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關於重油的餐飲百科

重油燒梅怎麼做-重油燒梅的做法
  • 重油燒梅怎麼做-重油燒梅的做法

  • “第一次聽説燒梅的人,也許會和梅子聯繫到一起。其實燒梅和燒麥的做法差不多,形狀也很相似,只是餡料有所不同。燒梅是湖北的叫法。燒麥有説法是因為上面不開口,褶子很像麥穗花一般,所以得名燒麥。燒梅則因為皮是用走槌擀出梅花邊,蒸出來如同一朵朵綻放的梅花而得名。”食材明細...
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重油蛋糕的做法 翻糖蛋糕胚製作,重油蛋糕 重油蛋糕怎麼做
  • 重油蛋糕的做法 翻糖蛋糕胚製作,重油蛋糕 重油蛋糕怎麼做

  • “翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底,今天我是主廚就分享給大家,重油蛋糕的製作配方”食材明細主料酥油(300克)全蛋(1個)蛋白(6個)巧克力(275克)低筋粉(270)奶粉(45克)朗姆酒(適量)輔料綿糖(90克)蛋黃(6個)可可粉(75克)香粉(5克)砂糖(190克)核桃(270克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重油蛋糕的做...
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雙色重油蛋糕怎麼做-雙色重油蛋糕的做法
  • 雙色重油蛋糕怎麼做-雙色重油蛋糕的做法

  • “一款有營養的重油蛋糕。用的全麥麪粉做的蛋糕糊,再在一半的蛋糕糊中加入了巧克力醬和可可粉,烤出來切成片,吃的時候再來上一杯牛奶、咖啡或者是奶茶,吃到嘴裏一口濃濃的可可味道,再來上一本雜誌,一個美妙的下午茶時間。”食材明細主料雞蛋(4個)糖粉(60g)色拉油(60ml)麪粉(100g)可可粉...
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核桃重油蛋糕怎麼做-核桃重油蛋糕的做法
  • 核桃重油蛋糕怎麼做-核桃重油蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30克)黃油(100克)低粉(120克)糖(100克)鹽(2克)核桃仁(50克)泡打粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)核桃重油蛋糕的做法步驟1、雞蛋,糖,鹽混合2、隔温水用打蛋器打出充分泡沫3、黃油隔水融化4、把黃油分次加入雞蛋液裏拌勻5、麪粉泡打粉混合分3次篩入拌均...
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香菇菜包的做法 重油香菇菜包 香菇菜包怎麼做
  • 香菇菜包的做法 重油香菇菜包 香菇菜包怎麼做

  • 食材明細主料青菜(適量)香菇(適量)麪粉(適量)輔料大葱(半根)菜籽油(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)香菇菜包的做法步驟1、麪粉加入酵母揉成團,放着醒發。2、將青菜焯水後剁碎,香菇,大葱分別剁碎。3、菜籽油燒熱後加入大葱。4、再加入香菇煸炒,放在旁邊涼一下。5、加入青菜...
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重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.奶油在室温下充分軟化打發。2.將雞蛋加糖粉用電動打蛋器充分打勻,分次加入鮮奶,攪拌均勻。3.麪粉奶粉吉士粉過篩後,一點點加入,輕輕的攪拌。4.之後根據口味加入適量的可可粉,攪拌均勻。5.放入已...
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如何做簡單又好吃-好吃的橄欖形重油蛋糕
  • 如何做簡單又好吃-好吃的橄欖形重油蛋糕

