當前位置：味味甜 >

關於蜂蜜奶黃餡月餅怎麼做好吃的餐飲百科

蜂蜜奶黃餡月餅怎麼做-蜂蜜奶黃餡月餅的做法

  • 蜂蜜奶黃餡月餅怎麼做-蜂蜜奶黃餡月餅的做法

  • “之所以叫這款月餅為蜂蜜奶黃餡月餅，是因為月餅皮我用了蜂蜜代替轉化糖漿，家裏有糖漿，看到有網友説蜂蜜可以代替轉化糖漿，我就想試試看，用了做冰皮月餅剩下的奶黃餡，當時烤好後我就吃了，温熱時，很酥，很好吃，覺得就這樣吃就可以，但是還是等2天后看看回油情況，真的不負我心，看看成品圖...
  • 30436
奶黃餡冰皮月餅的做法 香甜中秋——奶黃餡冰皮月餅 奶黃餡冰皮月餅怎麼做

  • 奶黃餡冰皮月餅的做法 香甜中秋——奶黃餡冰皮月餅 奶黃餡冰皮月餅怎麼做

  • “冰涼的月餅，一改往日烤月餅，更潮更美味！用冰皮粉製作，操作更加方便！”食材明細主料冰皮粉（適量）輔料純淨水（適量）雞蛋（適量）牛奶（適量）煉乳（適量）吉士粉（適量）麪粉（適量）油（適量）配料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶黃餡冰皮月餅的做法步驟1、冰皮粉加純淨水2、用打蛋器中速打4分...
  • 17941
美味的奶黃餡蛋黃月餅如何做簡單又好吃

  • 美味的奶黃餡蛋黃月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味的奶黃餡蛋黃月餅是一道非常美味的小吃啦，月餅我們都知道在中秋節吃的，但是這道月餅是可以在休閒的時候吃的，因為這道月餅和中秋節吃的經典的月餅不一樣的，味道還要更好一些的呢，所以趕快和我一起做起來吧，...
  • 23687
冰皮月餅（奶黃餡）如何做簡單又好吃

  • 冰皮月餅（奶黃餡）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.皮的做法：A，將牛奶倒入一小鍋中文火加熱至起小泡倒入糖攪拌至糖融化，最後加入黃油。待黃油融化完關火！2.將糕粉和鷹粟粉混合。將A倒入其中，和勻後待涼。3.奶黃餡做法：A，將麪粉，吉士粉，鷹粟粉，糖和...
  • 15374
蜂蜜牛奶小餅怎麼做-蜂蜜牛奶小餅的做法

  • 蜂蜜牛奶小餅怎麼做-蜂蜜牛奶小餅的做法

  • “早餐能量小餅”食材明細主料蜂蜜（適量）輔料牛奶（適量）麪粉（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜牛奶小餅的做法步驟1、準備蜂蜜，麪粉，牛奶。2、將牛奶一點點加入麪粉中，活成比酸奶還要稠一點的麪糊，最後調入蜂蜜。3、平底鍋預熱，不用油，挖一小勺麪糊從高處慢慢倒入鍋中。4、...
  • 18659
好吃的椰香奶黃餡冰皮月餅圖解

  • 好吃的椰香奶黃餡冰皮月餅圖解

  • 一年一度的中秋佳節，餈粑和月餅是中秋佳節時必不可少的美食。所以在中秋節來臨前我們都會早早的準備好餈粑和月餅。不過大多數家庭都是自家打餈粑，買月餅。其實我們在超市買的月餅並不是很好，它裏面加有防腐劑，最好還是自己做月餅。在這小編給大家分享椰香奶黃餡冰皮月餅的做...
  • 27570
蜂蜜版中秋月餅怎麼做-蜂蜜版中秋月餅的做法

  • 蜂蜜版中秋月餅怎麼做-蜂蜜版中秋月餅的做法

  • “大多的月餅都是用轉化糖漿、糖漿甜度太高容易發胖、老媽已經很胖了、還喜歡甜食、所以就用蜂蜜試着能不能代替糖漿、試了幾次、除了不能回油其它的都還可以。五仁餡的感覺有點硬、掰開吃是酥的、其它餡都可以、軟硬適中！”食材明細主料蜂蜜（100克）普通麪粉（175克）玉米油（65克...
  • 13337
牛奶蜂蜜小餅怎麼做-牛奶蜂蜜小餅的做法

  • 牛奶蜂蜜小餅怎麼做-牛奶蜂蜜小餅的做法

  • “鬆軟香甜的。牛奶小餅比饅頭吃見香，有面包的味道，做法比麪包，饅頭都簡單。”食材明細主料低筋麪粉（200g）輔料雞蛋（1個）白糖（20g）酵母粉（2g）牛奶（100g）蜂蜜（1勺）黑芝麻（少許）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）牛奶蜂蜜小餅的做法步驟1、食材備好。2、低筋粉或者中筋麪粉里加入雞蛋，白糖，...
  • 8933
金沙奶黃月餅餡怎麼做-金沙奶黃月餅餡的做法

