![回味無窮的椒鹽桂花鴨如何做簡單又好吃]( "回味無窮的椒鹽桂花鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘椒鹽桂花鴨是由經過精心挑選的鴨子搭配幹桂花、椒鹽慢火炒制而成的佳餚。鴨肉肥美鮮嫩，一口咬下去滿口是淡淡的桂花味，風味獨特，口感一流。桂花的香味與鴨肉的鮮美有效融合，讓人齒頰留香。這道菜很適合身體虛弱...
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![改良桂花鴨如何做簡單又好吃]( "改良桂花鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料水鴨：1000陳皮：3片蒜：3瓣葱：適量輔料糖桂花：5湯匙白醋：2湯匙料酒：5湯匙，鹽：適量具體步驟1.鍋中加入清水煮開，放入處理乾淨的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分鐘，去掉鴨肉的血沫；2.處理好的鴨子重新放入乾淨鍋...
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![美味椒鹽桂花鴨如何做簡單又好吃]( "美味椒鹽桂花鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘鴨肉不僅肉質細嫩可口，而且富含蛋白質和各種人體所需的氨基酸等等，一道風味獨特又美妙無比的家常小吃椒鹽桂花鴨可謂是家喻户曉的美食。口感多汁細膩甜蜜酥脆爽口讓人回味無窮，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美...
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![鹹香的椒鹽桂花鴨如何做簡單又好吃]( "鹹香的椒鹽桂花鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大部分的吃貨都知道南京的桂花鴨最具特色，但是如果不是住在那邊吃個桂花鴨就得來回跑，其他地方的又不正宗，所以我們可以在家自己做，在這裏介紹的就是椒鹽桂花鴨。花椒的香味，桂花的香氣，香濃的鹹鴨肉的香...
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![桂花鴨如何做簡單又好吃]( "桂花鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹽水桂花鴨是南方的一道特色美食，加入了桂花香氣撲鼻，香味四溢，鮮香適口，十分下飯，營養豐富老幼皆宜。今天就要教大家做一道鹽水桂花鴨，主要的材料就是鴨子、香料和桂花，那麼如何做的鮮香可口呢，讓我們一起來學習...
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![椒鹽鴨心怎麼做-椒鹽鴨心的做法]( "椒鹽鴨心怎麼做-椒鹽鴨心的做法")
- “鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特殊功效，使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一”食材明細主料鴨心（適量）輔料椒鹽（1勺）醬油（1勺）大葱（1段）孜然（0.5茶匙）微辣（口味）炒（工...
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![椒鹽鴨下爬怎麼做-椒鹽鴨下爬的做法]( "椒鹽鴨下爬怎麼做-椒鹽鴨下爬的做法")
- “老公的夜宵，鴨下爬配個龜苓膏，一涼一熱沒有那麼上火，用來下酒也很不錯，只是不能多吃，畢竟炸的東西對身體不是很好”食材明細主料鴨下爬（5g）輔料姜（幾片）配料料酒（10g）鹽（15g）糖（15g）醬油（15g）老抽（10g）十三香（10g）水（300g）其他（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨下爬的做法步驟1、|鴨下爬洗淨...
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![椒鹽鴨舌怎麼做-椒鹽鴨舌的做法]( "椒鹽鴨舌怎麼做-椒鹽鴨舌的做法")
- 食材明細主料鴨舌（20個左右）輔料色拉油（1勺）料酒（少量）生抽（少量）花椒粉（適量）椒鹽（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨舌的做法步驟1、不粘鍋加熱後，倒入色拉油。2、放入事先用料酒去腥的鴨舌（鴨舌加料酒後，醃製10分鐘），翻炒。3、待鴨舌變色後，加入少量生抽，入味後關火...
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![椒鹽鴨架怎麼做-椒鹽鴨架的做法]( "椒鹽鴨架怎麼做-椒鹽鴨架的做法")
- “家中廚房裏，電餅鐺是必備的，既可以烙餅，煎肉，也可以做一些小菜，方便快捷，就像買回來的烤鴨，鴨肉切下來單獨吃，鴨架也可以切一切加點椒鹽孜然，幾分鐘就可以吃到燒烤味的鴨架哦～”食材明細主料鴨架（1個）輔料香菜（2棵）椒鹽（1/2匙）孜然（1匙）孜然（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨架的做法步...
