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關於紅燒龍蝦的餐飲百科

家庭版紅燒龍蝦如何做簡單又好吃
  • 家庭版紅燒龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大蒜頭和姜粒:適量辣椒王絲.啤酒:適量料酒:適量紅燒醬油:適量花椒:適量大料:適量香葉:適量桂皮:適量草果:適量輔料具體步驟1.龍蝦買來時一定要挑活的,否則死的肉肉會很鬆散,刷乾淨腹部,去頭上的須,去前小爪,從尾巴上抽去...
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口感豐厚的紅燒龍蝦如何做簡單又好吃
  • 口感豐厚的紅燒龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料龍蝦:500輔料鹽:適量薑片:適量幹辣椒:適量料酒:2勺小茴香:適量醬油:2勺油:適量蒜:適量花椒:適量香葉:適量葱:適量具體步驟1.原料:龍蝦,姜,蒜,葱,乾紅辣椒,香葉2.刷乾淨腹部,去頭上的須,去前小爪,把頭部兩側的殼剪開去除蝦...
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紅燒龍蝦怎麼做-紅燒龍蝦的做法
  • 紅燒龍蝦怎麼做-紅燒龍蝦的做法

  • “微辣”食材明細主料龍蝦(2斤)輔料青椒(3個)生薑(1塊)葱(4顆)大蒜(2顆)尖椒(5個)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒龍蝦的做法步驟1、龍蝦買回來放淡鹽水中浸泡,水渾濁後換清水,重複幾次,直到水不再渾濁。2、準備剪刀和刷子,處理龍蝦。3、剪掉爪子,上半身的蓋子,去腸線。再用刷子刷幹...
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紅燒龍蝦如何做簡單又好吃
  • 紅燒龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料小龍蝦:10斤輔料油:按照自己喜好添加調料姜:適量桂皮:適量醬油:適量鹽:適量冰糖:適量蒜:適量葱:適量黃酒:適量茴香:適量香葉:適量適量紅辣椒:適量具體步驟1.材料準備好,龍蝦洗淨,控水~~2.起油鍋,爆香材料3.把龍蝦倒入材料...
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美味紅燒龍蝦如何做簡單又好吃
  • 美味紅燒龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料龍蝦:適量輔料紅燒醬油:適量大蒜頭:適量花椒:少許大料:少量香葉:少量桂皮:適量草果:少量辣椒王絲:少許啤酒:少許料酒:少許姜粒:適量具體步驟1.龍蝦買來時一定要挑活的,否則死的肉肉會很鬆散,刷乾淨腹部,去頭上的須,去前小...
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美味的紅燒龍蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料龍蝦:750輔料青椒:1只生抽:若干雞精:若干生薑:若干老抽:若干大蒜:若干幹辣椒:若干具體步驟1.第一步是要仔細的清理龍蝦,因為我買的龍蝦,鰓是白色的,所以沒有去鰓。拿剪刀剪龍蝦頭的三分之一處,不要完全剪短,輕輕扯...
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蒜蓉龍蝦的做法 紅紅火火——蒜蓉龍蝦 蒜蓉龍蝦怎麼做
  • 蒜蓉龍蝦的做法 紅紅火火——蒜蓉龍蝦 蒜蓉龍蝦怎麼做

  • 食材明細主料龍蝦(1只)輔料西蘭花(適量)青豆(適量)大蒜(適量)黃油(適量)配料蠔油(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉龍蝦的做法步驟1、冰凍龍蝦自然温度下解凍。2、做這道菜的材料3、冷水入鍋,把龍蝦蒸制一會兒。4、大蒜剁成蒜蓉備用。5、西蘭花洗淨掰成小朵,在開水中焯燙一...
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咖喱燒龍蝦怎麼做-咖喱燒龍蝦的做法
  • 咖喱燒龍蝦怎麼做-咖喱燒龍蝦的做法

  • 食材明細主料龍蝦(適量)輔料咖喱(適量)蒜頭(適量)姜(適量)葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱燒龍蝦的做法步驟1、將小龍蝦用淡鹽水浸泡1小時左右,接着把鉗和腳全部剪掉,從尾部抽出泥腸,然後用牙刷清洗腹部,沖洗後瀝乾水分2、準備好所有調料:...
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紅燒蝦的做法 【山東】紅燒蝦 紅燒蝦怎麼做
  • 紅燒蝦的做法 【山東】紅燒蝦 紅燒蝦怎麼做

