![自制茄子滷怎麼做-自制茄子滷的做法]( "自制茄子滷怎麼做-自制茄子滷的做法")
- “我不會做茄子，唯一吃的茄子就是做茄子滷，配上面條味道還不錯。每次我做這個都會想起過世的父親，父親重病去世前最想吃茄子滷麪條，懷念父親，我很想念您。”食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）麪條（適量）輔料幹澱粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜片（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
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![茄子肉丁滷怎麼做-茄子肉丁滷的做法]( "茄子肉丁滷怎麼做-茄子肉丁滷的做法")
- “自己做的都是一些簡單版，努力學習好吃的家常菜”食材明細主料茄子（一根）豬肉丁（少許）香其醬（一袋）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）澱粉（適量）鹽（少許）小紅辣椒（少許）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子肉丁滷的做法步驟1、油熱放葱薑蒜花椒大料小辣椒炒香。2、放肉丁炒變...
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![自制滷水怎麼做-自制滷水的做法]( "自制滷水怎麼做-自制滷水的做法")
- “喜歡吃滷菜，外面的又覺得不衞生，那就自己在家做吧！現在超市有現成的滷汁，但是我還是喜歡自己搭配，做出來的滷菜更美味！”食材明細主料乾紅辣椒（一把）大料（適量）生抽（4匙羹）老抽（3匙羹）冰糖（幾顆）輔料鹽（適量）料酒（2匙羹）五香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制滷水的做法步驟1、乾紅辣椒。（我...
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![自制蒜茄子怎麼做-自制蒜茄子的做法]( "自制蒜茄子怎麼做-自制蒜茄子的做法")
- 食材明細主料大蒜（一頭）茄子（2根）香菜（一把）輔料香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、準備2根茄子大蒜一頭香菜一小把2、然後把茄子洗淨用蒸籠蒸軟放涼3、然後把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗裏在加鹽口味多加一點放點香油攪拌OK，然後把它們都夾在...
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![滷肉茄子包怎麼做-滷肉茄子包的做法]( "滷肉茄子包怎麼做-滷肉茄子包的做法")
- 食材明細主料滷肉（適量）圓茄子（一個）麪粉（適量）輔料葱（適量）鹽（適量）生抽（適量）花生油（適量）酵母粉（適量）薑末（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷肉茄子包的做法步驟1、酵母粉加温水活開，普通麪粉適量。2、活成軟硬適中的麪糰放温暖處醒發至兩倍大。3、圓茄子去蒂去皮洗淨。4、切成小...
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![茄子番茄打滷麪怎麼做-茄子番茄打滷麪的做法]( "茄子番茄打滷麪怎麼做-茄子番茄打滷麪的做法")
- 食材明細主料番茄（2個）茄子（1個）輔料豬肉末（少許）調料東北豆瓣醬（少許）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子番茄打滷麪的做法步驟1、番茄兩個與茄子一個。2、番茄切成小丁。3、茄子也切成丁放在冷水中浸泡，讓它浸泡是去掉黑水。4、蒜切成沬。5、肉切成丁，放醬油醃好，用生粉上漿。6...
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![（附快速煮雞蛋的方法） 自制滷肉怎麼做-自制滷肉的做法 【滷類】在家自制滷肉，滷蛋]( "（附快速煮雞蛋的方法） 自制滷肉怎麼做-自制滷肉的做法 【滷類】在家自制滷肉，滷蛋")
- “這是昨天做好的，因為上海昨天下大雨，光線不好，所以拍出來的照片不怎麼好看，見諒啊！記得滷好後的汁不要倒掉，放冰箱被保存着，下次可以直接滷了，老滷越滷越香！我圖片裏的調料的量是兩人分的，大家可以根據自己要滷的量決定用量。”食材明細主料雞蛋（適量）豬肉（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量...
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![茄子滷麪怎麼做-茄子滷麪的做法]( "茄子滷麪怎麼做-茄子滷麪的做法")
- 食材明細主料茄子（2根）五花肉（1小塊）麪條（適量）輔料大豆醬（4勺）水（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）茄子滷麪的做法步驟1、茄子切小丁。2、五花肉切小丁。3、準備好豆醬。4、油熱後翻炒肉丁和茄子。5、添適量水，煮開。6、加黃豆醬拌勻，煮開即可。7、水開後煮麪條。8、煮...
