤比蒜苗葉鮮亮，葉、莖、花、根均可食用，味似韭菜，但比韭菜肥嫩鮮香。苤菜容易成活，形態優雅，種在花盆裏既可觀賞又可食用，葉片和根都是製作民族菜餚必不可缺少一味調料。苤菜花...
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![梅乾菜燒雞翅根怎麼做-梅乾菜燒雞翅根的做法]( "梅乾菜燒雞翅根怎麼做-梅乾菜燒雞翅根的做法")
- 食材明細主料雞翅根（460克）梅乾菜（60克）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜燒雞翅根的做法步驟1、材料：雞翅根（已焯水）、梅乾菜（已洗淨）2、燒鍋倒油燒熱，下入雞翅根翻炒翻炒。3、隨後，加適量的料酒。4、加入一些清水。5、煮開。6、...
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![榨菜香乾炒苤藍怎麼做-榨菜香乾炒苤藍的做法]( "榨菜香乾炒苤藍怎麼做-榨菜香乾炒苤藍的做法")
- 食材明細主料苤藍（170克）榨菜絲（100克）香乾（70克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜香乾炒苤藍的做法步驟1、食材：苤藍（已清洗切成絲）、榨菜絲、香乾2、將香乾放在案板上切成絲，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的苤藍翻炒翻炒至熟。4、接着，合入榨菜絲和切好的...
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味味甜
