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關於培根戚風怎麼做的餐飲百科

培根戚風怎麼做-培根戚風的做法

  • 培根戚風怎麼做-培根戚風的做法

  • “總做甜味蛋糕，也做個帶肉的嚐嚐，更適合做早餐吧！”食材明細主料蛋黃（3個）細砂糖（23克）鹽（1克）蛋白（3個）水（58克）玉米油（58克）低粉（90克）輔料培根（2片）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）培根戚風的做法步驟1、培根用平底鍋稍微煎一下，不用放油。切碎2、蛋黃加鹽，糖乳化均勻。3、砂糖分次加入...
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培根蛋法風燒餅怎麼做-培根蛋法風燒餅的做法

  • 培根蛋法風燒餅怎麼做-培根蛋法風燒餅的做法

  • “對於我這個吃貨來説，肯德基早餐小份了點，所以自己在家做經濟餐吧”食材明細主料飛餅（2張）輔料雞蛋（2個）培根（2片）生菜（半顆）白芝麻（適量）配料沙拉醬（適量）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）培根蛋法風燒餅的做法步驟1、飛餅解凍，烤盤刷油，餅皮表面刷蛋黃撒白芝麻2、雞蛋我也沒用鍋，直接...
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煎培根的做法 愛做煎培根 煎培根怎麼做

  • 煎培根的做法 愛做煎培根 煎培根怎麼做

  • “滿滿的一口肉夾着最愛的金針菇配以愛做，絕對是食肉動物們的福音，不説了，流口水了先來一口。”食材明細主料培根（200克）金針菇（一小袋）輔料愛做調味料（3勺）香葱（1根）大蒜（4瓣）鹽（少許）生抽（1勺）食用油（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎培根的做法步驟1、準備材料2、金針菇洗淨切掉...
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燙麪戚風的做法 第一次烘培---燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做

  • 燙麪戚風的做法 第一次烘培---燙麪戚風 燙麪戚風怎麼做

  • “大家要記得6寸的戚風是40~50分鐘，8寸的是60分鐘。”食材明細主料雞蛋（3個）吉士粉（5g）低筋麪粉（65g）玉米澱粉（10g）輔料砂糖（50g（蛋白用））配料橄欖油（30ml）檸檬汁（10克）牛奶（30ml）砂糖（20g（蛋黃用））奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）燙麪戚風的做法步驟1、蛋白蛋黃分開放在盆裏備用，蛋白要放在幹...
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烤培根風琴土豆怎麼做-烤培根風琴土豆的做法

  • 烤培根風琴土豆怎麼做-烤培根風琴土豆的做法

  • 食材明細主料土豆（適量）輔料培根（適量）配料黑胡椒（適量）辣醬（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤培根風琴土豆的做法步驟1、土豆洗淨，培根。2、切薄厚適中、底部相連的片。3、撒上椒鹽、黑胡椒粉，用錫紙裹好。4、放烤箱130°烤30分鐘。5、烤盤鋪洋葱碎，土豆中夾培根，刷上辣醬。...
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白果培根炒飯的做法 異域風情的加料炒飯。【白果培根炒飯】 白果培根炒飯怎麼做
戚風的做法 小小笑戚風 戚風怎麼做

  • 戚風的做法 小小笑戚風 戚風怎麼做

  • “東莞的朋友，大家應該有去過粥城或者莞香樓，有沒有吃過那裏的那款香滑蛋糕呢，我做的這款笑戚風就是那個味道了，外皮脆，裏面綿滑鬆軟，希望大家喜歡，我這個做的是6寸的大小，人多的話可以相應增加分量”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（40g）糖（33g）植物油（20g）輔料香草精（幾滴）白醋（幾滴）甜味（口味）烘...
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夏威夷培根批薩的做法 夏威夷風情培根批薩 夏威夷培根批薩怎麼做

  • 夏威夷培根批薩的做法 夏威夷風情培根批薩 夏威夷培根批薩怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉（200g）馬蘇裏拉奶酪（200g）菠蘿塊（適量）培根（適量）青豆（適量）輔料酵母粉（3g）温水（100ml）配料番茄醬（80ml）橄欖油（或色拉油）（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）夏威夷培根批薩的做法步驟1、酵母粉加入35度左右的温水拌勻，倒入麪粉，和麪。2、面和好後餳2個小時左右，夏天氣...
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地瓜戚風的做法 【超Q潤戚風】地瓜戚風 地瓜戚風怎麼做