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![自制滷蛋的做法 自制滷蛋，簡單健康好吃 自制滷蛋怎麼做]( "自制滷蛋的做法 自制滷蛋，簡單健康好吃 自制滷蛋怎麼做")
- “兒子特別喜歡吃雞蛋，偶爾從網上看到滷蛋做法，就學着試試，結果莫説兒子那狼吞虎嚥的樣子，連很少吃雞蛋的老公也擋不住誘惑，一下吃了三兩個，也太有成功感了。你也試試吧。”食材明細主料雞蛋（15個）啤酒（一斤）輔料生抽（一茶匙）老抽（一茶匙）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...
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![自制茄子幹-茄子幹]( "自制茄子幹-茄子幹")
- “帶着陽光味道的健康自制品——茄子幹，也是隻需一煮，一曬就簡單搞定。那天用家嫂母親自制的茄子幹炒肉，真香哦！於是，我決定自制一些。”食材明細主料茄子（2個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制茄子乾的做法步驟1、茄子，洗淨去蒂。2、茄子切片，厚約６～１０毫米。並用剪刀剪2個口子（不...
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![茄子打滷麪的做法 二伏天的面 — 茄子打滷麪 茄子打滷麪怎麼做]( "茄子打滷麪的做法 二伏天的面 — 茄子打滷麪 茄子打滷麪怎麼做")
- “頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來，雖然現在其實大多人早已不知起源，但還是習慣照着做，也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷，香噴噴的打滷麪，一大碗啊……結果就是吃剩了，還吃撐了，但是過癮呢”食材明細主料面（1人份）茄子（1根）西紅柿（1個）豬肉末（80g...
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![自制滷肉卷怎麼做-自制滷肉卷的做法]( "自制滷肉卷怎麼做-自制滷肉卷的做法")
- “滷肉卷具有很高的營養價值，這點從滷肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，滷肉卷還將桂皮、八角、良姜等藥材巧妙運用到滷汁的熬煮過程中，把營養健康同美味一起帶給人們。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）生菜（適量）雞蛋（適量）輔料番茄醬（適量）鹽（適量）花...
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![自制蒜茄子-蒜茄子]( "自制蒜茄子-蒜茄子")
- “自制的蒜茄子不僅開胃可口，而且茄子富含豐富的鐵等礦物質和營養物質，對春天容易上火的身體幫助極大。”食材明細主料小紫皮茄子（5-6根）輔料大蒜（適量）香葱（適量）配料辣椒麪（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜茄子的做法步驟1、在市場上買到的...
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![茄子打滷麪的做法 私房茄子打滷麪 茄子打滷麪怎麼做]( "茄子打滷麪的做法 私房茄子打滷麪 茄子打滷麪怎麼做")
- “我是石家莊人，從小生在河北，河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬，小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，買回家不是為了吃，而是為了做一種豆瓣醬，這種醬要夏天最熱的時候醃製，期間要不停的守候、觀察、攪動這罈子寶貝，直到到冬天才能吃上。西瓜豆瓣醬的做法非常複雜...
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![茄子打滷麪怎麼做-茄子打滷麪的做法]( "茄子打滷麪怎麼做-茄子打滷麪的做法")
- 食材明細主料圓茄子（1個）五花肉（300克）食鹽（1勺）輔料食用油（2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）黃豆醬（1大勺）葱段薑片（適量）八角（3個）青紅椒（各1個）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）茄子打滷麪的做法步驟1、準備食材：圓茄子，五花肉。2、茄子去蒂清洗乾淨後切丁。3、將茄丁裝入盆中加入1勺食鹽...
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![自制滷味的做法 自制滷味～滷鴨下巴、雞蛋 自制滷味怎麼做]( "自制滷味的做法 自制滷味～滷鴨下巴、雞蛋 自制滷味怎麼做")
- 食材明細主料鴨下巴（6個）雞蛋（6個）輔料幹辣椒（半碗）小米辣（6個）小黃姜（1塊）大蒜（4瓣）八角（6個）桂皮（1塊）香葉（適量）花椒（適量）調料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）海鮮醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）菜籽油（適量）清水（適量）白糖（少許）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制滷味的做法步驟1、鴨下巴洗淨。2、冷...
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![自制滷蛋怎麼做-自制滷蛋的做法]( "自制滷蛋怎麼做-自制滷蛋的做法")
- “平時比較愛吃滷蛋又覺得外面買的不太放心就自己動手做了，味道棒棒噠！”食材明細主料雞蛋（十個）輔料生抽（三茶匙）老抽（兩茶匙）老薑（八片）辣椒（一小把）鹽（三分之一茶匙）雞粉（半茶匙）八角（五個）花椒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制滷蛋的做法步驟1、準備好食材2、雞蛋冷水下鍋煮開...