  • 金沙奶黃月餅餡怎麼做-金沙奶黃月餅餡的做法

  • “金沙奶黃餡的月餅是粵式的口味，我們這裏幾乎見不到。去年見到網友們做這個口味的月餅，我就想做，但是看到的都是買的現成的月餅餡料，沒有餡料的做法。上網查大都是奶黃包的奶黃餡，不是真正月餅的餡料。就沒有動手。今年不甘心，一定要做這個口味的月餅。於是上淘寶找到這款月餅...
  • 5909
蜂蜜蛋黃小餅乾怎麼做-蜂蜜蛋黃小餅乾的做法

  • 蜂蜜蛋黃小餅乾怎麼做-蜂蜜蛋黃小餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（180克）蛋黃（3個）輔料黃油（80克）配料細砂糖（30克）蜂蜜（50克）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜂蜜蛋黃小餅乾的做法步驟1、所有材料。2、黃油室温軟化後，用打蛋器打散；加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。3、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全...
  • 20418
蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 台式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做

  • 蜂蜜紫薯豆沙月餅的做法 台式蜂蜜紫薯豆沙月餅 蜂蜜紫薯豆沙月餅怎麼做

  • “台式蜂蜜月餅，原本打算給它一個蓮蓉餡，紫薯豆沙餡做好後又改了主意。而35克一個的計劃，在掐劑子的時候，也忽然改作了25克一個。天知道究竟是為了個數更多呢，還是就那麼固執地喜歡着小身材的迷你月餅。其實，大也有大的好處，個數少了，吃起來快。能夠繼續開發新品種。”食材明細主...
  • 26797
蜂蜜棗泥核桃月餅怎麼做-蜂蜜棗泥核桃月餅的做法

  • 蜂蜜棗泥核桃月餅怎麼做-蜂蜜棗泥核桃月餅的做法

  • “這款月餅沒有用轉化糖漿，而用蜂蜜代替。我的烤盤只能放20塊50g的月餅，所以我的配方全是按照20塊的量配伍的。”食材明細餅皮用料普通麪粉（200g）蜂蜜（140g）梘水（5g）玉米油（50g）輔料紅棗（400g）核桃（400g）玉米油（30g）調料蛋黃（1個）麪粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蜂蜜棗泥核桃月餅...
  • 32638
彩色奶黃芝麻餡兒冰皮月餅 奶黃芝麻餡冰皮月餅怎麼做-奶黃芝麻餡冰皮月餅的做法 27殿的烹飪日記——
奶黃餡流心月餅怎麼做-奶黃餡流心月餅的做法

  • 奶黃餡流心月餅怎麼做-奶黃餡流心月餅的做法

  • “距離中秋節越來越近了，還有17天，一年一度的中秋節又要來臨了，月餅節未到，月餅已先行。今天先來做一款中秋月餅的新寵~特貴的奶黃流心月餅，月餅由內而外散發出濃郁奶黃及鹹蛋黃香味，流心奶黃柔滑，奶香十足，體驗一口爆漿的幸福感。姐妹們，快快安排上哦[呲牙][呲牙]”食材明細流心...
  • 10722
蜂蜜蛋奶餅乾怎麼做-蜂蜜蛋奶餅乾的做法

  • 蜂蜜蛋奶餅乾怎麼做-蜂蜜蛋奶餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（180克）蛋黃（3個）輔料黃油（80克）蜂蜜（50克）牛奶（50克）配料鹽（少許）白糖（30克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜蛋奶餅乾的做法步驟1、準備材料。2、黃油室温軟化，用打蛋器打散。3、加入白糖，繼續用打蛋器打發至顏色發白，體積膨大。4、分三次加入蛋黃，每次都要完全...
  • 21544
蜂蜜蛋黃餅乾怎麼做-蜂蜜蛋黃餅乾的做法

  • 蜂蜜蛋黃餅乾怎麼做-蜂蜜蛋黃餅乾的做法

  • “又誤解了這道餅乾的名稱。這其實還是香酥的餅乾。蛋黃賦予了它亮麗的顏色，看起來很誘人。只做了君之用量的三分之一，個頭也應該要比君之的小很多，不過效果看起來好像也不錯。”食材明細主料蛋黃（1個）低筋粉（60克）黃油（26克）細砂糖（10克）蜂蜜（15克）輔料鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（...
  • 25468
奶黃月餅怎麼做-奶黃月餅的做法

