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關於糊底的餐飲百科

煮牛奶為什麼糊底
  • 煮牛奶為什麼糊底

  • 煮牛奶的温度過高。煮牛奶時,將牛奶倒入鍋中,大火燒開,小火慢煮即可。煮牛奶的過程中,可以一邊煮,一邊用勺子攪拌,這樣可以避免牛奶糊鍋。牛奶可以單獨煮,也可以添加紅棗、麥片等食材一起煮,口味會更加豐富。煮好的牛奶可以直接飲用,也可以搭配蛋糕等食材一起吃。...
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玉米糊糊的做法 健康養胃-玉米糊糊 玉米糊糊怎麼做
  • 玉米糊糊的做法 健康養胃-玉米糊糊 玉米糊糊怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(適量)輔料菠菜(少許)胡蘿蔔(少許)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪2、菠菜焯水撈出瀝乾,切碎備用,胡蘿蔔切末備用3、燒水,我用的這種硅膠的勺子,要不玉米麪比較粘4、玉米麪糊糊攪拌至粘稠5、倒入燒開的水中,轉為小火,放入菠菜,...
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南瓜糊糊的做法 營養——南瓜糊糊 南瓜糊糊怎麼做
  • 南瓜糊糊的做法 營養——南瓜糊糊 南瓜糊糊怎麼做

  • “營養早餐,嬰兒輔食都可以哦~”食材明細主料南瓜(半斤左右)輔料大米(約堆尖3勺)配料冰糖(幾顆)水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜糊糊的做法步驟1、大約半斤南瓜。2、南瓜切成丁。3、大米用水浸泡放入冰箱,約N小時後取出。4、南瓜丁放入豆漿機內。5、南瓜丁加水,在豆...
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八寶糊糊怎麼做-八寶糊糊的做法
  • 八寶糊糊怎麼做-八寶糊糊的做法

  • “廚房裏愈來愈濃郁的五穀香味,總會讓你覺得冬天似乎也不那麼冷了。而且在你心情不好的時候,這絕對是一款治癒暖粥。”食材明細主料黑米(適量)綠豆(適量)紅豆(適量)大米(適量)小米(適量)輔料紅棗(適量)枸杞(適量)葡萄乾(適量)芝麻(少許)蓮子(適量)花生(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)八...
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黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做
  • 黑米糊糊的做法 “ 潤燥好湯水 ”黑米糊糊 黑米糊糊怎麼做

  • “黑香米既是一種集營養、感覺、調節人體機能於一身的功能性食品,又是一種醫食同源的傳統保健食品。長期食用可延年益壽。可是做了幾次黑米粥之後,米粒總是熬不到想要的效果,於是就把黑米打碎煮一下,這次黑米糊糊熬的又香又濃。”食材明細主料黑香米(100g)大米(50g)輔料水(適量)原...
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菜麪糊糊怎麼做-菜麪糊糊的做法
  • 菜麪糊糊怎麼做-菜麪糊糊的做法

  • “即健康又營養,即簡單又美味,即暖心又暖胃。”食材明細主料菠菜(適量)紅蘿蔔(適量)黃豆(適量)素丸子(適量)玉米麪(適量)輔料葱(少許)香菜(少許)純淨水(適量)熟花生米(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)十三香(少許)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜麪糊糊的做法步驟1、泡好的黃豆,紅蘿蔔洗淨,削皮切絲,...
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花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做
  • 花生糊糊的做法 鹹糊豆---花生糊糊 花生糊糊怎麼做

  • “糊豆-臨沂的早餐就是稀飯粥,一般糊豆有白麪糊豆,玉米麪糊糊,小米麪糊豆,我這用的是白麪,裏面放上薏米、蕎麥米、花生做成的,,非常有營養的!”食材明細主料白麪(適量)薏米(適量)蕎麥米(適量)花生(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糊糊的做法步驟1、準備好食材2、把花生...
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黑五類糊糊怎麼做-黑五類糊糊的做法
  • 黑五類糊糊怎麼做-黑五類糊糊的做法

  • 食材明細主料黑豆(適量)黑芝麻(適量)黑米(適量)黑枸杞(適量)桑葚(適量)輔料紅小豆(適量)眉豆(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑五類糊糊的做法步驟1、豆豆洗淨泡發好。2、黑米洗淨。3、黑枸杞桑葚洗淨。4、炒好的芝麻。5、放入機裏。6、放入黑米。7、加入芝麻。8、加入枸杞桑...
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雜米糊糊怎麼做-雜米糊糊的做法
  • 雜米糊糊怎麼做-雜米糊糊的做法