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![南京桂花鴨為什麼叫桂花鴨]( "南京桂花鴨為什麼叫桂花鴨")
- 是在桂花盛開的季節制作。南京桂花鴨一般指鹽水鴨，屬於金陵菜，製作食材包括白條鴨、食用鹽、生薑、八角、葱段等，成品後肥而不膩，香酥可口。南京桂花鴨的吃法多樣，可以切片後直接吃，也可以蒸着吃等。吃不完的南京桂花鴨，可以放在冰箱冷藏存放。...
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![鹽水桂花鴨如何做簡單又好吃]( "鹽水桂花鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉鴨：1只輔料醃製粗海鹽：150料酒：2大匙葱姜：適量香葉：2-3張花椒：20-30粒八角：3只具體步驟1.將鴨子洗淨，去內臟，去腳，清水浸泡1小時後瀝乾；2.炒鍋燒熱，放入鹽、花椒、兩個八角，炒熱炒香；3.晾至不燙手，將熱鹽擦遍鴨全身，...
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![桂花鴨有桂花味嗎]( "桂花鴨有桂花味嗎")
- 沒有。桂花鴨是南京特色美食，也叫鹽水鴨，距今已有2500多年的歷史。桂花鴨肉嫩多汁、肥而不膩、鹹淡適中，吃起來酥嫩鮮香，之所以叫桂花鴨，並不是鴨子帶有桂花的香味，而是它的最佳食用季節在每年的中秋左右，那時桂花滿城綻放，所以得名桂花鴨。...
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![椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做]( "椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做")
- “烤鴨吃過後剩下的鴨架，以前都是煲湯，次數多了就膩了，做成椒鹽的，很受歡迎！”食材明細主料烤鴨架（適量）洋葱（半隻）香菜（二顆）輔料椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽鴨架的做法步驟1、把鴨架的脖子、翅膀、腿、頭與鴨身分開，只取鴨身部分。2、洋葱切粗絲，香菜切段。3、備...
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![南京鹽水鴨與桂花鴨有什麼區別]( "南京鹽水鴨與桂花鴨有什麼區別")
- 沒區別。南京桂花鴨和鹽水鴨其實是一個東西，只是名稱不同而已。鹽水鴨是用鹽水滷製而成的南京特色小吃，鹽水鴨皮白肉嫩、鹹香味美、肥而不膩，傳統鹽水鴨十分重視滷汁質量，好的滷汁通過多次滷製，椒香、滷香完全沁進肉裏，鴨肉入口細嫩，鮮醇濃厚。...
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![椒鹽鴨肉怎麼做-椒鹽鴨肉的做法]( "椒鹽鴨肉怎麼做-椒鹽鴨肉的做法")
- “炸的酥脆的鴨子，撒上椒鹽，香酥有嚼勁，加點啤酒配上世界盃！完美”食材明細主料鴨子（四分之一隻）輔料椒鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒醬（適量）鹽（適量）糖（適量）微辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨肉的做法步驟1、鴨肉焯熟。2、加入醬油，醋，辣椒醬，料酒，鹽醃製。3、醃製兩小時後將鴨肉塊...
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![椒鹽鴨怎麼做-椒鹽鴨的做法]( "椒鹽鴨怎麼做-椒鹽鴨的做法")
- 食材明細主料水煮鴨肉（適量）輔料椒鹽（適量）辣椒粉（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽鴨的做法步驟1、熟鴨肉切塊。2、鍋中熱油煸炒蒜末。3、倒入鴨肉翻炒。4、加入椒鹽辣椒粉生抽，少許清水燜煮收汁。5、加入蒜苗翻炒均勻即可。6、裝盤。...
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![桂花鴨是桂花做的嗎]( "桂花鴨是桂花做的嗎")
- 不是。桂花鴨是在中秋節前後，桂花盛開的季節制作，所以稱之為桂花鴨。桂花鴨是南京著名的美食，一般指鹹水鴨，屬於金陵菜系，製作的食材包括白條鴨、生薑、食用鹽等。吃不完的桂花鴨，可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室，或是冰箱冷凍室進行保存。...