  • “以前做蝦都是做鹽水蝦,時間長了都感覺吃膩了,這次做了紅燒蝦,味道棒極了。做法也很簡單。”食材明細主料蝦(500克)輔料油(適量)鹽(適量)紅燒汁(1勺)白糖(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒蝦的做法步驟1、蝦洗淨剪去蝦鬚2、葱切碎備用3、鍋裏油熱加入葱碎炒香4、加入...
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紅燒小龍蝦的做法 張牙舞爪的季節很瘋狂——【紅燒小龍蝦】 紅燒小龍蝦怎麼做
  • 紅燒小龍蝦的做法 張牙舞爪的季節很瘋狂——【紅燒小龍蝦】 紅燒小龍蝦怎麼做

  • 食材明細主料小龍蝦(適量)輔料生薑(適量)大葱(適量)蒜頭(適量)幹辣椒(適量)粗辣椒麪(適量)花椒(適量)十三香料(適量)香菜(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)味精(適量)食用油(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒小龍蝦的做法步驟1、將小龍蝦蝦泡在水中,不時換水,並用牙刷將小龍蝦刷淨。2...
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紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃
  • 紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小龍蝦:500輔料鹽、:1勺桂皮:25八角:2顆香葉:6片大蒜:5片生薑:3片具體步驟1.把小龍蝦清理乾淨,等熱油鍋。2.下鍋後,放點酒,等蝦炒紅了就加入姜蒜、桂皮和香葉、八角。3.佐料加入後翻炒5分鐘。再放入老抽4.加些...
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龍蝦燒土豆怎麼燒
  • 龍蝦燒土豆怎麼燒

  • 龍蝦清洗乾淨,土豆切成塊之後下鍋烹飪。土豆要切小一點的塊,這樣燒起來比較容易,燒的時候先下龍蝦,再下土豆。大概翻炒5分鐘的時間就可以加水開始燜,燜30分鐘的時間就可以。可以在時間快到的時候掀開鍋蓋看一下龍蝦外殼有沒有變色,變色的話則説明熟了。...
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燒龍蝦怎麼做-燒龍蝦的做法
  • 燒龍蝦怎麼做-燒龍蝦的做法

  • “第一次做試試手,還要多加練習的。龍蝦,黃瓜一根,花菜半顆,花椒.辣椒.鹽適量,我還少放了點火鍋底料,口味比較重。”食材明細主料龍蝦(適量)輔料黃瓜(一根)花菜(半顆)辣椒(適量)配料花椒(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒龍蝦的做法步驟1、龍蝦,我自己不敢弄,讓老闆處理乾淨...
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香辣紅燒小龍蝦的做法 香辣紅燒小龍蝦,超過癮 香辣紅燒小龍蝦怎麼做
  • 香辣紅燒小龍蝦的做法 香辣紅燒小龍蝦,超過癮 香辣紅燒小龍蝦怎麼做

  • “在北方呆久了,做的菜系已經轉變北方的風格,都是重口味,我老公總是打趣我,忘記自己是南方人了,知道他那點小心思,想吃小龍蝦了,就去市場購買了小龍蝦,回來處理小龍蝦,蝦放入盆裏加鹽浸泡了2小時以上,讓其吐出泥沙,去除頭部裏面的糞便和蝦線,其實蝦線也是沒有排除乾淨的糞便,剪去八隻...
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紅燒龍蝦尾怎麼做-紅燒龍蝦尾的做法
  • 紅燒龍蝦尾怎麼做-紅燒龍蝦尾的做法

  • “最近龍蝦便宜了,買了點龍蝦尾燒燒。”食材明細主料龍蝦尾(2斤)輔料蒜頭(2個)姜(1塊)小葱(2根)辣椒(2個)調料火鍋底料(1塊)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒龍蝦尾的做法步驟1、龍蝦尾,撒鹽翻拌一會,放水清洗乾淨,再撒鹽翻拌一次,再清洗,洗至水清澈不渾濁,控水。2、要多放點蒜頭薑片,辣...
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紅燒龍骨怎麼做-紅燒龍骨的做法
  • 紅燒龍骨怎麼做-紅燒龍骨的做法

  • 食材明細主料豬龍骨(2斤)輔料茨菇(六個)調料生薑(一塊)八角(一粒花椒)花椒(一小把)幹辣椒(數個)老抽生抽蠔油(各兩勺)黃酒(200克)冰糖(兩粒)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒龍骨的做法步驟1、龍骨切塊後焯水。2、準備六個茨菇。3、佐料炒香。4、放入龍骨翻炒後加入黃酒,冰糖和水。5、...
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紅燒大龍蝦如何做簡單又好吃
  • 紅燒大龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大龍蝦:500輔料鹽:2辣椒:適量花椒:適量葱:適量黃酒:20老抽:適量具體步驟1.龍蝦頭去掉,用刷洗乾淨身體,把尾巴蝦線去掉在尾巴中間的地方2.放黃酒浸半個小時,3.鍋熱,放油油分量多點蝦比較吃油,油熱下入料嗆出味道把蝦到...
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啤酒燒龍蝦怎麼做-啤酒燒龍蝦的做法
  • 啤酒燒龍蝦怎麼做-啤酒燒龍蝦的做法

