![懶人版酸奶貝果的做法 減脂餐，無需發酵，終極懶人版酸奶貝果！ 懶人版酸奶貝果怎麼做]( "懶人版酸奶貝果的做法 減脂餐，無需發酵，終極懶人版酸奶貝果！ 懶人版酸奶貝果怎麼做")
- “無糖無油免發酵，做法超級簡單，吃起來口感十分鬆軟，新手也能零失敗，一款懶人版減脂餐！”食材明細主料中筋麪粉（160g）酸奶（酸奶）輔料泡打粉（10g）雞蛋（1個）芝麻（適量）南瓜籽（適量）調料鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）懶人版酸奶貝果的做法步驟1、中筋麪粉、泡打粉、鹽放入大碗裏，混合...
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![泡打粉蒸發糕需要發酵多長時間]( "泡打粉蒸發糕需要發酵多長時間")
- 3個小時左右。泡打粉其實也可以起到發酵的作用，等到麪糰醒發到原來體積的兩倍大時就可以蒸發糕了。除了泡打粉之外最常用的發酵粉就是酵母。蒸發糕的面在和麪的時候可以選擇用温水，也可以選擇冷水，只不過用冷水醒發的時間會比較長。...
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![發糕需要發酵多久才能蒸]( "發糕需要發酵多久才能蒸")
- 30-40分鐘。具體的時間需要視麪糰的大小而定，用來製作發糕的麪糰一般發酵至原來麪糰體積的2倍就可以了，發酵時間過長容易導致蒸出來的發糕味道偏酸，發酵時間過短會導致麪糰發酵不充分，影響口感。另外，發酵的時候需要注意不要使用温度過高的水來調酵母粉，最好用温水或者涼水。...
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![蒸饅頭需要發酵多久]( "蒸饅頭需要發酵多久")
- 四個小時左右。和麪時加入小蘇打、酵母或老面。和麪時麪粉和清水的比例適中，室温影響麪糰的發酵時間，冬天室温低可以將盛有面團的面盆放在熱水上促進麪糰發酵，發酵時間也會長一些，夏天室温高，麪糰容易發酵，一般四個小時就完成發酵了。...
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![辣白菜需要發酵幾天]( "辣白菜需要發酵幾天")
- 7天，辣白菜發酵過程中，要避免陽光直射，空氣流通，當辣白菜發酵出現酸味時，用保保鮮盒放冰箱保鮮室保存儲藏。同時要注意温度一般在2至7攝氏度左右，讓其自然發酵，待其發酵一週左右，此時的維生素c的含量很高，裝辣白菜的器具需無油無水。...
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![做發糕需要發酵嗎]( "做發糕需要發酵嗎")
- 發糕是傳統的麪點，摸上去鬆軟，吃起來香甜。一些喜歡自己動手的吃貨們也學着自己在家制作發糕。那麼做發糕需要發酵嗎？很多小夥伴並不是太清楚。今天就來告訴大家關於做發糕的小祕密。一、做發糕需要發酵嗎需要發酵做發糕是需要進行發酵的。吃過發糕的人都知道，發糕吃起來的時...
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![大米發糕需要發酵多長時間]( "大米發糕需要發酵多長時間")
- 4個小時。發糕麪糰常温下4個小時可以醒發。和麪時可以適當增加酵母粉的配比數來縮短髮酵的時間，但是應注意，酵母粉過多會導致發糕酵母味道比較重。此外，可以將發糕麪糰放進瓷盆內，加蓋或者用潮濕的毛巾覆蓋，以增加保温效果和濕度來縮短髮酵時間。...
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![做華夫餅需要發酵嗎]( "做華夫餅需要發酵嗎")
- 需要。做華夫餅的時候經過發酵才會使得製作完成的華夫餅吃起來更加的鬆軟可口。製作華夫餅的時候需要使用低筋麪粉，這樣做出來的華夫餅吃起來會更加的鬆軟。製作華夫餅的時候除了低筋麪粉之外還需要黃油、酵母、牛奶、雞蛋、食鹽、白砂糖等輔料。...