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘生日的也就意味為你又年長一歲,你的又向新的一歲出發,無論你是否喜歡,在這一天你和你的朋友都會有不同感觸,你也許在親朋好友的祝福下開心的過完這一天,或者靜靜悄悄一個人懷揣着種種對未來期盼的心情度過今天...
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重油可可餅乾怎麼做-重油可可餅乾的做法
  • 重油可可餅乾怎麼做-重油可可餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油(143克)巧克力(24克)白砂糖(60克)低筋粉(226克)可可粉(12克)巧克力豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)重油可可餅乾的做法步驟1、將黃油、巧克力、白砂糖、可可粉放入鍋中。2、隔水加熱至全部融化。3、篩入低筋麪粉。4、攪拌成餅乾泥。5、分成30克的小團,在...
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三色大理石重油蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(三色大理石重油蛋糕的做法) 三色大理石重油蛋糕怎麼做
自己做的重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個奶油:120輔料可可粉:3大勺鮮奶:1大勺鹽:1/4小匙低筋麪粉:145糖粉:100奶粉:2大勺吉士粉:50具體步驟1.奶油在室温下充分軟化打發。2.將雞蛋加糖粉用電動打蛋器充分打勻,分次加入鮮奶,攪拌均勻。3.麪粉+奶...
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重油香橙蛋糕怎麼做-重油香橙蛋糕的做法
  • 重油香橙蛋糕怎麼做-重油香橙蛋糕的做法

  • “一口咬下,滿口橙香……藉此祝福所有的朋友,2015年,心想事”橙“。”食材明細主料A小香橙(5個)A細砂糖(250g)A水(70ml)B無鹽黃油(225g)B糖(160g)B全蛋(6個)B杏仁粉(85g)B低粉(200g)B泡打粉(1小匙)輔料c橙汁(300ml)c細砂糖(30g)c朗姆酒(2大匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)重油香橙蛋糕的做法...
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重油重糖老上海五彩八寶飯如何做簡單又好吃
  • 重油重糖老上海五彩八寶飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:適量豬油:適量白砂糖:適量輔料菠蘿丁:適量果脯:適量堅果:適量豆沙:適量具體步驟1.糯米浸泡一晚,上鍋蒸熟2.蒸好的糯米飯趁熱放入豬油和白砂糖攪拌均勻(此時可以拌入切碎的菠蘿丁,不酸而且果味更重)3.準...
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重油杏鮑菇如何做簡單又好吃
  • 重油杏鮑菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇:適量小米椒:適量洋葱:適量輔料胡椒粉:適量鹽:適量蒜末:適量具體步驟1.杏鮑菇切片,泮葱切絲,小米椒和蒜切成末備用。2.鍋裏放油,油的量放得稍多些,倒入杏鮑菇炸到表面微黃後撈出瀝乾油份。3.把鍋裏的餘油全部...
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核桃蜂蜜重油蛋糕怎麼做-核桃蜂蜜重油蛋糕的做法
  • 核桃蜂蜜重油蛋糕怎麼做-核桃蜂蜜重油蛋糕的做法

  • “給老婆做的小零食。正在哺乳期的老婆現在非常能吃,動不動就喊餓。也是,吃飽了吃好了奶水才足,營養才高。這不抽時間給老婆做了一個蛋糕,好在她餓的時候能頂一頂。”食材明細主料雞蛋(4個)麪粉(120g)輔料檸檬汁(少許)玉米油(70ml)糖粉(50g)牛奶(100ml)泡打粉(4g)核桃仁(25g)蜂蜜(30g)甜味(口味)...
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重油紙杯蛋糕怎麼做-重油紙杯蛋糕的做法
  • 重油紙杯蛋糕怎麼做-重油紙杯蛋糕的做法