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![椒鹽鴨翅怎麼做-椒鹽鴨翅的做法]( "椒鹽鴨翅怎麼做-椒鹽鴨翅的做法")
- 食材明細主料鴨中翅（12只）輔料鹽（1克）雞精（1克）澱粉（30克）生抽（2勺）椒鹽粉（5克）胡椒粉（2克）鹹香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒鹽鴨翅的做法步驟1、準備鴨中翅12只，清洗乾淨。2、放入鍋中小火煮八分鐘。3、衝去浮沫，瀝乾水份後斬成塊。4、加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽抓勻醃製十分鐘。5、...
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![美味椒鹽花捲-椒鹽花捲]( "美味椒鹽花捲-椒鹽花捲")
- “一款在北方很普通的家常麪點，有滋有味，滿滿都是家的味道。”食材明細主料麪粉（800克）水（440克）酵母（1茶匙）輔料花椒粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味椒鹽花捲的做法步驟1、先將酵母溶化於温水中，再倒入麪粉裏和成麪糰，室温下發酵至2倍大。2、發酵好的...
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![桂花鴨怎麼做-桂花鴨的做法]( "桂花鴨怎麼做-桂花鴨的做法")
- “桂花鴨也叫鹽水鴨，屬於南京特產，正宗的桂花鴨製作較為複雜，有時在超市買的桂花鴨也是非常鹹，其實在家也可以做，家庭製作可以簡化程序，用電壓力鍋，一個程序就可以搞定桂花鴨，只需把鴨子放進去，到時取出來，只管等着吃不是嗎？”食材明細主料鴨子（半隻）糖桂花（50克）輔料白醋（15毫升）蒜（2瓣）陳...
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![花椒鹽水鴨的做法 下飯菜——花椒鹽水鴨 花椒鹽水鴨怎麼做]( "花椒鹽水鴨的做法 下飯菜——花椒鹽水鴨 花椒鹽水鴨怎麼做")
- “這個季節是吃鴨子的時候，鴨肉涼性，進補不上火又解饞，是貼秋瞟最好的選擇。鹽水鴨鹹鮮可口，花椒味濃郁，適於下飯。”食材明細主料鴨腿（適量）花椒（適量）鹽（適量）輔料姜（適量）大料（適量）料酒（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）花椒鹽水鴨的做法步驟1、主要原料。2、將細鹽和花...
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![桂花鴨裏面有桂花嗎]( "桂花鴨裏面有桂花嗎")
- 沒有。桂花鴨其實是一個品牌製作的鴨子名稱，其原名叫做桂花牌鹽水鴨，因為味道鮮美、口感肥而不膩被人們所喜愛，所以當地人們簡稱其為桂花鴨。桂花鴨其實就是將鹽水鴨製作好后冠上了品牌的名字，真空包裝的鹽水鴨常温陰涼通風乾燥處保存即可。...
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![椒鹽烤鴨腿怎麼做-椒鹽烤鴨腿的做法]( "椒鹽烤鴨腿怎麼做-椒鹽烤鴨腿的做法")
- 食材明細主料鴨腿（一隻）輔料茴香（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）調料醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醬香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽烤鴨腿的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨。2、放入茴香，香葉，桂皮，花椒，加入一點自己調的椒鹽。3、再加入醬油，老抽，蠔油。4、幫鴨腿按按摩，全都粘上醃...
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![椒鹽炸鴨腳怎麼做-椒鹽炸鴨腳的做法]( "椒鹽炸鴨腳怎麼做-椒鹽炸鴨腳的做法")
- 食材明細主料鴨腳（四個）輔料油（適量）調料椒鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）椒鹽炸鴨腳的做法步驟1、鴨腳去尖兒，熱油炸。2、炸好撒椒鹽。3、成品圖。...
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![桂花鴨是鹽水鴨嗎]( "桂花鴨是鹽水鴨嗎")
- 是的。桂花鴨就是鹽水鴨，是南京的特產，只不過鹽水鴨的外包裝不同，有的是用玫紅色的包裝袋包包裝的，就被稱為了桂花鴨，其實就是鹽水鴨。超市買回來的鹽水鴨，最佳食用方法就是直接食用，無需加熱或者蘸料，這樣可以品嚐原汁原味的鹽水鴨。...
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味味甜