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![小籠包需要面發酵嗎]( "小籠包需要面發酵嗎")
- 不需要。小籠包的皮是非常薄且有韌性的一層面皮，不需要發酵只需要使用高精麪粉製作成麪糰後醒發使其出筋即可，醒好好的麪糰蒸出來的小籠包鬆軟可口、鮮香味美。若是將麪糰發酵的話會導致麪粉膨脹後吸收小籠包流出來的湯汁，從而影響小籠包的食用口感等。...
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![玉米發麪餅需要二次發酵嗎]( "玉米發麪餅需要二次發酵嗎")
- 需要二次發酵。在製作玉米發麪餅的時候，二次發酵後是可以使得製作好的玉米發麪餅更加鬆軟可口。在烹製玉米發麪餅的過程中，要加入適量的冰糖或者白砂糖，能夠使得玉米發麪餅的口味更好一些。吃不完的玉米發麪餅，要放在乾燥處存放。...
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![大米發糕需要發酵多長時間才能發酵好]( "大米發糕需要發酵多長時間才能發酵好")
- 發糕可以用普通的麪粉，也可以用米粉來做，而今天要跟大家聊的就是大米發糕，一起來看看好吃的大米發糕需要發酵多長時間才能發酵好，怎麼做大米發糕才會好吃。一、大米發糕需要發酵多長時間才能發酵好2個小時左右大米發糕的麪糰糅好後需要靜置2個小時左右，讓麪糰的體積發酵至原來...
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![發酵粉發麪需要放鹼嗎]( "發酵粉發麪需要放鹼嗎")
- 不放。發酵粉和鹼的作用很相似，所以發麪放過發酵粉的就不需要放鹼，有的時候尤其在夏天，發麪很容易有酸味，這種情況下，可以加適量的鹼來中和麪團的酸味。但放了發酵粉再放適量的鹼也是可以的，若量合適，能夠增加麪糰的口感。...
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![南瓜發糕需要二次發酵嗎]( "南瓜發糕需要二次發酵嗎")
- 需要。南瓜發糕發酵需要兩次。先將南瓜去皮，蒸熟之後搗成泥，然後趁熱加入自發粉以及牛奶，但是做南瓜發糕的時候要做成較稀得南瓜糊，然後放在容器中開始發酵，兩到三個小時，體積膨脹至一倍之後，攪拌均勻，然後再發酵一次，因為南瓜很難發酵，一次不能發酵完全。...
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![用酵母粉發麪需要多久]( "用酵母粉發麪需要多久")
- 一個小時到兩個小時。酵母粉是一種常見的物品，其主要作用就是用來給麪粉發酵，不管是製作饅頭、包子、花捲，還是製作油條、麻花或者糕點，都需要用發酵粉來給麪粉發酵，沒有發酵的麪粉就是一團硬疙瘩，用來製作包子等食物時麪糰受熱無法膨脹，口感硬並且幹，味道極差。用酵母粉發麪也需...
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![南瓜發麪餅需要二次發酵嗎]( "南瓜發麪餅需要二次發酵嗎")
- 需要。因為二次發酵會讓麪餅更加可口美味，口感也更加的爽口，先將面和好之後放入盆裏隔水發酵一個小時左右，這是是第一次發酵，等到麪糰變大到差不多2倍大程度即可；後面在進行二次揉捏成型，過程中得加入一些乾麪粉，靜置30分鐘即可烙餅。...
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![烤箱無發酵功能怎麼辦]( "烤箱無發酵功能怎麼辦")
- 1、可以在烤盤的下方，放置一碗熱水，水温需要大概到燙手程度就可以，可以幫助烤箱進行麪糰發酵。2、在夏季氣温比較高的時候，直接在烤箱裏，將麪糰蓋上保鮮膜在室温下發酵。3、可以使用刷子，刷一層水，或一層植物油，也可以進行麪糰發酵。...
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![蒸饅頭需要發酵多久？]( "蒸饅頭需要發酵多久？")
- 饅頭是很多人都非常喜歡吃的一種麪食，在北方，很多人會把饅頭當做早飯，現在大家的生活水平已經越來越好了，所以有很多人都會自己在家裏製作饅頭，在做饅頭的過程當中，其實是有一些講究，尤其是發酵的過程是非常重要的，很多人在製作的時候，因為發酵的時間不夠，或者是發酵的方法不對，導致...