  • “紙杯小蛋糕美味又可愛,是下午茶的理想搭檔。而且製作起來很簡單,完全不費事兒,想換着花樣吃的話還可以在裏面加入各種堅果或者水果。(因為是重油紙杯小蛋糕,所以出爐後稍微放置一下油回落後再吃口感更好,喧軟香甜。)”食材明細主料雞蛋(500g(約10個))綿白糖(350g)液態酥油(400g)低筋面...
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美味的百香果重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的百香果重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的百香果重油蛋糕主要是由百香果和雞蛋構成。百香果的小清新與重油蛋糕的重口味相結合,碰撞出來的是美味的火花。這一款蛋糕微酸清爽,黃油乳香與之融合,入口細膩,口味香醇,是女生和孩子們都喜歡的一道甜點...
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顏值高的重油八寶飯如何做簡單又好吃
  • 顏值高的重油八寶飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:250葡萄乾:30粒陳皮:1片杏仁:10花生:20粒蜜棗:5個蓮子:20顆蜜餞:10紅豆沙:20輔料豬油(或者雞油):45ml白糖:30具體步驟1.將糯米洗淨後用涼水浸泡,最好提前浸泡一晚,然後瀝去水分放入蒸鍋中,大火上汽後轉成中火蒸1小時...
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美味橄欖形重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味橄欖形重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:20分鐘橄欖形重油蛋糕是一款甜點,有着橄欖球般的形狀,可以作為餐後甜點亦可是甜美的下午茶,還能作為一餐營養的早餐。香甜,鬆軟的蛋糕配上一杯温熱的牛奶香濃的奶香在口腔中瀰漫,想想都很美味……下面便是這道美味的...
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重油蛋糕怎麼做-重油蛋糕的做法
  • 重油蛋糕怎麼做-重油蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(200g)低筋麪粉(200g)泡打粉(8g)糖(150g)雞蛋(4個)香草精(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)重油蛋糕的做法步驟1、全部用料2、雞蛋打入盆中,倒入全部的糖3、攪拌均勻4、加入適量的香草精,幾滴即可,攪拌均勻5、篩入泡打粉6、篩入低筋麪粉7、翻拌均勻8、黃油提前...
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好吃的橄欖形重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的橄欖形重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘橄欖形重油蛋糕是用泡打粉、低筋麪粉和雞蛋等三種主要的原材料加工製作而成的,製作時間半個小時,製作方法簡單易懂,雞蛋的加入為蛋糕帶去了香醇的味道,同樣也有大量蛋白質的加入,在享受蛋糕帶來的美味的同時自...
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健康百香果重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 健康百香果重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘百香果重油蛋糕含有豐富的營養價值供人體所需,而且適合人們經常食用,因為百香果是含有豐富的維生素以及礦物質的,對人體身體消化吸收都是很有幫助的,非常適合作為下午休閒的時候吃的甜點呢,而且甜蜜的滋味會給...
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百香果重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 百香果重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時甜點充滿了年輕人的世界,尤其是女生。經常流連於各個蛋糕房,品味各種不同口味的蛋糕,總是那麼愛不釋手。但是呢,越好吃的蛋糕,價格可並不那麼美麗。今天呢,我們就來教大家一起做這款美味的百香果重油蛋糕,不僅美...
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簡易版重油紅棗蛋糕如何做簡單又好吃
  • 簡易版重油紅棗蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃油:180紅棗:100細砂糖:60鹽:1/2小勺低筋麪粉:200泡打粉:1小勺雞蛋:5個紅糖:60輔料11寸方烤盤:1個具體步驟1.黃油180克切成小塊,室温放至軟化雞蛋提前從冰箱拿出來回温2.乾紅棗100克去核3.煮熟後4.濾幹水5.一...
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自制重油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制重油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料食用油:180ml雞蛋:250低粉:200輔料吉士粉:25泡打粉:適量瓜子仁:適量奶粉:2具體步驟1.把雞蛋、白糖混合。2.加入低粉、吉士粉、泡打粉、奶粉攪拌至無顆粒。3.加入食用油,拌勻。4.倒入模具中。5.撒上瓜子仁。6.入預...
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橄欖型重油蛋糕怎麼做-橄欖型重油蛋糕的做法
  • 橄欖型重油蛋糕怎麼做-橄欖型重油蛋糕的做法

  • “非常喜歡橄欖球這個活動,因為它可以讓人狂熱和凝聚,就像我喜歡烘焙一樣,對美食的誘惑,我也是比較狂熱和凝聚;兩者的相結合會不會有新的火花吶”食材明細主料黃油(200g)泡打粉(8g)白蘭地(適量)輔料低筋麪粉(200g)細糖(150g、)紅蜜豆(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)橄欖型重油蛋糕...
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