  • 食材明細主料小米(適量)大米(適量)藜麥(適量)玉米(適量)薏米(適量)芝麻(適量)輔料水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜米糊糊的做法步驟1、小米。2、芝麻。3、藜麥。4、大米。5、玉米。6、薏米。7、漂亮。8、洗淨放入壺裏打熟即可。9、開動啦。...
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煮糊糊面的做法 #媽媽的味道#煮糊糊面 煮糊糊面怎麼做
  • 煮糊糊面的做法 #媽媽的味道#煮糊糊面 煮糊糊面怎麼做

  • “現在有商品的糊糊面了真方便。”食材明細主料糊糊面(100g)輔料水(600g)蜂蜜(20g)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮糊糊面的做法步驟1、商品糊糊面。2、糊糊面入涼水,攪拌均勻。3、開火,中火煮開。4、水開後小火熬煮2分鐘味道會更好。5、加點蜂蜜味道會更好。小竅門待糊糊面...
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芭芒糊糊的做法 芭芒糊糊-寶寶輔食 芭芒糊糊怎麼做
  • 芭芒糊糊的做法 芭芒糊糊-寶寶輔食 芭芒糊糊怎麼做

  • “芭芒糊糊-寶寶輔食。番石榴營養價值多多呢,這裏就不舉例。注意:番石榴吃多了容易便祕,父母給寶寶吃番石榴的時候要注意分量,不要讓寶寶多食過食,否則容易導致寶寶便祕。”食材明細主料芭樂(1個)輔料芒果(1個)果味(口味)榨(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芭芒糊糊的做法步驟1、1)芭樂切成小...
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美味芝麻糊湯底湯圓如何做簡單又好吃
  • 美味芝麻糊湯底湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘美味芝麻糊湯底湯圓,這個甜品的精髓就是它將黑芝麻糊和湯圓巧妙的融合在一起了,既能夠吃到黑芝麻糊的美味還能夠吃到湯圓的軟糯可口,而且這道甜品十分的滋補,可以補氣益血,十分的營養的哦,超級的好吃的呢,大家一...
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玉米糊糊怎麼做-玉米糊糊的做法
  • 玉米糊糊怎麼做-玉米糊糊的做法

  • 食材明細主料玉米麪(50g)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米糊糊的做法步驟1、起鍋燒水。2、玉米麪加入適量清水拌勻。3、水燒開。4、將麪糊淋入。5、不停攪拌。6、將剩下的麪糊淋入。7、繼續攪拌,調至中小火煮5分鐘。8、一起喝玉米糊糊吧!...
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砂鍋煮粥如何不糊底
  • 砂鍋煮粥如何不糊底

  • 小火慢慢的熬煮粥。煮粥的時候要隔一會攪拌粥,這樣也能避免粥黏鍋底,水沸後要打開鍋蓋煮粥,這樣煮的粥不會溢出鍋外。煮好的粥在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天不變質壞掉,用保鮮膜密封的目的是避免粥和冰箱裏其他的食物串味。...
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玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做
  • 玉米麪糊糊的做法 【魯菜】農家味---玉米麪糊糊 玉米麪糊糊怎麼做

  • “這是很有農家風味的家常湯粥。配上韭菜盒子,就是一頓地道的山東農家飯。”食材明細主料玉米麪(50克)輔料清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麪糊糊的做法步驟1、準備好玉米麪。2、鍋中加入適量的清水燒開。3、把玉米粉加入少許清水調開拌均勻。4、鍋中水燒開再...
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自制海底燕窩玉蜀黍糊/布丁如何做簡單又好吃
  • 自制海底燕窩玉蜀黍糊/布丁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料玉蜀黍:一條海底燕窩:50g鮮奶:250ml輔料糖:適量奶油:10g巧克力/MILO粉:適量具體步驟1.玉蜀黍2.加入水煮10-15分鐘3.煮熟的玉蜀黍備用4.將所有材料放入攪拌器,然後攪拌均勻。5.攪拌均勻6.倒入渦中,用小火煮5分鐘7....
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花生大米糊糊的做法 豆漿機花生大米糊糊 花生大米糊糊怎麼做
  • 花生大米糊糊的做法 豆漿機花生大米糊糊 花生大米糊糊怎麼做

