當前位置:味味甜 >

關於原味鵝肝的做法步驟的餐飲百科

原味鵝肝怎麼做-原味鵝肝的做法
  • 原味鵝肝怎麼做-原味鵝肝的做法

  • 食材明細主料鵝肝(3片)輔料醬油(一瓶)黃油(1至2塊)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味鵝肝的做法步驟1、鵝肝薄片2、黃油1至2塊,唐人醬油一瓶3、燒熱平底鍋,下黃油,融化4、放入鵝肝,改中火,迅速煎至金黃,翻面,再煎,然後放入一大勺醬油,煎一分鐘即可出鍋5、鵝肝要迅速煎至金黃,黃油,加唐...
  • 12839
鵝肝蒸蛋的做法 補鐵好吃的鵝肝蒸蛋 鵝肝蒸蛋怎麼做
  • 鵝肝蒸蛋的做法 補鐵好吃的鵝肝蒸蛋 鵝肝蒸蛋怎麼做

  • “雞蛋是很多寶寶輔食添加的必吃食物,蒸、煮、燉、煎等多種吃法。小月齡寶寶推薦蒸蛋、煮蛋黃,易消化吸收。雞蛋營養全面,但是缺少鐵元素、不飽和脂肪酸的營養攝入,做蒸蛋時搭配富含鐵元素的鵝肝,鵝肝特殊的香醇、細滑與滑嫩的蒸蛋結合,既豐富營養又增加了口感層次。特別提醒一...
  • 31246
做蛋糕的步驟
  • 做蛋糕的步驟

  • 説到做蛋糕,想必不少朋友和小編一樣,都喜歡自己在家裏做做蛋糕當下午茶吧。那麼,怎麼才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步驟其實是非常重要的,那麼,蛋糕的步驟到底有哪些呢,今天小編就專門給大家説説關於蛋糕製作的步驟,希望能夠幫助大家。做蛋糕的步驟1、雞蛋蛋糕食材明細:雞蛋三個...
  • 9596
香醉鵝肝的做法 【香醉鵝肝】意想不到的味道 香醉鵝肝怎麼做
  • 香醉鵝肝的做法 【香醉鵝肝】意想不到的味道 香醉鵝肝怎麼做

  • 食材明細主料鵝肝醬(一盒)豆腐皮(一張)輔料花雕酒(80克)高粱酒(20克)清水(50克)魚膠片(10克)其他(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)香醉鵝肝的做法步驟1、1.製作花雕啫喱。準備好花雕酒、高粱酒、清水、魚膠片。2、2.將魚膠片用清水浸泡至軟。3、3.將泡軟的魚膠片10克、清水50克、花雕...
  • 16322
琥珀鵝肝怎麼做-琥珀鵝肝的做法
  • 琥珀鵝肝怎麼做-琥珀鵝肝的做法

  • “這是一道典型的中西融合菜品,西餐的原料鵝肝,搭配中式特色的酥皮,西式的擺盤,加上中式的調味,花雕啫喱散發出琥珀色的光澤,營造出一種浪漫的氣息。”食材明細主料肥鵝肝(250克)輔料餛飩皮(4張)花雕啫喱(適量)花雕酒(100克)高粱酒(25克)清水(55克)魚膠粉(適量)配料蠔油(15克)香醋(45克)糖(5克)其他...
  • 5171
法式鵝肝怎麼做-法式鵝肝的做法
  • 法式鵝肝怎麼做-法式鵝肝的做法

  • 食材明細主料鵝肝(100g)輔料紅酒(10ml)鹽(2mg)黑胡椒粉(0.5mg)黃油(50mg)蒜蓉(5mg)蟹籽(1mg)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)法式鵝肝的做法步驟1、鵝肝切兩片,放入紅酒、鹽、黑胡椒粉,醃製半小時。2、不粘鍋,放入黃油融化。3、再放鵝肝,中火翻面煎3分鐘。(由於黃油與鵝肝的油脂完美融合,此...
  • 22424
鵝肝三部曲怎麼做-鵝肝三部曲的做法
  • 鵝肝三部曲怎麼做-鵝肝三部曲的做法

