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關於酒釀桂圓麪包的最正宗做法的餐飲百科

酒釀桂圓麪包怎麼做-酒釀桂圓麪包的做法
  • 酒釀桂圓麪包怎麼做-酒釀桂圓麪包的做法

  • “加入了酒釀桂圓使麪包的味道更佳。”食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(1個)白蘭地(20ml)蜂蜜(50g)桂圓(50g)輔料奶粉(20g)酵母(4g)橄欖油(15ml)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酒釀桂圓麪包的做法步驟1、高筋麪粉中加入橄欖油、雞蛋、奶粉和酵母2、幹桂圓肉用蜂蜜、白蘭地浸泡24小時...
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桂圓酒香麪包怎麼做-桂圓酒香麪包的做法
  • 桂圓酒香麪包怎麼做-桂圓酒香麪包的做法

  • “沒有桂圓乾,只有幹桂圓。於是把幹桂圓的桂圓肉剝下來充當桂圓乾。米酒不含鹽?米酒就是醪糟,醪糟就是米酒,一直這樣理解這兩種東西。從未聽説有加鹽的醪糟。孟老師特別註明不加鹽的米酒,會跟自己理解的米酒不一樣嗎?不管它是什麼,就當它是醪糟。櫃子頂上正好有一罐。用於浸泡桂...
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桂花雞蛋酒釀圓子怎麼做-桂花雞蛋酒釀圓子的做法
  • 桂花雞蛋酒釀圓子怎麼做-桂花雞蛋酒釀圓子的做法

  • “又是一天早餐🥣今日份是桂花雞蛋酒釀圓子加手抓餅,寶貝愛吃。”食材明細主料小圓子(半包)輔料桂花(適量)枸杞(適量)雞蛋(1個)調料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花雞蛋酒釀圓子的做法步驟1、食材準備。2、水開下小圓子。3、煮至浮起放枸杞,白糖,打散的雞蛋和桂花。4、...
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桂圓湯圓酒釀雞蛋湯怎麼做-桂圓湯圓酒釀雞蛋湯的做法
  • 桂圓湯圓酒釀雞蛋湯怎麼做-桂圓湯圓酒釀雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料桂圓(適量)紫薯湯圓(適量)雞蛋(適量)酒釀(適量)輔料枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)桂圓湯圓酒釀雞蛋湯的做法步驟1、食材準備:桂圓、雞蛋、紫薯湯圓、酒釀、枸杞。2、桂圓加水放入鍋中,煮5分鐘關火浸泡5分鐘。3、雞蛋先磕在碗中。4、再次燒開後放入紫薯湯圓...
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桂花酒釀圓子怎麼做-桂花酒釀圓子的做法
  • 桂花酒釀圓子怎麼做-桂花酒釀圓子的做法

  • “南瓜圓子軟糯Q彈,濃郁的桂花香味兒,配上酒釀獨特的香氣,好吃又養眼。”食材明細主料南瓜泥(適量)水磨糯米粉(適量)輔料酒釀(適量)枸杞(適量)冰糖(幾粒)桂花(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花酒釀圓子的做法步驟1、適量糯米粉。2、倒入一點開水,用筷子攪一下。(開水不要太多,還...
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桂花酒釀小圓子怎麼做-桂花酒釀小圓子的做法
  • 桂花酒釀小圓子怎麼做-桂花酒釀小圓子的做法

  • “早上豆漿喝厭的時候,只要燒出這個小朋友們就胃口大開了。”食材明細主料酒釀(適量)輔料小圓子(適量)雞蛋(適量)調料冰糖(適量)甜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花酒釀小圓子的做法步驟1、準備材料,雞蛋打散,小圓子這樣一包我們家可以用二次,酒釀還是推薦米婆婆,這樣一盒可以用3次...
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桂花酒釀南瓜湯圓怎麼做-桂花酒釀南瓜湯圓的做法
  • 桂花酒釀南瓜湯圓怎麼做-桂花酒釀南瓜湯圓的做法

  • “酒釀圓子,也叫醪糟湯圓,“浴後喝碗甜醪糟,春解困悶秋能飽,冬走十里不覺冷,夏行十里口不渴。”南瓜味甘、性温,入脾,胃經;具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。桂花的作用與功效:桂花味辛,性温散發濃郁迷人花...
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紅棗桂圓酒釀甜湯怎麼做-紅棗桂圓酒釀甜湯的做法
  • 紅棗桂圓酒釀甜湯怎麼做-紅棗桂圓酒釀甜湯的做法

  • 食材明細主料紅棗(30g)輔料桂圓肉(20g)調料米酒(400g)水(400g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗桂圓酒釀甜湯的做法步驟1、食材圖。2、把紅棗桂圓肉放鍋里加水煮開。3、中火燉煮10分鐘後倒入米酒。4、再次煮開即可。5、成品圖。...
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桂花酒釀圓子湯怎麼做-桂花酒釀圓子湯的做法
  • 桂花酒釀圓子湯怎麼做-桂花酒釀圓子湯的做法

