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關於合味蒸怎麼做好吃的餐飲百科

合味蒸怎麼做-合味蒸的做法
  • 合味蒸怎麼做-合味蒸的做法

  • 食材明細主料鴨爪(適量)鴨腿(適量)香腸(適量)鴨蛋(適量)輔料水(適量)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)合味蒸的做法步驟1、原料。2、真空包裝的鴨爪。3、蒸好的鴨爪。4、蒸好的鴨腿鴨翅香腸。5、煮好的鴨蛋。6、切好擺盤就好,世界盃配啤酒冰飲都是極好的。...
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美味臘肉冬瓜合蒸如何做簡單又好吃
  • 美味臘肉冬瓜合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘每到冬天時節,老媽就會去菜市場買上一些豬肉,然後讓老爸做成臘腸,最後就是拿上天台去曬,去風乾成臘肉臘味。這樣,就能在飯桌上添上一道美味的臘肉了。而用臘肉來做任何菜餚都非常好吃,比如説臘肉冬瓜合蒸,清淡中...
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臘味合蒸燜豆腐怎麼做-臘味合蒸燜豆腐的做法
  • 臘味合蒸燜豆腐怎麼做-臘味合蒸燜豆腐的做法

  • “肉菜一鍋端,美味少不了啊。”食材明細主料齋外齋老豆腐(1盒)輔料臘腸(適量)金針菇(適量)臘肉(適量)薑片(適量)蒜(適量)葱花(適量)調料豆瓣醬(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味合蒸燜豆腐的做法步驟1、齋外齋老豆腐取掉包裝盒切薄片,下鍋煎至兩面金黃取出備用。2...
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臘味合蒸的做法 【臘肉的做法】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做
  • 臘味合蒸的做法 【臘肉的做法】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做

  • “臘味合蒸據説和佛跳牆、東北亂燉一樣,本意都是將冷盤剩菜的再回鍋,結果都成了地方名菜。既然如此,在家做這道菜時也不必太執着用哪幾味主料。很多餐館將這道菜做得鹹辣,其實反而損失了其鮮味,其實可以少放鹽,而加以濃雞湯來烘托,而用茶籽油代替香油讓這道菜更添自然清香,少了一...
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美味的南瓜蒸百合如何做簡單又好吃
  • 美味的南瓜蒸百合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料南瓜:1塊百合:2個輔料澱粉:適量水:1小勺紅棗:3顆具體步驟1.南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣,剝開洗淨,紅棗洗淨備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈,成花形。2.再將紅棗和百合放在中間。3.鍋...
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#特色#臘味合蒸如何做簡單又好吃
  • #特色#臘味合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:60臘腸:3根臘魚:半條南瓜:100輔料豆豉:20粒老乾媽:1茶匙葱花:適量蒜:3瓣小米椒:1根薑絲:適量白芝麻:5油:適量具體步驟1.臘魚取一半2.切段放入盆中3.臘肉切片4.臘腸切片5.三種臘味在温水中浸泡半個小時到1個小...
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臘味合蒸金瓜煲如何做簡單又好吃
  • 臘味合蒸金瓜煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料東昇南瓜:1個臘腸:1根潤腸:1根臘肉:1截蒸熟的糯米飯:150輔料具體步驟1.小南瓜在1/3處切開,將剩餘2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏淨,邊緣切出鋸齒形狀;2.臘腸、潤腸和臘肉用清水浸泡十幾分鍾、洗淨;3.臘味分別切片待...
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健康美食之臘味合蒸如何做簡單又好吃
  • 健康美食之臘味合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘豬肉:200臘雞:300臘魚:150輔料辣椒粉:適量豆豉:適量味精:適量具體步驟1.準備好要用的原料,臘肉臘魚是鄉里親戚送來的,臘雞是唐人神的。2.將原料洗淨後,先將臘魚碼入大碗底部,臘雞切小塊碼在魚上面,最後將臘肉...
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美味的臘肉冬瓜合蒸如何做簡單又好吃
  • 美味的臘肉冬瓜合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘因為我爸爸以前是做廚師的,他做的菜都非常的好吃,我就是他調教出來的。我爸爸有一道菜做的非常非常的好吃,那就是美味的臘肉冬瓜合蒸,味道相當的好,我們家裏面的人都吃過,都説非常的好吃,每次來我家做客,都想吃這...
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臘味合蒸南瓜飯怎麼做-臘味合蒸南瓜飯的做法
  • 臘味合蒸南瓜飯怎麼做-臘味合蒸南瓜飯的做法