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![一次發酵的吐司的做法 只需一次發酵的吐司 一次發酵的吐司怎麼做]( "一次發酵的吐司的做法 只需一次發酵的吐司 一次發酵的吐司怎麼做")
- “一次發酵的麪包真的是太省事了，節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）鹽（12克）煉乳（120克）鮮酵母（36克）白糖（120克）奶粉（100克）黃油（60克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）一次發酵的吐司的做法步驟1...
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![發麪餅發酵温度需要多少度]( "發麪餅發酵温度需要多少度")
- 30-35℃為宜。發麪餅是常見的餅類美食，製作的食材包括麪粉、清水、發酵粉、食用油等。製作發麪餅的過程中也可以添加黃油、牛奶、白砂糖、豆沙餡等食材，做好的發麪餅口味會更加豐富。烙發麪餅的火候不宜過大，小火烙制，待發麪餅兩面金黃即可出鍋。...
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![麪糰發酵都需要注意哪些事情-麪糰要發酵多久]( "麪糰發酵都需要注意哪些事情-麪糰要發酵多久")
- 想要自己在家制作麪包花卷或者是饅頭這類麪食，學會和麪並不是最主要的，最主要的是要學會面團發酵，麪糰發酵也是需要技術和掌握時間的，今天我們就來説一説麪糰要發酵多久呢?一、麪糰要發酵多久不同的季節，不同的温度，麪糰發酵的時間也是不一樣的，如果是在夏季的話，天氣比較炎熱，面...
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![麻花需要發酵嗎]( "麻花需要發酵嗎")
- 不需要。製作麻花時將麪糰揉好，放置一旁醒面即可。麻花是中國特色的油炸麪食，製作的食材包括麪粉、白糖、食用油。喜歡口感更加更加豐富的麻花，也可以在和麪的過程中添加黃油、奶粉等食材。製作麻花使用的白糖，可以根據自己的喜好酌情添加。...
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![烙餅需要發酵粉嗎]( "烙餅需要發酵粉嗎")
- 不需要。把小蘇打粉放入麪粉中，攪拌均勻後再把水慢慢倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的麪糰，靜止半個小時即可。烙餅的時候需要注意用小火烙，避免使其燒焦。烙餅的時候可以加入雞蛋、葱花、芝麻等，這樣烙出來的餅口感也會更佳。...
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![沒發酵的面需要蒸多久]( "沒發酵的面需要蒸多久")
- 15分鐘。沒發酵的面即發酵時間不長的面，或沒有放發酵粉的面。沒有發酵的面，蒸出來的口感比較硬，沒有發酵後的面蒸出來口感鬆軟。麪粉做的包子，饅頭需要發酵時間足夠長才上蒸鍋蒸，這樣蒸出來的包子饅頭才會鬆軟膨脹。包子饅頭主料為麪粉。...
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![南瓜發糕需要發酵多長時間]( "南瓜發糕需要發酵多長時間")
- 六十分鐘左右。南瓜發糕發酵時，將其放入容器中，用保鮮膜封口。發酵時放置在温暖的環境中最佳。可以放置在裝有熱水的鐵鍋中發酵，當其發酵膨脹至原本的兩三倍大時即可。發酵好的發糕，鋪上適量的葡萄乾或是紅棗，上鍋蒸上四十分鐘左右即可出鍋。...
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![用發酵粉發麪需要多長時間]( "用發酵粉發麪需要多長時間")
- 30-40分鐘。發麪的時間跟温度有關，室温比較暖和，需要發酵半個小時左右即可。麪粉發酵的時間要足，這樣才能做出口感較軟的美食。用發酵粉發酵麪粉時，需要將發酵粉與温水混合後再揉麪團，這樣利於麪糰發酵。揉麪的過程中可以酌情添加適量的白糖、牛奶、酸奶等食材，既能幫助麪糰發...
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味味甜