  • 地瓜戚風的做法 【超Q潤戚風】地瓜戚風 地瓜戚風怎麼做

  • “超級超級有彈性的，超級超級濕潤香甜的，超級超級鬆軟可口的，就是它啦”食材明細主料蛋黃（80g（約5個））低粉（160g）地瓜泥（160g）蛋白（280g（約8個））薯泥（160g）輔料水（60毫升）配料糖（60g40g）橄欖油（80毫升）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）地瓜戚風的做法步驟1、蛋黃分兩次加入糖，攪打至...
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培根風琴土豆怎麼做-培根風琴土豆的做法

  • 培根風琴土豆怎麼做-培根風琴土豆的做法

  • 食材明細主料土豆（一個）培根（適量）輔料蜜汁烤肉醬（適量）醬香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）培根風琴土豆的做法步驟1、土豆去皮後切成薄片，不要切斷，像我一樣在旁邊放上筷子，再切就不會斷了2、培根切成小片3、把培根夾在土豆片裏，刷上薄薄一層油4、放入烤箱，200烤25分鐘左右，要根據個...
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培根風琴烤土豆的做法 土豆最土豪的吃法——培根風琴烤土豆 培根風琴烤土豆怎麼做

  • 培根風琴烤土豆的做法 土豆最土豪的吃法——培根風琴烤土豆 培根風琴烤土豆怎麼做

  • “培根風琴烤土豆，可以説是土豆最土豪的吃法，切開的土豆中間夾上培根，造型像是拉開的手風琴，顏值一下提升了N個檔次，烤好的土豆撒上自己喜歡的調料，一層土豆一層培根，美味妙不可言~”食材明細主料土豆（2個）培根（6片）小葱（3根）輔料鹽（適量）黑胡椒碎（適量）橄欖油（適量）辣椒麪（適量）微辣（口味）烤（工...
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培根意麪的做法 那不勒斯風味的【培根意麪】 培根意麪怎麼做

  • 培根意麪的做法 那不勒斯風味的【培根意麪】 培根意麪怎麼做

  • “意大利的麪條到底是由馬可波羅從中國引進的，還是由伊特魯斯坎人之前自己發明的，這在歷史上還有很多爭議，當然這都已經無所謂了，好吃才是根本。18世紀的那不勒斯人已經明白如何將水和麪粉揉到一起，並形成了繁榮的麪條產業，那時候人們都管那不勒斯叫做“世界面條之都”。另一個...
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和孩子一起做烘培 南瓜夾心戚風怎麼做-南瓜夾心戚風的做法 【南瓜夾心戚風】－－－
可可戚風的做法 【低温戚風系列】可可戚風 可可戚風怎麼做

  • 可可戚風的做法 【低温戚風系列】可可戚風 可可戚風怎麼做

  • “自從嘗試了低温烘焙戚風之後，就一直沒有在用過別的方法了方法總是有很多很多，但是適合自己的才是最好的配方不變，多加一些配料就會變成另一種風味了，或許可以叫做百變不離其宗今天來添加可可粉，濃郁可可味，大愛！”食材明細主料低粉（60g）可可粉（20g）帶殼雞蛋（260g）輔料純奶（60g）色拉油（5...
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戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

  • “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、過程沒有拍，只拍一張...
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鮑菇培根披薩的做法 歐陸風情鮑菇培根披薩 鮑菇培根披薩怎麼做

  • 鮑菇培根披薩的做法 歐陸風情鮑菇培根披薩 鮑菇培根披薩怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（160g）牛奶（100g）酵母（3g）鹽（1g）糖（15g）黃油（15g）馬蘇裏拉奶酪（90g）輔料培根（2大片）杏鮑菇（半個）聖女果（4個）青椒（四分之一個）土豆（1個）台灣小烤腸（適量）配料披薩醬（2大匙）黑胡椒粉（半茶匙）鹽（半茶匙）糖（半茶匙）澱粉（1湯匙）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮑菇培根披薩的做法步驟1、...
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戚風怎麼做-戚風的做法

