- 食材明細主料春筍(適量)大蒜(適量)輔料醬油(適量)香油(適量)米酒(適量)葱(適量)鹽(適量)糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三杯春筍的做法步驟1、倒入醬油,香油,米酒調成三杯汁,加少許鹽糖熬製濃郁倒出備用2、鍋中倒少許油,燒熱後倒入春筍煎至焦黃撈出備用,另起鍋倒入蒜子,放春筍和三杯...
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- “拌出春天的氣息....”食材明細主料薺菜(250克)竹筍(250克)輔料鹽(3克)味精(2克)糖(3克)雞精(1克)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薺菜拌春筍的做法步驟1、薺菜250克竹筍250克、鹽3克、味精2克、糖3克、雞精1克、麻油適量2、薺菜氽水,30秒撈起,涼開水沖涼3、薺菜瀝乾切碎4、...
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- “平時很愛吃筍,但每次都是拿肉來燜筍,總覺得很油膩,一次偶然跟朋友到茶樓吃飯,點了一個筍絲炒辣椒絲,覺得很不錯。今天我也嘗試一下用筍絲炒芹菜絲,但炒筍沒有肉的話就沒什麼滋味,所以就來個炒三絲試試,哎,成果還不錯噢,味道很清爽也不油膩,老公也廷喜歡。”食材明細主料春筍(100g)香...
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- 在春天,大家想吃的食物之一一定有春筍,在這時候,筍是很嫩的,吃起來口感是很好的,但是春筍是需要好好處理才會把澀口的味道去掉的,所以在處理春筍的時候一定要注意。這樣子的春筍做出來才好吃。而且春筍是百搭的食物,可以的搭配很多菜。一、春筍怎麼炒好吃原料:燙熟的春筍適量辣椒...
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- “讓茭白筍吸飽飽三杯雞的湯汁,超完美組合!冰一晚的茭白筍會更入味(類似隔夜咖哩),也可以利用煮三杯雞剩下的湯汁燒這道菜。”食材明細主料去骨雞腿(2支)茭白筍(4支)老薑(1大塊)大蒜(10粒)辣椒(1根)輔料醬油(1/3杯)料酒(1/2杯)麻油(3大匙)糖(少許)色拉油(2大匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘春筍炒三鮮是一道鮮味十足的家常菜,三鮮一般是指蝦仁、蟹柳和魷魚,海鮮中帶有其獨特的鮮味,配上春筍的鮮甜,大火炒制過後味道鮮香美味。海鮮中含有較高的蛋白質,可以提供多種人體所需要的氨基酸,搭配春筍食用,可...
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- “木耳,別名黑木耳、真菌的一種。色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,可素可葷,營養豐富。與當季的春筍搭在一起極其鮮美。”食材明細主料春筍(1根)肉絲(50克)輔料食用油(2勺)鹽(1小勺)香菇(少許)木耳(少許)金金菜(少許)綿白糖(少許)胡蘿蔔(少許)料酒(少許)澱粉(少許)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)春筍...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料筊白筍:400公克九層塔:20公克麻油:2大匙薑片:4片辣椒:1條葱:1/2支蒜頭:6粒蔬菜用三杯醬汁:2茶匙輔料具體步驟1.筊白筍切塊,放入六分滿180℃的油鍋中,以大火炸至表面脱水〈呈現皺皺的樣子〉;將蒜頭炸至金黃色,備用。2....
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- 怎麼炒春筍好吃?炒春筍其他食物超好吃?中國人活在食物鏈頂端的智者,不僅把大自然的美食的營養充分發揮出來,還採用各種煎蒸炒煮方法來把食材達到美味的效果,比如説春天長出的筍本身炒出來就鮮嫩可口,人們還會用在春筍里加入各種食材,實現不同的菜,不同的美味,一起來看看炒春筍能搭...
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- “春筍:時令美食。味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。”食材明細主料春筍(一隻)輔料臘肉...
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- “原料:新鮮春捲皮20張薺菜300G冬筍一個薰幹2塊鹽適量香油幾滴色拉油100G做法:1首先把薺菜菜去掉老葉腐葉根部,清洗乾淨一般需要清洗5到6次以上,接着控幹水份切碎備用2冬筍去殼沖水洗淨,切成片狀,放入鍋中焯熟3接着把冬筍涼透,用廚房紙搽幹水份,切碎備用把薰幹切碎備用,把齊菜,冬筍...
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- 1、看外部顏色,正常情況下,新鮮的春筍呈淡黃色,口感更脆,味道保存得也完整。如果顏色發黑或者發綠的話,最好不要買,因為這些筍已經老化或者變質了。2、看外形,春筍的外形較複雜,證明它在石頭縫裏或者比較硬的土壤裏生長過,這樣長出來的筍口感更佳。3、看筍底,買春筍時最好用指甲輕...