  • “臘味合蒸是湖南傳統名菜之一,是取臘肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。徐睿稱,臘味是湖南特產,主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種,將三種臘味一同蒸熟即為“臘味合蒸”,吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩,是用來送飯的首選。”食材明細主料臘肉(適量)臘腸(適量)臘鴨...
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臘味合蒸怎麼做-臘味合蒸的做法
  • 臘味合蒸怎麼做-臘味合蒸的做法

  • 食材明細主料臘魚(適量)臘肉(適量)輔料薑絲(適量)剁椒(適量)料酒(適量)調料雞精(適量)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臘味合蒸的做法步驟1、臘魚臘肉放入淘米水中泡半個小時。2、臘肉用麪粉加水洗三次。3、臘肉洗好了。4、臘魚颳去鱗片。5、臘肉焯水。6、臘肉切成片。7、臘魚也切...
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新版臘味合蒸如何做簡單又好吃
  • 新版臘味合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料臘魚:6小塊豬血丸子:半個臘排骨:1根輔料剁椒:適量小葱:適量姜:適量大蒜:適量具體步驟1.將豬血丸子放入鍋內小火兩面煎出油;2.放入臘魚煎和臘排骨稍微煎會,煎至兩面都金黃最好;3.將1、2推至一旁,放入薑絲,大蒜煸香,倒入...
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美味的百合蒸南瓜如何做簡單又好吃
  • 美味的百合蒸南瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料枸杞:2百合:2個南瓜:350輔料蜂蜜:適量具體步驟1.準備材料。2.南瓜去皮切片,順着圓盤擺好。3.百合去除頭尾部,掰片洗淨。4.百合擺在南瓜的中間,撒上枸杞。5.鍋裏水燒開,南瓜放蒸架上大火蒸6分鐘。6.待微涼的時候淋...
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豆乾臘味合蒸的做法 【常德】豆乾臘味合蒸 豆乾臘味合蒸怎麼做
  • 豆乾臘味合蒸的做法 【常德】豆乾臘味合蒸 豆乾臘味合蒸怎麼做

  • “臘味合蒸是湖南地方傳統名菜,屬湘菜系。通常取臘豬肉、臘雞、臘魚於一缽,加入雞湯和調料,下鍋清蒸而成。吃時臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。我這外地媳婦也玩轉了新一款的合蒸,我用了豆乾來聽收臘味的風味,再加入了啤酒來中合了臘味,風味十分的獨特,喜歡的可以嘗試一下哦。”...
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百合蒸肉的做法 蒸蒸日上——百合蒸肉 百合蒸肉怎麼做
  • 百合蒸肉的做法 蒸蒸日上——百合蒸肉 百合蒸肉怎麼做

  • “藥食同源的百合具有多重功效,解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等。新鮮百合可以炒,可以燉,可以蒸,可以煮甜湯,怎麼做都好吃。百合蒸肉是雲南的一道家常菜,願意花心思就把百合和肉餡包成百合的樣子,不想這麼麻煩也可以做成百合肉餅蒸熟,味道都很棒,而且還有止咳...
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美味百合粉蒸肉餅如何做簡單又好吃
  • 美味百合粉蒸肉餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把山藥上火蒸3-4分鐘,去皮的時候就不會那麼癢,然後剁成碎末。2..新鮮的豬肉餡,用料酒和鹽調一下。混合肉餡和山藥。百合粉一袋,也混進去拌勻。3.拿一個小碟子,先把香菜盤一圈。4.充分拌合好肉餡...
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「老爸下廚」臘味合蒸如何做簡單又好吃
  • 「老爸下廚」臘味合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料臘魚:200臘腸:200豬血豆腐:100臘肉:250輔料豆豉:適量姜:適量乾紅椒:適量具體步驟1.生薑切成薑絲2.臘魚用温水泡洗後,切成小塊3.臘肉洗淨後,七成厚片4.豬血豆腐切成小片,臘腸切厚片5.將豬血豆腐碼放於碗底,臘腸碼...
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臘味合蒸的做法 【湘菜】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做
  • 臘味合蒸的做法 【湘菜】臘味合蒸 臘味合蒸怎麼做