  • 食材明細主料龍蝦(適量)啤酒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)薑末(適量)蒜末(適量)葱結(適量)十三香(適量)鮮醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)花椒粒(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒燒龍蝦的做法步驟1、龍蝦洗淨。2、調料備好。3、熱油鍋、下花椒粒小火炒出香味。4、下姜蒜末、幹...
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如何燒龍蝦
  • 如何燒龍蝦

  • 在夏日的夜晚,街邊的小龍蝦和啤酒相信是很多人都難以忘懷的吧。不論是街邊還是飯店裏,小龍蝦都是非常受歡迎的一道菜,同時,小龍蝦的口味也非常多,有麻辣、十三香等等。其實,龍蝦也是可以在家做的。那麼,大家知道如何燒龍蝦嗎?如何燒龍蝦龍蝦球主料:900克左右的大龍蝦。配料:姜、葱...
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紅燒小龍蝦怎麼做-紅燒小龍蝦的做法
  • 紅燒小龍蝦怎麼做-紅燒小龍蝦的做法

  • “炎炎夏日的C位美食,缺不了一份小龍蝦!很多人都喜愛這份鮮美的滋味,膏滿肉肥,吃上一口滿口留香,讓人無法拒絕!小龍蝦滿足了當代吃貨的消夏需求!”食材明細主料小龍蝦(3斤)輔料葱(三顆)薑片(適量)花椒(適量)川味火鍋底料(適量)鹽(適量)料酒(適量)白砂糖(適量)八角粉(適量)白芷(半片)鹹香(口味)炒(工藝)一...
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紅燒龍骨的做法 紅燒龍骨(一骨兩吃) 紅燒龍骨怎麼做
  • 紅燒龍骨的做法 紅燒龍骨(一骨兩吃) 紅燒龍骨怎麼做

  • 食材明細主料龍骨(2斤)胡蘿蔔(1個)上海青(4顆)輔料姜(1塊)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)花椒(適量)醋(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒龍骨的做法步驟1、把龍骨、上海青、胡蘿蔔清洗乾淨。龍骨我買的是切碎的,這樣比較方便。2、清洗好的龍骨過...
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黃瓜燒龍蝦怎麼做-黃瓜燒龍蝦的做法
  • 黃瓜燒龍蝦怎麼做-黃瓜燒龍蝦的做法

  • “端午節,回孃家。又過了一次釣龍蝦的癮。蝦子不大,但比較入味,滿嘴的留香。配上黃瓜的脆爽,炎炎夏日,樂不思蜀!”食材明細主料龍蝦(適量)黃瓜(適量)輔料火鍋底料(適量)蒜頭(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃瓜燒龍蝦的做法步驟1、原料。2、黃瓜洗淨切段,蒜頭拍碎備用。3、熱鍋...
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龍蝦怎麼燒
  • 龍蝦怎麼燒

  • 炎炎夏日很快就來了,火鍋,燒烤,麻辣小龍蝦,很快成為街頭巷尾大排檔網紅約會聚餐之必備。喝着小啤酒,擼着小肉串,加上鮮香麻辣的小龍蝦,消暑渡夏好愜意。但是街邊的大排擋味道雖好,過完嘴癮,發現腸胃開始不舒服。那麼為了解小龍蝦的饞,家常小龍蝦應該怎麼燒才能可以很美味呢?家常龍蝦...
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紅燒小龍蝦技術學習重慶華飛教授-開小龍蝦店掙錢
  • 紅燒小龍蝦技術學習重慶華飛教授-開小龍蝦店掙錢

  • 餐飲提問:開小龍蝦店掙錢?紅燒小龍蝦技術學習重慶華飛教授?ann7688回答:肯定賺錢啊,賣的貴吃的人反而很多,利潤肯定很高的,我家對面的尚滋味小龍蝦相當火爆啊!wz9526回答:教授麻辣小龍蝦技術...
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(讓你停不下的美味) 紅燒小龍蝦怎麼做-紅燒小龍蝦的做法 紅燒小龍蝦
  • (讓你停不下的美味) 紅燒小龍蝦怎麼做-紅燒小龍蝦的做法 紅燒小龍蝦

  • “上次吃小龍蝦還是去年的事了,因為新聞看多了總覺得不乾淨啊!小龍蝦這裏最近都買不到了,湊巧早上出門早看見有賣,實在受不了那龍蝦的誘惑,買了一盆回來。自己做乾淨衞生,吃着放心呢!我比較喜歡吃麻辣版的小龍蝦,可是LG不怎麼吃辣,就改成紅燒的方式了,在調料里加上豆瓣醬,也是微微有...
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