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關於肉片的餐飲百科

荸薺黑木耳炒肉片怎麼做-荸薺黑木耳炒肉片的做法
  • 荸薺黑木耳炒肉片怎麼做-荸薺黑木耳炒肉片的做法

  • “荸薺口感甜脆,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用來烹調,可制澱粉,還可作中藥。”食材明細主料荸薺(150克)豬肉(50克)黑木耳(50克)輔料胡蘿蔔(30克)青豆(30克)配料植物油(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適...
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黃豆炒肉片怎麼做-黃豆炒肉片的做法
  • 黃豆炒肉片怎麼做-黃豆炒肉片的做法

  • “黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%,為其他糧食之冠。現代營養學研究表明,一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質含量。黃豆味甘,性平。能健脾利濕,益血補虛,解毒。”食材明細...
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肉片燒茄子的做法 少油版-肉片燒茄子 肉片燒茄子怎麼做
  • 肉片燒茄子的做法 少油版-肉片燒茄子 肉片燒茄子怎麼做

  • “少油版的燒茄子,吃起來更健康噢,素燒茄子沒有肉肉怎麼行呢!嘻嘻”食材明細主料茄子(適量)豬肉(適量)輔料大蒜(適量)香菜(適量)葱(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)麪醬(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉片燒茄子的做法步驟1、我選的是長茄子,水分少些,洗淨,切滾刀...
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芹菜肉片炒木耳的做法 【平淡的幸福】芹菜肉片炒木耳 芹菜肉片炒木耳怎麼做
  • 芹菜肉片炒木耳的做法 【平淡的幸福】芹菜肉片炒木耳 芹菜肉片炒木耳怎麼做

  • 食材明細主料黑木耳(適量)豬肉(適量)芹菜(適量)輔料油(適量)香菜段(適量)生抽(適量)葱花(適量)薑絲(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜末(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜肉片炒木耳的做法步驟1、材料洗淨。2、木耳撕小朵,豬肉切片,芹菜切段。3、鍋裏放油放入薑絲和蒜蓉炒香。4、放入肉片翻炒...
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水煮魔芋絲肉片怎麼做-水煮魔芋絲肉片的做法
  • 水煮魔芋絲肉片怎麼做-水煮魔芋絲肉片的做法

  • “用的白蘿蔔鋪地哈,看不到,魔芋絲很好吃哦,給水煮肉片帶來一些不一樣的感覺”食材明細主料豬裏脊肉(適量)魔芋絲(適量)白蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)澱粉(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法
  • 菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米(20克)輔料大...
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南瓜苗肉片湯怎麼做-南瓜苗肉片湯的做法
  • 南瓜苗肉片湯怎麼做-南瓜苗肉片湯的做法

  • “瓜苗和肉片做湯,味美湯鮮,很清淡的一道菜。我家寶寶很喜歡這樣吃。”食材明細主料南瓜苗(100g)豬肉(350g)輔料清水(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜苗肉片湯的做法步驟1、南瓜苗剝去外面帶毛的皮。2、洗淨待用。3、豬肉切片待用。4、鍋入...
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肉片燒芸豆的做法 好吃易做家常菜—肉片燒芸豆 肉片燒芸豆怎麼做
  • 肉片燒芸豆的做法 好吃易做家常菜—肉片燒芸豆 肉片燒芸豆怎麼做