  • “這也是很經典的湘粵之一,不過,我這不是蒸來扣,我這做法從簡了哈,直接用剁椒蒸的,簡單好下飯,名字是很正宗的哦呵呵...”食材明細主料臘肉(100克)臘魚(100克)輔料雞粉(適量)食用油(適量)剁椒(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)超辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味合蒸的做法步驟1、臘肉洗淨飛...
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農家臘味合蒸怎麼做-農家臘味合蒸的做法
  • 農家臘味合蒸怎麼做-農家臘味合蒸的做法

  • 食材明細主料燻肉(適量)薰豬FACE(適量)薰魚(適量)輔料土豆(適量)南瓜(適量)糯玉米(適量)大蒜頭(適量)剁椒(適量)西瓜皮(適量)西蘭花(適量)花菜(適量)配料生抽(適量)油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)農家臘味合蒸的做法步驟1、土豆、南瓜、糯玉米、米飯、大蒜頭。2、我用了燻肉。3、薰豬FAC...
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臘味合蒸的做法 臘味合蒸(臘味全家福) 臘味合蒸怎麼做
  • 臘味合蒸的做法 臘味合蒸(臘味全家福) 臘味合蒸怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(1塊)臘腸(1根)臘雞腿(1只)風乾牛肉(1塊)輔料清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘味合蒸的做法步驟1、將臘製品用熱水刷洗乾淨。2、切成薄片。3、將臘肉臘腸臘雞臘牛肉分開放。4、依次將臘肉臘腸臘雞臘牛肉分別在盤中碼放一圈。5、擺成盛開的花型,上蒸鍋...
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味道不錯的臘味合蒸如何做簡單又好吃
  • 味道不錯的臘味合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料臘魚:300臘香腸:150輔料薑絲:適量紅尖椒:適量具體步驟1.臘香腸和臘魚從冷凍層拿出解凍!2.鍋裏放入水,將臘香腸和臘魚煮3分鐘澇水裝盤備用(因為家裏的臘香腸和臘魚都過硬偏鹹)3.香腸臘魚冷水洗去浮沫備用!4.香...
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臘味合蒸如何做簡單又好吃
  • 臘味合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將臘肉、臘雞、臘魚用温水洗淨,盛入缽瓦內上籠蒸熟取出。臘雞去骨,臘肉去皮,臘魚去鱗;臘肉切4釐米長、0.7釐米厚的片,臘雞、臘魚切成大小略同的條。2.?取瓷菜碗一隻,將臘肉、臘雞、臘魚分別皮朝...
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美味的木瓜蒸百合如何做簡單又好吃
  • 美味的木瓜蒸百合如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘百合是女人的良藥,每一個人都喜歡吃百合,因為有着淡淡的清香味,白白淨淨的感覺,十分的美好,就好像一顆顆珍珠。木瓜蒸百合是一道美味的菜餚,因為裏面有着木瓜喲,大家都知道木瓜的作用吧,我就不説了。當你把木瓜蒸...
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四味合蒸怎麼做-四味合蒸的做法
  • 四味合蒸怎麼做-四味合蒸的做法

  • 食材明細主料臘魚(適量)烤肉(適量)油豆腐(適量)鹹豆瓣醬(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)四味合蒸的做法步驟1、備臘魚,油豆腐,烤肉,。2、鹹豆瓣醬。3、燒油先將臘魚過油。4、碼碗底。5、再放進油豆腐放點鹽炒勻。6、炒好的油豆腐碼上魚上面。5、再放進烤肉,...
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有特色的臘味合蒸如何做簡單又好吃
  • 有特色的臘味合蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料臘腸:1根臘肉:1塊臘雞腿:1個輔料水:適量具體步驟1.原料備用。2.將三種臘味用温水清洗乾淨。臘肉表面的油漬可以用刀刮。3.放入盤內入鍋蒸。(可以切好再蒸,個人感覺蒸好更好切。)4.蒸20分鐘以上,適肉的大小而...
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