  • 戚風怎麼做-戚風的做法

  • 食材明細主料低粉（60g）玉米澱粉（20g）糖粉（60g）雞蛋（4個）玉米油（30g）輔料檸檬汁（3～4滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風的做法步驟1、先把蛋黃蛋清分開，裝蛋清的器皿一定要無水無油2、先往蛋黃中加入60g牛奶，玉米澱粉，低粉3、攪拌均勻至無顆粒4、加入油5、攪拌至看不到浮油6、往蛋清...
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土豆風琴培根的做法 土豆風琴培根✨ 土豆風琴培根怎麼做

  • 土豆風琴培根的做法 土豆風琴培根✨ 土豆風琴培根怎麼做

  • 食材明細主料培根（兩片切成塊狀）土豆（一個）輔料甜辣醬（適量）鹽（酌量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土豆風琴培根的做法步驟1、削好土豆切成一片一片，但是注意不要切到底撒上少於鹽用錫紙裹住放入烤箱210度40分鐘2、烤好後拿出來瀝乾土豆裏的水分，培根切片加入鹽，番茄醬［根據自己...
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培根芝士風琴土豆怎麼做-培根芝士風琴土豆的做法

  • 培根芝士風琴土豆怎麼做-培根芝士風琴土豆的做法

  • “『減肥低卡』“——土豆三兄弟”之“培根芝🥓士風琴土豆🥔””食材明細主料土豆（1個）培根（1條）輔料辣椒粉（適量）涼油（適量）芝士（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）培根芝士風琴土豆的做法步驟1、土豆🥔用刷子清洗刷乾淨，下面墊兩根筷子🥢均勻的給它留底切片。2、用...
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戚風的做法 完美戚風 戚風怎麼做

  • 戚風的做法 完美戚風 戚風怎麼做

  • “戚風蛋糕是“Chiffoncake”的譯音，Chiffon是雪紡綢的意思，單看名字，就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕，這款入門蛋糕也被戲稱“七瘋”。第一次烤的戚風望着我樂得合不攏嘴的笑啊笑，表面裂着口子呢。沒關係，打了包裝送給同事們吃，當晚再戰戚風。甜點---追求的不僅是它的口味，...
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培根風琴烤薯怎麼做-培根風琴烤薯的做法

  • 培根風琴烤薯怎麼做-培根風琴烤薯的做法

  • 食材明細主料土豆（1個）培根（2片）孜然粉（適量）輔料橄欖油（適量）孜然（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）培根風琴烤薯的做法步驟1、土豆洗淨，切成0.5cm的片，底部不要切斷。2、用錫紙包裹好。入烤箱，250度480F，中層，上下火，30分鐘左右3、剝開錫紙，把培根切成合適的大小，加孜然粉，橄欖油拌勻，夾入每...
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戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做

  • 戚風的做法 家庭戚風 戚風怎麼做

  • 食材明細主料金磨坊（110g）雞蛋（4個）白糖（100g）輔料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）戚風的做法步驟1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黃分開冰過的新鮮雞蛋3、蛋白加3滴檸檬汁，加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打發5、把蛋黃攪散開6、攪散開的蛋黃7、攪拌均勻8、加入色拉油拌...
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烘培戚風蛋糕怎麼做-烘培戚風蛋糕的做法

  • 烘培戚風蛋糕怎麼做-烘培戚風蛋糕的做法

  • “沒有昂貴的烤箱也可以烤出美味蛋糕方子是參考君之的。步驟圖沒了，吃完才想起上載。味道真不錯，用的是美的最便宜的烤箱，MT10AH-AA，主要時間還是在打蛋上，烤的時間很短，10分鐘左右.不知道是不是模具的原因，感覺不夠發.不夠蓬鬆。請高手幫忙解答。我是用硅膠磨具。”食材明細主...
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戚風蛋糕的做法 學烘培必做的--【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做

  • 戚風蛋糕的做法 學烘培必做的--【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本類型。戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽。”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（60克）普通麪粉（40克）輔料玉米澱粉（15克）白糖（蛋黃）（10克）白糖（蛋白）（30克）色拉油（15克）配料醋（3滴）泡打粉（2克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）半...
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培根風琴烤土豆怎麼做-培根風琴烤土豆的做法

  • 培根風琴烤土豆怎麼做-培根風琴烤土豆的做法

  • 食材明細主料小土豆（5個）培根肉（3片）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）培根風琴烤土豆的做法步驟1、土豆洗淨去皮。2、烤好的培根土豆可根據自己喜好撒孜然粉辣椒粉等調料。3、用錫紙包住，大土豆可分別包住，小土豆就包在一起了。啟動烤...
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