  • 食材明細主料芸豆(500克)豬肉(適量)輔料葱薑蒜末(各半大勺)配料鹽(1茶勺)醬油(2茶勺)糖(1茶勺)料酒(1茶勺)五香粉(少許)植物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉片燒芸豆的做法步驟1、芸豆掐尖掰小段洗淨,豬肉洗淨切片。炒鍋倒入植物油(400克左右),燒至温熱,將芸豆倒入鍋中過油至熟。2、...
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茄汁花菜炒肉片怎麼做-茄汁花菜炒肉片的做法
  • 茄汁花菜炒肉片怎麼做-茄汁花菜炒肉片的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)輔料番茄(適量)豬肉(適量)配料生抽(1勺)老抽(1勺)生粉(2勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)蔬之鮮(半勺)色拉油(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(2勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁花菜炒肉片的做法步驟1、準備材料。2、準備醃料。3、花菜用手瓣成小朵。4、放到沸鹽水中焯一下。5、撈...
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肉片香菇豆腐怎麼做-肉片香菇豆腐的做法
  • 肉片香菇豆腐怎麼做-肉片香菇豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料鮮香菇(適量)五花肉(適量)葱(適量)醬油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉片香菇豆腐的做法步驟1、看看原料吧2、豆腐切塊,鮮香菇洗淨,大朵的切成兩半。3、五花肉切薄片,葱切斜塊。4、豆腐放油鍋煎制兩面金黃色盛出備用。5、香菇...
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土豆燒雞肉片怎麼做-土豆燒雞肉片的做法
  • 土豆燒雞肉片怎麼做-土豆燒雞肉片的做法

  • 食材明細主料雞胸脯肉(400g)土豆(1個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)清水(適量)雞精(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆燒雞肉片的做法步驟1、雞胸脯肉洗淨切成片備用。2、土豆去皮洗淨切片,在清水裏泡下備用。3、熱油鍋,下雞肉片煸炒。4、煸炒至變色,加料酒炒...
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杏鮑菇鰣蝦豆腐湯的做法 杏鮑菇鰣蝦肉片豆腐湯 杏鮑菇鰣蝦豆腐湯怎麼做
  • 杏鮑菇鰣蝦豆腐湯的做法 杏鮑菇鰣蝦肉片豆腐湯 杏鮑菇鰣蝦豆腐湯怎麼做

  • ““杏鮑菇鰣蝦肉片豆腐湯”,這個菜名是不是很坳口?把這些東西放在一起煮,原本就是傳自我的媽媽。在我們小時候,媽媽,爸爸上班都非常忙,所以,媽媽總習慣把好幾種菜放在一起煮,這樣既省了時間,而且還很好吃。媽媽常常説;“鮮”字是怎麼寫的?不就是羊肉煮魚肉嗎?所以啊---我從小就知道...
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肉片黑木耳燉藕怎麼做-肉片黑木耳燉藕的做法
  • 肉片黑木耳燉藕怎麼做-肉片黑木耳燉藕的做法

  • “黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因為...
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紅椒肉片怎麼做-紅椒肉片的做法
  • 紅椒肉片怎麼做-紅椒肉片的做法

  • 食材明細主料紅椒(適量)瘦肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)生抽(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒肉片的做法步驟1、原料圖,分別洗淨待用。2、紅椒、瘦肉和蒜,分別切片。3、瘦肉用生抽和澱粉拌勻醃製。4、炒鍋放油燒熱,下紅椒炒熟,盛出。5、重新下油,爆香蒜片,下瘦...
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紫菜花炒肉片怎麼做-紫菜花炒肉片的做法
  • 紫菜花炒肉片怎麼做-紫菜花炒肉片的做法

  • “去買菜的時候看見了唯一的一棵很獨特的花菜,紫色的,趕緊把它買走了,估計不好賣吧,不貴2元一斤,第一次見難免有點害怕,上網一查還真有這品種,老公回來看見問我你用什麼把菜花染成那樣了,嚇得不敢吃,呵呵紫菜花:含有豐富的天然花青素及硒、鈣、鐵等人體必需的微量元素。而花青素是...
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馬鈴薯炒肉片怎麼做-馬鈴薯炒肉片的做法
  • 馬鈴薯炒肉片怎麼做-馬鈴薯炒肉片的做法

  • “馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。所以出每天多吃馬鈴薯,可以減少脂肪攝入。想吃肉肉的時候,大可以放心的用瘦肉炒上一盆馬鈴薯片,即滿足了嘴巴,又不必擔心長肉肉啊、、、”食材明細主料馬...
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蒜苗炒肉片的做法 一道香嫩入味又極其下飯的葱薑蒜炒肉片——蒜苗炒肉片 蒜苗炒肉片怎麼做
筍尖肉片炒年糕怎麼做-筍尖肉片炒年糕的做法
  • 筍尖肉片炒年糕怎麼做-筍尖肉片炒年糕的做法

