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關於香貝肉的餐飲百科

葱香貝肉怎麼做-葱香貝肉的做法
  • 葱香貝肉怎麼做-葱香貝肉的做法

  • “鹹貝肉,潮汕方言稱為“紅肉”。是一種很小的貝,殼很薄,肉雖小卻很飽滿。買回來都是鹹的,不帶殼。要先清洗去除鹹味再炒,簡單的加點葱,再根據鹹度適量加點生抽,非常的鮮美呢!有機會要試試哦!”食材明細主料鹹貝肉(4兩)輔料葱(1棵)植物油(適量)配料生抽(適量)葱香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
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肉鬆貝貝怎麼做-肉鬆貝貝的做法
  • 肉鬆貝貝怎麼做-肉鬆貝貝的做法

  • “自制的肉鬆貝貝一口咬下去,蛋糕鬆軟,肉鬆豐富紮實,贊!自己做的糖份和油量都比較少,口感清爽,好吃不説,吃起來還完全沒負擔好伐?”食材明細主料雞蛋(4個)中筋麪粉(80克)油(40克)牛奶(50克)輔料煉乳(適量)肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆貝貝的做法步驟1、準備好食材2、蛋黃...
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香菜拌扇貝肉怎麼做-香菜拌扇貝肉的做法
  • 香菜拌扇貝肉怎麼做-香菜拌扇貝肉的做法

  • “清爽不油膩。”食材明細主料扇貝肉(適量)香菜(適量)輔料葱(適量)小米椒(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜拌扇貝肉的做法步驟1、扇貝肉解凍。2、摘去扇貝肉腮,洗一下。3、鍋裏適量水燒開,適量料酒,葱姜。4、扇貝肉放入。5、中火煮...
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香炸扇貝怎麼做-香炸扇貝的做法
  • 香炸扇貝怎麼做-香炸扇貝的做法

  • “扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝蒸熟取肉,洗...
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香酥扇貝肉怎麼做-香酥扇貝肉的做法
  • 香酥扇貝肉怎麼做-香酥扇貝肉的做法

  • 食材明細主料扇貝(20個)麪包糠(一碗)雞蛋(一個)澱粉(少許)葱(半根)姜(三片)蒜(一瓣)輔料料酒(一勺)鹽(少許)雞精(少許)生抽(少許)醋(少許)食用油(一碗)胡椒粉(少許)孜然粉(少許)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥扇貝肉的做法步驟1、扇貝肉提前解凍。2、洗淨後控幹水份,加入料酒,生抽,醋,鹽,雞精,葱薑蒜,胡...
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香辣蒜蓉鳥貝肉怎麼做-香辣蒜蓉鳥貝肉的做法
  • 香辣蒜蓉鳥貝肉怎麼做-香辣蒜蓉鳥貝肉的做法

  • 食材明細主料鳥貝肉(適量)輔料蒜蓉(適量)蒜蓉辣醬(適量)調料油(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)姜(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣蒜蓉鳥貝肉的做法步驟1、冰鮮的鳥貝肉需解凍。2、然後從側面剪開清洗乾淨,需多洗幾遍。3、電煮鍋裏水燒開加入薑片,米酒。4、放入鳥貝肉燙10秒。5...
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貝貝南瓜蒸肉末怎麼做-貝貝南瓜蒸肉末的做法
  • 貝貝南瓜蒸肉末怎麼做-貝貝南瓜蒸肉末的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(一個)瘦肉(適量)調料蠔油(一小勺)醬油(一小勺)澱粉(一勺)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貝貝南瓜蒸肉末的做法步驟1、貝貝南瓜一個清洗乾淨。2、去蒂把中間的瓢跟籽去掉。3、先冷水蒸10分鐘。4、準備瘦肉一塊。5、剁成肉末。6、加點蠔油,醬油,生粉,雞粉。7、...
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玉米香葱肉鬆貝果怎麼做-玉米香葱肉鬆貝果的做法
  • 玉米香葱肉鬆貝果怎麼做-玉米香葱肉鬆貝果的做法

  • “加了玉米粉的貝果更加好吃了哦。”食材明細主料玉米粉(30克)麪包粉(250克)香葱(1把)黃油(8克)麥芽糖(10克)鹽(2克)乾酵母(3克)冰水(120克)輔料肉鬆(適量)糖(50克)清水(1000ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米香葱肉鬆貝果的做法步驟1、香葱切碎,將除肉鬆以外的食材全部混合放入麪包桶內...
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魚香天貝怎麼做-魚香天貝的做法
  • 魚香天貝怎麼做-魚香天貝的做法

  • “越來越多的人關注低碳環保,熱愛素食的朋友也越來越多,今天帶來一個魚香肉絲替換版,用天貝取代了肉絲,還提升了蛋白質及氨基酸,口味很棒,我喜歡用烤出來的薄餅捲起來一起吃。”食材明細主料天貝(100克)輔料苦瓜(35克)紅椒(33克)木耳(40克)大葱(13克)姜(3克)蒜(5克)油(30克)配料豆瓣醬(20克)醋(30...
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香煎扇貝怎麼做-香煎扇貝的做法
  • 香煎扇貝怎麼做-香煎扇貝的做法