  • 食材明細主料鵝肝(適量)輔料紅梅(適量)藍莓(適量)姜味麪包(適量)益壽糖(適量)茉莉花雪糕(適量)奶頭包(適量)裝飾小菜(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)人頭馬白蘭地(適量)蛋黃(適量)牛奶(適量)淡奶油(適量)橄欖油(適量)麪粉(適量)百香果(適量)黃油(適量)呠酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鵝肝三部曲的做...
  • 16155
香煎鵝肝怎麼做-香煎鵝肝的做法
  • 香煎鵝肝怎麼做-香煎鵝肝的做法

  • “鵝肝富含鐵元素和維生素A,是寶寶生長髮育必不可少的輔食食材。並且其特殊的口感和香氣讓很多的寶寶都“愛不釋口”。香煎法式生鵝肝是一道3~5分鐘就可以上桌的頂級美食。法式鵝肝有着濃郁的穀氨酸香氣,口感絲滑綿細,入口香醇~”食材明細主料鵝肝(1片)輔料蘋果(1/4個)吐司(1片)調...
  • 15089
法式紅酒鵝肝怎麼做-法式紅酒鵝肝的做法
  • 法式紅酒鵝肝怎麼做-法式紅酒鵝肝的做法

  • “去日本料理店吃這道菜的時候總是給很小的一片,價格卻很貴,覺得吃的不過癮,還是自己動手吧,配上紅酒,感受下來自法國的大餐,舌尖上的頂級享受,真真入口即化,回味無窮,這是兩次做的成品照,分別用了藍莓醬和草莓醬做料汁,各人認為差別不大,親們也可以嘗試下,很不錯的,比料理店的鵝肝還要...
  • 28984
香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做
  • 香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做

  • “香醉鵝肝配蠔油香醋汁,一道搭配很特別的菜。用中式的調味料,搭配西餐的食材,出來的效果令人意外。這道菜的材料很關鍵,最好是能買到法國的正宗鵝肝醬,不過,價錢方面就貴很多了。如果沒有,用法式鵝肝醬作為替代品也未嘗不可,美味靠自己打造。用李錦記蠔油和保寧醋加糖調配出來的...
  • 7237
香醉鵝肝的做法 香醉“鵝”肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做
  • 香醉鵝肝的做法 香醉“鵝”肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做

  • “買不到鵝肝,用了廉價的鴨肝。”食材明細主料鴨肝(適量)腐皮千層(適量)輔料魚膠片(適量)花雕(適量)高粱酒(適量)生薑(適量)葱白(適量)八角(適量)花椒(適量)香葉(適量)配料李錦記天成一味鮮(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)李錦記舊莊蠔油(適量)保寧醋(適量)細砂糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香醉...
  • 28499
原味鵝蛋炒飯怎麼做-原味鵝蛋炒飯的做法
  • 原味鵝蛋炒飯怎麼做-原味鵝蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料鵝蛋(一個)米飯(一碗)輔料甜青椒(半個)胡蘿蔔(一小塊)圓葱(一小片)調料油(少量)鹽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味鵝蛋炒飯的做法步驟1、準備好一碗米飯,一個鵝蛋打入碗裏攪勻,青椒,胡蘿蔔,圓葱都切成小丁。2、鍋燒熱,加油,油八,九成熱放鵝蛋液,快速攪動翻炒,這時用小火...
  • 7953
酸菜魚的做法和步驟
  • 酸菜魚的做法和步驟

  • 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
  • 23657
香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝——自制鵝肝醬版 香醉鵝肝怎麼做
  • 香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝——自制鵝肝醬版 香醉鵝肝怎麼做

  • “平時也是悉心為家人做飯做菜,再花點心思,做幾道新菜,即可為家人換換口味,還參加活動,兩全齊美之事,何樂可為,辛苦就辛苦點,現成的菜譜,照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間,比起我從上海空運買草菇來説,買鵝肝還算順利,知道成品店和半成品攤檔買不到以後,我把眼光瞄...
  • 24464
法式煎鵝肝怎麼做-法式煎鵝肝的做法
  • 法式煎鵝肝怎麼做-法式煎鵝肝的做法

  • 食材明細主料鵝肝(2塊)輔料彩椒(2塊)口蘑(2個)蘋果(1個)菠蘿(1個)鹽(適量)胡椒粉(適量)黑胡椒碎(適量)白蘭地(適量)麪粉(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)法式煎鵝肝的做法步驟1、鵝肝切片用鹽,胡椒粉,黑胡椒碎醃製2、然後配菜彩椒,口蘑過水,水中加入鹽,油,3、菠蘿切片煎制,蘋果去皮去芯切厚片...
  • 9894
成都一味珍饈小郡肝的串串香加盟步驟是怎樣的?
  • 成都一味珍饈小郡肝的串串香加盟步驟是怎樣的?