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- “來到杭州之後,才知道有一種糯米粉做的點心叫青團,會散發出清香的艾草味道。作為平時極少做飯的資深糯米控,只在每年這個時節會嘗試一下,適合自己口味的做法。經過了若干年若干次失敗之後,今年的這波,趕腳尚可~嗯,分享一下吧”食材明細主料春筍(適量)豆乾(適量)糯米粉(適量)澄面(適量)...
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- 春筍具有很高的營養價值,吃了對身體是有很大的好處的。那麼怎麼製作美味可口的醃春筍的。這個就需要一定的小技巧了,醃春筍是夏天很好的下飯菜哦,因為炎熱的夏天,大家的食慾都不佳,有一道美味可口的醃春筍肯定會讓你食慾大增的。一、怎麼醃春筍1、自己在家中醃製春筍時,需要準...
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- “你肯定從未想過,春筍也能如此夠味。濃厚的調味一點沒有蓋去春筍的鮮嫩勁兒,筍清甜依舊,又多了一層豐腴。實在驚豔!”食材明細主料春筍(400克)輔料九層塔(1枝)紅葱頭(5個)朝天椒(2個)姜(2片)配料米酒(4勺)生抽(4勺)香油(4勺)冰糖(2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三杯竹筍的做法步驟1、紅...
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- 人人都説,雨後春筍是鮮嫩的。我想,大家都非常喜歡食用春筍。這是因為,春筍在春天剛剛生長出來,它會非常的軟,並不像那些老了的筍一樣,如此的硬。然而,即便是春筍,要想好吃,也是需要烹煮方法的。既然如此,你應該學習一下春筍怎麼做好吃?一、春筍營養價值春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含...
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- “每年春天我家都沒少吃春筍,各種做法吃不夠。炒絲、炒片、燉肉、煲湯,其中最喜歡的就是做各種餡料,包餃子或者包包子。前些天,我用毛筍和北方特有的黃醬做的“醬香筍丁肉包”,很多小夥伴跟着做了,都説太香了。今天,咱換一種口味,不放肉,絲毫不比有肉的差,鮮嫩十足,更突出了一個“鮮...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘春天是萬物復甦,草木發芽,也是吃春筍的好時候。春筍口感脆嫩,膳食纖維豐富,營養價值高,有促進消化減肥的功效,有較高的藥用價值。美味三色春筍丁涼拌和炒制都是不錯的,食材簡單,色彩搭配合理。為了不影響食材本身...
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- “電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”食材明細主料草雞(1只)輔料葱(1顆)姜(適量)花椒(1匙)調料白酒...
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- “三杯鴨皮滑肉Q、嚼勁十足,藴含了五香、甜味、蒜味,誘惑着舌頭的味蕾,咬一口,香味十足呢,雖然不是很正宗,但用這些配料煮出來的鴨肉一點肉腥感都沒有,讓人想一吃再吃。”食材明細主料鴨子(1/4只)輔料白酒(適量)香麻油(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)蒜頭(適量)姜(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料米酒:30㏄沙茶醬:10公克辣椒醬:15公克麻竹筍:300公克杏鮑菇:100公克雞腿:1只蒜頭:10顆姜:30公克紅辣椒:1條九層塔:適量麻油:50㏄水:150㏄蠔油:35㏄輔料具體步驟1.麻竹筍去殼,切適當大小的滾刀塊;雞腿洗淨切適當大小塊狀;...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料竹筍:400公克水:2000cc九層塔:20公克麻油:2大匙薑片:4片辣椒:1條葱:1/2支蒜頭:6粒蔬菜用三杯醬汁:2茶匙輔料具體步驟1.將竹筍洗淨、切塊;辣椒、葱切段;蒜頭炸至金黃色,備用。2.將2000cc的水煮滾後,放入竹筍塊,以中火煮...
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- 食材明細主料春筍(400克)魷魚(50克)蝦仁(50克)蟹柳(50克)輔料葱花(適量)蒜末(適量)水澱粉(適量)色拉油(2大匙)配料精鹽(1小匙)味精(1小匙)雞粉(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮炒春筍的做法步驟1、春筍、蟹柳均切菱形片,魷魚花刀片,同蝦仁一同焯水。2、淨鍋放底油,用葱花、蒜末熗鍋,倒入...
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- “三杯雞最先起源於江西,2008年,這道菜還入選了奧運主菜單後來,三杯雞傳到了台灣,最先江西是以米酒,豬油,醬油各一杯來烹調,以此起名為三杯雞,到了台灣後,台灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換成了清淡的食用油,而且加入了一種獨特的香料——九層塔九層塔就是西餐中常用的羅勒,廣泛...
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- “都説韭菜是冬甜春香。隨着立夏的到來,韭菜最好吃的季節也要過去了。趁這週末有時間,舞抓緊去市場買了一包韭菜回來,和春筍搭配,做一道美味健康的春末菜。”食材明細主料春韭(100g)春筍(300g)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春韭炒春筍的做法步驟1、韭菜切好,...
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