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![自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法]( "自制醃茄子怎麼做-自制醃茄子的做法")
- “這是老家才有的家鄉味，小時候媽媽做的特別好吃，搭配稀飯真是絕了。”食材明細主料茄子幹（1把）輔料蒜頭（4瓣）生薑（1塊）小米辣（2個）調料生抽（2勺）香醋（1勺）鹽（半匙）雞精（半匙）白糖（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制醃茄子的做法步驟1、媽媽自己曬的茄子幹，非常漂亮。茄子乾的做法可以...
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![肉丁茄子滷怎麼做-肉丁茄子滷的做法]( "肉丁茄子滷怎麼做-肉丁茄子滷的做法")
- 食材明細主料圓茄（2個）裏脊肉（200g）輔料葱（少許）油（少許）鹽（少許）生抽（少許）老抽（少許）料酒（少許）糖（少許）蠔油（少許）雞精（少許）澱粉（適量）姜（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉丁茄子滷的做法步驟1、圓茄2個。2、裏脊肉切丁。3、茄子切丁，撒上兩勺鹽醃製一小時以上。4、醃製其間要不停地攪拌...
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![自制滷雞怎麼做-自制滷雞的做法]( "自制滷雞怎麼做-自制滷雞的做法")
- 食材明細主料雞（半隻）輔料滷汁（適量）微辣（口味）滷（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制滷雞的做法步驟1、準備雞半隻（另半隻備用）2、將雞浸泡在清水中1小時（期間多次更換清水，最大程度上去除血水）3、將老滷汁燒開後，將雞放入滷汁中浸泡，期間不要開火4、將雞浸泡一夜後大火燒開，小火煮20分鐘後關火...
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![自制滷豬肝怎麼做-自制滷豬肝的做法]( "自制滷豬肝怎麼做-自制滷豬肝的做法")
- 食材明細主料豬肝（2塊）輔料滷水汁（適量）醬油（適量）鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制滷豬肝的做法步驟1、豬肝切成小塊泡水裏，泡到沒有血水滲出。2、輔料如下：李錦記滷水汁，生抽，花椒大約20粒，大料2粒，適量薑片，鹽2小勺。3、鍋裏放涼水下豬肝，水開後撇沫，放所...
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![自制茄子怎麼做-自制茄子的做法]( "自制茄子怎麼做-自制茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒碎（適量）薑末（適量）蒜末（適量）香菜（適量）葱（適量）蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制茄子的做法步驟1、茄子抹少許油上鍋蒸。2、蒸10分鐘。3、出鍋。4、準備辣椒碎花椒碎，姜蒜末，淋上熱油。5、拌均勻。6、撒上葱花香菜末。...
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![茄子炒滷肉怎麼做-茄子炒滷肉的做法]( "茄子炒滷肉怎麼做-茄子炒滷肉的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）滷肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）滷汁（適量）味精（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒滷肉的做法步驟1、茄子，滷肉，生薑。2、滷肉切片，茄子切丁，姜切絲。3、燒油先將滷肉放進熱油鍋裏炒勻，。4、放進茄丁炒勻後再放點鹽入味。5、將茄子炒熟後放進香菜和薑絲...
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![自制滷菜怎麼做-自制滷菜的做法]( "自制滷菜怎麼做-自制滷菜的做法")
- “小時候，每逢過年，家裏就會自己滷很多菜，來客人時也方便做菜。應該算是湖北的特產吧可以滷海帶，藕，豆腐啊各種肉類等，因之前沒想着上載自己做的滷菜，所以就沒拍攝很細節的照片呵呵不好意思哈謝謝大家的支持！”食材明細主料桂皮（1兩）牛肉（4兩）雞腿（2個）五花肉（半斤）輔料八角（2兩）乾紅辣椒（5...
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![茄子土豆滷怎麼做-茄子土豆滷的做法]( "茄子土豆滷怎麼做-茄子土豆滷的做法")
- “分享打滷麪的滷茄子土豆滷，總做肉滷，這次換換口味。簡單營養，素菜也美味。”食材明細主料綠茄子（1小個）土豆（1小個）輔料鹽（2克）生抽（1湯勺）醬油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子土豆滷的做法步驟1、茄子洗乾淨，去頭去尾，切小塊備用2、土豆洗乾淨去皮，切小丁備用。3、炒勺內...
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味味甜