  • 奶黃月餅怎麼做-奶黃月餅的做法

  • “去年做了傳統的廣式月餅和蘇式鮮肉月餅，今年看到君之老師的奶黃月餅配方，立即試做了一下，真的好棒。”食材明細月餅餡鹹鴨蛋黃（4個）細砂糖（35克）淡奶油（60克）黃油（55克）奶粉（27克）玉米澱粉（55克）椰漿粉（3克）月餅皮低筋麪粉（120克）奶粉（30克）糖粉（30克）淡奶油（24克）雞蛋全蛋液（24克）黃油（48克）表面刷...
  • 4113
豆沙餡奶香蜂蜜麻花的做法 豆沙餡兒奶香蜂蜜麻花 豆沙餡奶香蜂蜜麻花怎麼做

  • 豆沙餡奶香蜂蜜麻花的做法 豆沙餡兒奶香蜂蜜麻花 豆沙餡奶香蜂蜜麻花怎麼做

  • 食材明細主料白麪（500克）輔料豆沙（適量）豆油（適量）酵母（5克）泡打粉（5克）牛奶（240克）蜂蜜（3勺）白糖（50克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙餡奶香蜂蜜麻花的做法步驟1、500克的麪粉2、準備一個大碗兩個雞蛋3、一袋牛奶4、50克白糖5、5克酵母5克泡打粉6、20克豆油7、三勺蜂蜜8、原料攪...
  • 16910
奶黃餡冰皮月餅怎麼做-奶黃餡冰皮月餅的做法

  • 奶黃餡冰皮月餅怎麼做-奶黃餡冰皮月餅的做法

  • “冰皮月餅，從香港傳入。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。——以上內容來自百度奶黃不愧是冰皮的經典搭配：外...
  • 24125
蜂蜜奶香鬆餅怎麼做-蜂蜜奶香鬆餅的做法

  • 蜂蜜奶香鬆餅怎麼做-蜂蜜奶香鬆餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）牛奶（適量）輔料泡打粉（適量）白砂糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蜂蜜奶香鬆餅的做法步驟1、將兩顆雞蛋攪拌，加入兩勺白砂糖和半勺泡打粉，繼續攪拌，至砂糖融化。加入150ml牛奶，逐步加入麪粉，呈Z字形攪拌。麪糊攪拌好後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏...
  • 24949
奶黃餡桃山月餅的做法 讓你一次吃到四種口味的奶黃餡桃山月餅 奶黃餡桃山月餅怎麼做
做月餅需要蜂蜜嗎

  • 做月餅需要蜂蜜嗎

  • 不需要。月餅通常用糖漿做，但也可以用蜂蜜代替一下，即使蜂蜜和糖漿所含成分不一，都含有果糖。蜂蜜用完後立即密封保存，以防氧化，儘量不要和其他食品、雜物放在一起，防止串味。月餅需要存放在低温、陰涼和通風的地方，也可以放在冷藏室。...
  • 29999
奶黃餡月餅怎麼做-奶黃餡月餅的做法

  • 奶黃餡月餅怎麼做-奶黃餡月餅的做法

  • “月餅節要來了，做幾個月餅嚐鮮。”食材明細主料普通麪粉（165克（皮））轉化糖漿（110克）玉米油（50克）梘水（3克）輔料雞蛋（2個）淡奶油（85克）白砂糖（25克）奶粉（20克）玉米澱粉（10克）檸檬汁（幾滴）鹽（1克）蔓越莓幹（適量）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶黃餡月餅的做法步驟1、準備好餅皮部分的材料。2、把...
  • 17754
好吃的奶黃餡蛋黃月餅如何做簡單又好吃

  • 好吃的奶黃餡蛋黃月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘又快要到一年一度的中秋節了，中秋節除了團圓外，當然少不了好吃的月餅啦！一份簡單好吃的奶黃餡蛋黃月餅，製作過程簡單，材料也很簡單。美味的蛋黃，再加上口感細膩的奶黃，真是讓人把持不住啊！自己動手製作的月餅，在中...
  • 15009
健康奶黃餡的做法 健康奶黃餡－月餅季節來臨啦 健康奶黃餡怎麼做

  • 健康奶黃餡的做法 健康奶黃餡－月餅季節來臨啦 健康奶黃餡怎麼做

  • 食材明細主料花生油（35g）雞蛋（2個）澄粉（35g）奶粉（40g）牛奶（85g）糖（60g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）健康奶黃餡的做法步驟1、油加糖，攪拌均勻2、將雞蛋打散，分三次加入，每次加入後攪拌均勻3、將牛奶倒入與蛋黃糊攪拌均勻4、將麪粉、澄粉、奶粉過篩篩入蛋黃糊中攪拌均勻5、過濾，放入...
  • 23837

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接