  • 餐飲提問:成都一味珍饈小郡肝的串串香加盟步驟是怎樣的?p1988722回答:選這個無非基於以下幾點:知名度高、反響好、投入小,得到多。顧華萍7549回答:發展前景挺大的,可以多參考一下。小嘴巴的小媳婦兒回答:最近比較火,發展前景挺大的,可以多留意一下。強7484回答:建議去官網查看或者到...
  • 20922
麻辣鵝肝怎麼做-麻辣鵝肝的做法
  • 麻辣鵝肝怎麼做-麻辣鵝肝的做法

  • 食材明細主料鵝肝(適量)輔料花椒(少許)幹辣椒(少許)葱段(少許)配料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鵝肝的做法步驟1、將幹辣椒用剪刀剪開,待用。2、將鵝肝放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入剪開的幹辣椒和花椒熗鍋。4、接着,下入切好的鵝肝,加點...
  • 19692
香醉“鵝“肝 香醉鵝肝怎麼做-香醉鵝肝的做法 美味初嘗試---
  • 香醉“鵝“肝 香醉鵝肝怎麼做-香醉鵝肝的做法 美味初嘗試---

  • “對於美食,無論學習起來多麼辛苦或者是困難,我都一樣不減自己的熱情與執着。我願意為一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意為某一個知識不厭其煩的去反覆瞭解。在剛開始看到李錦記【揭祕幸福味】的活動的時候,我最想一試的就是這個“香醉鵝肝”。一方面是因為這個菜在平時...
  • 19632
法式櫻桃鵝肝怎麼做-法式櫻桃鵝肝的做法
  • 法式櫻桃鵝肝怎麼做-法式櫻桃鵝肝的做法

  • “今天這道法國大餐是利用分子料理的方式把酸甜口感的櫻桃果蓉包裹在細膩的鵝肝之外,做成宛如櫻桃的樣子,紅閃閃的好誘人!但這道大餐的製作方法可不簡單喲,採用上等法國鵝肝為主料,經過28小時的精心烹製,做成的鵝肝醬綿軟細膩,再搭配上特別熬製的櫻桃果蓉,入口清甜,口感微醺。”食...
  • 26756
水煮魚的做法和步驟
  • 水煮魚的做法和步驟

  • 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
  • 23806
做魚的步驟
  • 做魚的步驟

  • 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
  • 10702
炒茶的步驟
  • 炒茶的步驟

  • 炒茶是時下很流行的一種茶葉製作方式,其做出來的茶葉口感更加的好。炒茶過程中不同的火候以及時間等等都是影響茶葉口感的重要因素。接下來,小編就向大家介紹一下炒茶的具體步驟吧。相信根據下面介紹的步驟,大家一定可以做出好的茶葉。炒茶的步驟炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三...
  • 24821
原味肝尖怎麼做-原味肝尖的做法
  • 原味肝尖怎麼做-原味肝尖的做法

  • “肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。”食材明細主料豬肝(300g)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味肝尖的做法步驟1、豬肝在水中洗淨,放在水中浸泡30分鐘拿出備用2、...
  • 16022
椰蓉球製作步驟怎麼做-椰蓉球製作步驟的做法
  • 椰蓉球製作步驟怎麼做-椰蓉球製作步驟的做法

  • “注意!前方吃貨請注意!現在要給你發送一份據説能“鑑定真偽朋友”的美食祕訣!那美食甜香酥韌,天然美味,它就是椰蓉球:”食材明細主料黃油(90克)糖粉(60克)雞蛋(15克)輔料粘米粉(10克)椰蓉(50克)低筋粉(90克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰蓉球製作步驟的做法步驟1、先將黃油室温...
  • 8465
古早原味蛋糕 的做法 古早原味蛋糕 超細膩水浴法 詳細步驟 古早原味蛋糕 怎麼做
專題