  • “花生的效果很好,具有美容,養顏的效果,平時早晨很喜歡喝的大米花生糊糊。大米很少,也不會長肉,適合老人,孕婦,哺乳媽媽,兒童。”食材明細主料花生(一小碗)大米(小半碗)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生大米糊糊的做法步驟1、我這裏説的小碗就是豆漿機本身佩戴的...
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鮮玉米糊糊怎麼做-鮮玉米糊糊的做法
  • 鮮玉米糊糊怎麼做-鮮玉米糊糊的做法

  • “這款玉米糊糊是用新鮮的玉米來做的,口感較幹玉米做的更清香,原汁兒原味,也比玉米麪糊餬口感上讓不愛吃粗糧的小童鞋們更容易接受,或鹹或甜或原味,都是很受歡迎的。”食材明細主料玉米(1根)輔料枸杞(適量)水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮玉米糊糊的做法步驟1、準備食材...
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香甜芝麻糊湯底湯圓如何做簡單又好吃
  • 香甜芝麻糊湯底湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘湯圓是元宵節必備的食物,寓意團團圓圓、闔家幸福。但在今天,並不是元宵才吃湯圓,湯圓已經走進了尋常的餐桌,今天為大家推薦的是香甜芝麻糊湯底湯圓。濃濃的芝麻糊湯底配上甜糯可口的湯圓,一口下去那芝麻糊湯底...
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煮牛奶時為什麼會糊鍋底
  • 煮牛奶時為什麼會糊鍋底

  • 温度太高。牛奶粘鍋、糊鍋是因為温度太高,鍋熱牛奶很快就會粘在鍋底。可以用水浴加熱法,用開水隔水熱。如果一定要用鍋煮,建議加熱牛奶時提前在鍋內放入一勺水燒開,然後再加入牛奶,加熱過程中同時攪拌牛奶,就不會糊鍋。建議不要高温煮牛奶。...
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煮牛奶為什麼會糊底
  • 煮牛奶為什麼會糊底

  • 温度太高。因為鍋的温度太高,就會導致煮牛奶的時候牛奶糊底。為了防止煮牛奶的時候牛奶糊底,在倒入牛奶的時候要慢慢倒入,不要沿着鍋邊帶入,煮牛奶的時候最好一邊煮一邊攪拌,可以有效的防止牛奶糊底。煮的時候要控制好火候,先小火慢煮,鍋熱了之後再加大火候。...
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山西糊糊飯怎麼做-山西糊糊飯的做法
  • 山西糊糊飯怎麼做-山西糊糊飯的做法

  • “説起我們山西的糊糊飯,我也是從小在姥姥家生活,看看經常做給我吃,看着看着就學會了,挺好吃的,既滿足你想和稀飯的慾望,同時也可以享受吃麪條的感覺,一舉兩得,非常好吃。”食材明細主料麪粉(適量)小米(適量)輔料西葫蘆(適量)洋葱(適量)西紅柿(一顆)胡蘿蔔(一顆)鹽(適量)葱末(適量)薑末(適量)醋(適量...
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甜美芝麻糊湯底湯圓如何做簡單又好吃
  • 甜美芝麻糊湯底湯圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘芝麻糊湯底湯圓是一道由芝麻糊和湯圓搭配在一起的家常菜。芝麻糊湯底湯圓常常作為早餐,晚餐或者夜宵食用。白色的湯圓搭配灰色的芝麻糊,本身就在碗裏給我們組成了一幅美麗的食畫。口感細膩的湯圓味道甜美,芝...
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炒米糊糊怎麼做-炒米糊糊的做法
  • 炒米糊糊怎麼做-炒米糊糊的做法

  • “寶寶涼了肚子,找了個偏方,將大米炒了碾粉燒糊糊吃,養護腸胃。”食材明細主料大米(適量)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒米糊糊的做法步驟1、大米小火炒至微焦,噴噴香時盛出晾涼。2、用料理機打磨。3、打成細細的粉末即可。4、罐子置於火上,小...
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燒糊的鍋底怎麼清洗
  • 燒糊的鍋底怎麼清洗

  • 1、白醋。在燒糊的鍋中加入白醋和清水煮沸放涼後用鋼絲球搓洗即可。2、白酒加啤酒。將白酒啤酒和清水加入鍋中放置十分鐘左右,用鋼絲球搓洗乾淨即可。3、蘋果皮。將廢棄的蘋果皮加入清水煮沸後靜置十分鐘左右鍋底污垢開始淡化後再搓洗鍋底即可。...
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