  • “桂花甜酒釀是上海和江蘇一帶的漢族傳統名點,屬於甜品點心菜譜之一,夏天來一碗冷藏的酒釀圓子湯,甜絲絲涼爽爽,非常愜意”食材明細主料糯米粉(100克)粘米粉(20克)甜酒釀(300克)輔料水(90克)冰糖(適量)幹桂花(少許)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花酒釀圓子湯的做法步驟1、糯米粉、...
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四色桂花酒釀圓子怎麼做-四色桂花酒釀圓子的做法
  • 四色桂花酒釀圓子怎麼做-四色桂花酒釀圓子的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)南瓜(20克)紫薯(20克)黑芝麻粉(20克)蛋清(一個)米酒(適量)澱粉(適量)輔料白砂糖(10克)糖桂花(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四色桂花酒釀圓子的做法步驟1、南瓜和紫薯去皮上屜蒸熟。南瓜比較多,做圓子只取了一點,其餘的是用來做南瓜餅的;紫薯用保鮮膜包着蒸,...
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酒釀桂花小圓子怎麼做-酒釀桂花小圓子的做法
  • 酒釀桂花小圓子怎麼做-酒釀桂花小圓子的做法

  • 食材明細主料酒釀(3勺)雞蛋(1個)清水(適量)糯米粉(100g)輔料糖桂花(2勺)糖(適量)水澱粉(少許)枸杞(少許)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀桂花小圓子的做法步驟1、糯米粉中加入適量清水揉成團。2、掰成指甲蓋大小的劑子。3、依次搓成小圓子。4、雞蛋打散備用。5、鍋中倒入清水,水微開...
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桂花酒釀小湯圓怎麼做-桂花酒釀小湯圓的做法
  • 桂花酒釀小湯圓怎麼做-桂花酒釀小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(300g)酒釀(2勺)輔料桂花(少許)調料白砂糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)桂花酒釀小湯圓的做法步驟1、糯米粉裏面加白砂糖混合。2、加適量清水揉成光滑的粉團。3、揪兩三塊小粉團放開水中煮熟,然後將煮熟的粉團重新放生胚中揉勻。4、加入了熟粉團的生...
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桂花酒釀湯圓怎麼做-桂花酒釀湯圓的做法
  • 桂花酒釀湯圓怎麼做-桂花酒釀湯圓的做法

  • 食材明細主料湯圓(330克)甜酒釀(360克)輔料糖桂花(3包)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花酒釀湯圓的做法步驟1、食材:湯圓、甜酒釀、糖桂花2、將湯圓拆開包裝,放入盤中,待用。3、在湯鍋中加入一些清水煮開。4、接着,下入湯圓翻動一下煮開,煮至湯圓浮起。5、然後,合入甜酒釀翻動一...
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桂花酒釀細圓子的做法 絢麗桂花酒釀細圓子 桂花酒釀細圓子怎麼做
  • 桂花酒釀細圓子的做法 絢麗桂花酒釀細圓子 桂花酒釀細圓子怎麼做

  • “用紫薯做了紫色的細圓子、老南瓜做了桔色的細圓子、黑芝麻粉和紅豆沙揉了做成黑色的、原味的白色、、、和着甜酒釀煮了,撒上了些桂花~~好看又好吃啊”食材明細主料糯米粉(適量)熱水(適量)輔料紫薯(適量)老南瓜(適量)黑芝麻粉(適量)紅豆沙(適量)配料甜酒釀(適量)桂花(適量)酸甜(口味)煮(工藝...
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桂圓酒釀滾蛋怎麼做-桂圓酒釀滾蛋的做法
  • 桂圓酒釀滾蛋怎麼做-桂圓酒釀滾蛋的做法

  • “酒釀滾蛋,是我們家鄉冬天最常吃的,一碗熱乎乎的酒釀滾蛋下肚,真是渾身舒服!”食材明細主料桂圓(6個)酒釀(50g)輔料雞蛋(個)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)桂圓酒釀滾蛋的做法步驟1、準備好食才桂圓去殼去核2、鍋裏放適量水煮開,放下桂圓煮5分鐘3、放入酒釀煮開4、...
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桂圓酒釀羹怎麼做-桂圓酒釀羹的做法
  • 桂圓酒釀羹怎麼做-桂圓酒釀羹的做法

  • 食材明細主料桂圓肉(一把)酒釀(兩匙)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓酒釀羹的做法步驟1、桂圓肉洗淨2、倒入鍋中,加適量水3、大火煮開後改小火煮十分鐘左右4、加入兩匙酒釀5、藕粉一袋,用少量温開水調勻6、將藕粉倒入鍋中7、邊煮邊攪拌8、煮至透明黏稠即可小竅門如果沒有...
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酒釀桂圓紅棗湯怎麼做-酒釀桂圓紅棗湯的做法
  • 酒釀桂圓紅棗湯怎麼做-酒釀桂圓紅棗湯的做法