  • “扇貝一般用粉絲蒸着吃,這次來個西式的做法,用黃油香煎一下淋上糖醋汁!”食材明細主料扇貝(4個)輔料黃油(15克)米醋(15ml)砂糖(10克)苦苣(1段)金桔(1個)小番茄(1個)櫻桃蘿蔔(1個)黑胡椒(1克)料酒(1勺)鹽(1克)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎扇貝的做法步驟1、買回的扇貝處理乾淨2、用廚房紙...
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香辣扇貝怎麼做-香辣扇貝的做法
  • 香辣扇貝怎麼做-香辣扇貝的做法

  • 食材明細主料扇貝肉(適量)尖辣椒(適量)輔料蒜(少許)郫縣豆瓣(少許)調料食用油(少許)食用鹽(少許)白糖(少許)蠔油(少許)生抽(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣扇貝的做法步驟1、扇貝肉清理乾淨,焯水,尖椒改刀備用。2、鍋中熱油放入郫縣豆瓣醬、蒜炒香。3、放入尖椒、扇貝肉翻炒。4、...
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香炒海貝怎麼做-香炒海貝的做法
  • 香炒海貝怎麼做-香炒海貝的做法

  • 食材明細主料扇貝(若干)扇貝柱(若干)花蛤肉(若干)調料蠔油(適量)味極鮮(適量)陳醋(適量)孜然(適量)燒烤醬(適量)辣椒粉(適量)魚露(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炒海貝的做法步驟1、準備扇貝、扇貝柱、花蛤肉等貝類海鮮,洗淨瀝乾水。2、姜和蒜切碎,用量按照...
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韭香貽貝怎麼做-韭香貽貝的做法
  • 韭香貽貝怎麼做-韭香貽貝的做法

  • “味清可口,貽貝脆嫩。”食材明細主料貽貝(200克)韭菜(1把)輔料菜籽油(2茶匙)料酒(1茶匙)鹽(1/3茶匙)胡椒粉(1/5茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韭香貽貝的做法步驟1、貽貝淘洗乾淨;2、去殼,放料酒、胡椒粉、鹽醃十分鐘。3、油熱、小火,放入貽貝翻炒;4、倒入切成段的韭菜;5、大火、...
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醬香海貝怎麼做-醬香海貝的做法
  • 醬香海貝怎麼做-醬香海貝的做法

  • “吃多了辣椒炒海鮮,來個醬香味的。正是海鮮肥美多汁時,多吃海鮮補鈣補鋅。”食材明細主料海貝(500g)尖椒(1個)輔料姜蒜(50g)調料葱(5-6根)醬油(適量)豆豉(2匙)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香海貝的做法步驟1、海貝放進水裏加點醋,吐出泥沙,沖洗乾淨備用。2、尖椒洗乾淨切小塊。葱...
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香蕉貝果的做法 新鮮水果貝果——香蕉貝果 香蕉貝果怎麼做
  • 香蕉貝果的做法 新鮮水果貝果——香蕉貝果 香蕉貝果怎麼做

  • “貝果不僅兒子喜歡,我也對它非常着迷,不僅僅外觀討巧,口感也很誘人。這款貝果中放入了新鮮的水果,又是另一種口味。”食材明細主料高筋麪粉(200克)酵母(3克)細砂糖(10克)鹽(3克)清水(50克)無鹽黃油(5克)香蕉(100克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蕉貝果的做法步驟1、準備材料;2、在容...
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椰香肉鬆小貝的做法 自制零食之椰香肉鬆小貝 椰香肉鬆小貝怎麼做
  • 椰香肉鬆小貝的做法 自制零食之椰香肉鬆小貝 椰香肉鬆小貝怎麼做

  • “很喜歡吃肉鬆系列的,但是還是覺得鮑師傅家的好吃,我們這邊又沒有賣,好吧,那就自己動手做!棒棒噠!!!”食材明細主料低筋麪粉(50g)雞蛋(3個)椰奶(45g)食用油(30g)椰子油(1勺)白糖(20g(蛋白用))輔料沙拉醬(適量)原味肉鬆(適量)海苔肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香肉鬆小貝的做法步驟1...
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香蒸貝貝南瓜的做法 香蒸貝貝南瓜☀微波爐版 香蒸貝貝南瓜怎麼做
  • 香蒸貝貝南瓜的做法 香蒸貝貝南瓜☀微波爐版 香蒸貝貝南瓜怎麼做

  • 食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料蒜(1整個)豆豉(1匙)蠔油(1匙)雞汁(1匙)食用油(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒸貝貝南瓜的做法步驟1、準備蒜、貝貝南瓜、豆豉、雞汁、蠔油、食用油2、洗淨切好備用3、把切好的貝貝南瓜擺盤(不要切太大,小手指那寬就好)。4、炒鍋加熱放入適量油...
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雞胸肉蒸貝貝南瓜怎麼做-雞胸肉蒸貝貝南瓜的做法
  • 雞胸肉蒸貝貝南瓜怎麼做-雞胸肉蒸貝貝南瓜的做法