  • “油燜筍是一道色香味具全的菜,我跟老公都很愛吃。前天逛超市看到了年糕片,其實我很喜歡吃韓國的辣炒年糕,可是我老公非常不喜歡吃韓國菜,為了能吃到炒年糕,又不是韓國味道,所以我就用油燜筍的方法改良了這道筍尖肉片炒年糕,由於我老公是無肉不歡的人,為了讓他愛吃,當然要放點肉,味...
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多疏炒肉片怎麼做-多疏炒肉片的做法
  • 多疏炒肉片怎麼做-多疏炒肉片的做法

  • “疏菜是人們日常生活飲食中,必不可缺少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質,人體百分之九十的維生素C和百分之六十的維生素A都是來自蔬菜。疏菜中還有多種多樣的植物化學物質,是人們公認的對健康有效的成份。蔬菜有預防和治療多種疾病之功效。豬瘦肉性平...
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山藥滑炒肉片的做法 失敗的---山藥滑炒肉片 山藥滑炒肉片怎麼做
  • 山藥滑炒肉片的做法 失敗的---山藥滑炒肉片 山藥滑炒肉片怎麼做

  • “這個菜昨天做失敗了,肉肉的口感比較老比較柴。總結原因:1,肉片炒好後,應該先裝入盤內,等山藥等配菜炒到八成熟時,再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多,着急了。2,最後應該勾芡。而我忘記了。”食材明細主料豬瘦肉(300克)山藥(200克)胡蘿蔔(50克)木耳(5朵)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)...
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蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做
  • 蒜薹炒肉片的做法 蒜薹炒肉片 蒜薹炒肉片怎麼做

  • “我家最喜歡做的一道菜就是“某某菜炒肉片”,這個某某可以是時令菜中的任何一種,如:絲瓜、西葫蘆、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等,百變不離其宗。除了主角是“某某菜”,配料就是肉片、木耳、葱薑蒜,調料就是生抽、料酒,鹽,要想顏色更好些,就再加上點青紅椒點綴。簡單吧!這道菜味道很...
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佛手炒肉片怎麼做-佛手炒肉片的做法
  • 佛手炒肉片怎麼做-佛手炒肉片的做法

  • 食材明細主料佛手(適量)輔料精肉(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)佛手炒肉片的做法步驟1、肉、佛手、胡蘿蔔切片,(胡蘿蔔少切當做配菜,喜歡吃的就多放點)。2、鍋下油,將葱薑末炒出香味,加入肉翻炒至變白。3、加入佛手和胡蘿蔔,炒熟,加入鹽,雞精,炒均即可...
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泡椒萵筍肉片怎麼做-泡椒萵筍肉片的做法
  • 泡椒萵筍肉片怎麼做-泡椒萵筍肉片的做法

  • 食材明細主料萵筍(2根)輔料豬肉(1塊)泡姜(1個)泡椒(3個)葱(2棵)油(適量)配料鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒萵筍肉片的做法步驟1、萵筍去皮洗淨切片,加適量鹽醃製5分鐘,捏幹水分。泡椒、泡姜切絲,葱切段。肉切片,瘦肉加水澱粉醃製10分鐘。2、鍋裏適量油8分熱,加肥肉煸炒至微...
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萵筍千張煮肉片怎麼做-萵筍千張煮肉片的做法
  • 萵筍千張煮肉片怎麼做-萵筍千張煮肉片的做法

  • 食材明細主料萵筍(500g)千張(200g)瘦肉(300g)輔料油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)蒜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍千張煮肉片的做法步驟1、原料圖。2、所有原料切片,蒜分別切成片和細末。3、萵筍用鹽略醃,肉片放生抽、胡椒粉和澱粉拌勻醃製待用。4、起油鍋,小...
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