  • “酒釀(sweetfermentrice)舊時叫“醴”,是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒釀甘辛温,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、生津...
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酒釀桂花小小湯圓怎麼做-酒釀桂花小小湯圓的做法
  • 酒釀桂花小小湯圓怎麼做-酒釀桂花小小湯圓的做法

  • “微有酒香的酒釀,三色小小湯圓,濃郁的桂花香,美味又養眼呢😋”食材明細主料湯圓(適量)輔料酒釀(適量)幹桂花(適量)冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒釀桂花小小湯圓的做法步驟1、思念三色小小湯圓適量。2、適量冰糖適量。3、適量酒釀。4、砂鍋裏適水燒開。5、冰糖適量...
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桂花酒釀芋圓的做法 芋圓換種吃法——桂花酒釀芋圓 桂花酒釀芋圓怎麼做
  • 桂花酒釀芋圓的做法 芋圓換種吃法——桂花酒釀芋圓 桂花酒釀芋圓怎麼做

  • “芋圓是人人皆愛的美食,今天用芋艿、紅薯、紫薯做了三色芋圓,再用傳統酒釀圓子的方法做了這款酒釀芋圓,帶來不同的風味感覺!”食材明細主料芋艿(適量)紅薯(適量)紫薯(適量)木薯粉(適量)糖粉(適量)輔料米酒釀(適量)冰糖(適量)桂花幹(適量)水澱粉(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂花酒釀...
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桂花酒釀小圓子的做法 【蘇菜】:桂花酒釀小圓子 桂花酒釀小圓子怎麼做
  • 桂花酒釀小圓子的做法 【蘇菜】:桂花酒釀小圓子 桂花酒釀小圓子怎麼做

  • “圓子軟糯,酒釀味醇,桂花清香,甜酸適口。”食材明細主料甜酒釀(適量)輔料水澱粉(適量)枸杞(適量)糯米粉(適量)蜜豆(適量)配料糖桂花(適量)白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂花酒釀小圓子的做法步驟1、糯米粉加入適量温水和成麪糰。2、將麪糰搓成長條,揪成小塊稍稍搓圓成糯米...
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桂圓酒釀蛋花湯怎麼做-桂圓酒釀蛋花湯的做法
  • 桂圓酒釀蛋花湯怎麼做-桂圓酒釀蛋花湯的做法

  • 食材明細主料桂圓(適量)雞蛋(適量)酒釀(適量)輔料枸杞(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)桂圓酒釀蛋花湯的做法步驟1、枸杞、蛋液、酒釀準備。2、桂圓剝殼清洗後先放小鍋裏煮10分鐘(也可預先浸泡)。3、酒釀和枸杞放入桂圓中燒煮。4、淋入蛋液煮好。5、營養酒釀蛋花湯。...
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桂花酒釀芋圓怎麼做-桂花酒釀芋圓的做法
  • 桂花酒釀芋圓怎麼做-桂花酒釀芋圓的做法

  • “喜歡芋圓的Q彈,酒釀的味醇,桂花的清香,口感甜酸適口,口味清香醇美,常吃能給你好氣色。”食材明細主料紫薯(2個)南瓜(200克)木薯粉(200克)自釀酒釀(適量)輔料幹桂花(少許)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花酒釀芋圓的做法步驟1、南瓜和紫薯分別去皮、去籽。2、分別切成小塊。3、入...
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桂圓枸杞酒釀小圓子怎麼做-桂圓枸杞酒釀小圓子的做法
  • 桂圓枸杞酒釀小圓子怎麼做-桂圓枸杞酒釀小圓子的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)酒釀(適量)桂圓(適量)枸杞(適量)雞蛋(1個)輔料糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓枸杞酒釀小圓子的做法步驟1、準備好酒釀自己做的2、糯米粉用温水和好搓成小圓子3、小奶鍋加500ml水放幾顆桂圓乾小火燉一會兒4、燉十分鐘後開大火下入小圓子5、放兩...
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桂花酒釀芋圓羹怎麼做-桂花酒釀芋圓羹的做法
  • 桂花酒釀芋圓羹怎麼做-桂花酒釀芋圓羹的做法

  • 食材明細主料芋圓(100g)酒釀(1大勺)輔料桂花(2克)調料白糖(30g)木薯粉(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花酒釀芋圓羹的做法步驟1、木薯粉芋圓之前菜譜裏面有,這裏就不重複了。2、煮開小半鍋水。3、將芋圓倒入鍋中,用勺子攪拌一下,以免黏連。4、水燒開後放入芋圓煮開加少許清...
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桂花酒釀小圓子怎麼做-桂花酒釀小圓子的做法
  • 桂花酒釀小圓子怎麼做-桂花酒釀小圓子的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200g)輔料酒釀(80g)糟香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花酒釀小圓子的做法步驟1、取適量糯米粉倒到一個容器裏2、加入温水攪拌3、和成光滑的麪糰4、用手搓成小圓球大小自己定5、下水煮到小元宵飄起6、倒入酒釀並加糖7、成出後加入桂花蜜糖幹桂花8、成品...
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