  • “清淡的低脂健康蒸菜,滑嫩的雞胸肉,粉,甜,香的貝瓜,口感不是一般的好哦。”食材明細主料雞胸肉(適量)貝貝南瓜(適量)輔料薑絲(少許)葱花(少許)調料香油(少許)鹽(少許)醬油(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞胸肉蒸貝貝南瓜的做法步驟1、貝貝南瓜去皮後改刀切厚塊...
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奶香貝果的做法 ——奶香貝果 奶香貝果怎麼做
  • 奶香貝果的做法 ——奶香貝果 奶香貝果怎麼做

  • “貝果qq的口感我十分喜愛,但是從沒做過,這次抽了懶筋終於動手實操了一把,以封口處崩裂開失敗告終,總結了失敗的經驗繼續再戰,終於成功的做了個稍微像樣點的貝果,不過為了降低難度我給原配方的140克牛奶換成150克啦,封口處好捏合多了嘿嘿。貝果加了火腿上的當早餐真的是我的菜,我...
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香蒜貽貝怎麼做-香蒜貽貝的做法
  • 香蒜貽貝怎麼做-香蒜貽貝的做法

  • “貽貝所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少,所以吃貽貝是不會發胖的哦,但有一點要注意,不易多食,特別是血脂高的人更不能多食。”食材明細主料貽貝(260克)輔料大蒜(20克)幹辣椒(2個)麪包糠(10克)燒烤料(15克)玉米油(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蒜貽貝的做法步驟1...
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絲滑香甜綠貝貝糊的做法 絲滑香甜綠貝貝🎃糊 絲滑香甜綠貝貝糊怎麼做
  • 絲滑香甜綠貝貝糊的做法 絲滑香甜綠貝貝🎃糊 絲滑香甜綠貝貝糊怎麼做

  • “這個綠貝貝🎃是我們自己微店裏發現的,最初是蒸着吃,本來只是想試試,結果一整個很快就吃完了,可以連皮吃,為了讓元寶姐姐對🎃有更深的體驗跟喜歡,又做了這道🎃糊糊,結果真的是連着吃了兩碗,第三碗的時候我們把剩下的藏起來了哈哈,其實娃娃愛不愛吃米飯和蔬菜,媽媽是可以做到讓他們...
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乾貝栗子瘦肉粥的做法 乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲 乾貝栗子瘦肉粥怎麼做
  • 乾貝栗子瘦肉粥的做法 乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲 乾貝栗子瘦肉粥怎麼做

  • “一碗煮到功夫的好粥,清淡卻不寡淡,能讓你從手到腳,從口到胃,整個人都馬上温暖起來。其實煮粥這件事,説簡單很簡單,説不簡單也確實有些講究。一碗好粥,要做到“水米交融”,也就是説米粒基本上已經失去了原來的顆粒狀,而是以一種絮狀的米花形式存在。同時,粥裏也看不到明顯的水分,水...
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香葱貝果怎麼做-香葱貝果的做法
  • 香葱貝果怎麼做-香葱貝果的做法

  • 食材明細材料A金龍魚麪包用小麥粉(250克)低筋麪粉(50克)乾酵母(2克)鹽(2克)細砂糖(10克)牛奶(100克)水(100克)黑胡椒(少許)辣椒粉(少許)材料B黃油(10克)葱花(30克)調料糖水材料(適量)水(1000ML)細砂糖(2大匙)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香葱貝果的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。葱花切碎。2、...
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梨香百合貝貝瓜怎麼做-梨香百合貝貝瓜的做法
  • 梨香百合貝貝瓜怎麼做-梨香百合貝貝瓜的做法

  • “秋天到了,吃點雪梨去秋燥,百合有潤肺止咳的功效,和南瓜是黃金搭檔,孩子秋天多吃百合、雪梨對肺非常有好處。南瓜吃在嘴裏軟軟的,糯糯的那種感覺,非常棒。”食材明細主料貝貝瓜(兩個)鮮百合(一頭)雪梨(半個)輔料冰糖(四顆)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梨香百合貝貝瓜的做法步驟1...
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鹹香海苔肉鬆小貝怎麼做-鹹香海苔肉鬆小貝的做法
  • 鹹香海苔肉鬆小貝怎麼做-鹹香海苔肉鬆小貝的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(80克)牛奶(55克)玉米油(40克)細砂糖(30克)海苔肉鬆(適量)沙拉醬(適量)輔料醋(幾滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹香海苔肉鬆小貝的做法步驟1、玉米油,牛奶用烘培稱稱好,加入到無油無水的盆裏,攪拌至油和牛奶成乳化,呈乳白色。2、加入4個蛋黃。3、低粉提前過...
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