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關於菜包子的餐飲百科

自制泡菜包子如何做簡單又好吃
  • 自制泡菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘泡菜包子,泡菜屬於開胃菜,用它來調味,肯定開胃啊然後還可以多吃一點,是不是很好,泡菜和肉,一個油膩一些,一個很開胃,酸酸辣辣的。解決了肉的油膩,還可以多吃幾個,勇於創新一下,味道真的是不錯呢,很好吃的包子,你快做做...
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地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法
  • 地瓜面山菜包子怎麼做-地瓜面山菜包子的做法

  • 食材明細主料山菜(適量)豬肉(適量)地瓜面(適量)麪粉(適量)輔料韭菜(少許)葱末(適量)薑末(適量)生雞蛋(一個)配料食用油(適量)鹽(適量)老抽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)地瓜面山菜包子的做法步驟1、地瓜面和麪粉按1:4用80℃的熱水和成燙麪醒發備用。2、山野菜摘淨洗淨,開水...
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豬肉白菜包子蒸多久
  • 豬肉白菜包子蒸多久

  • 20分鐘。豬肉白菜包子在蒸之前要確認是否經過了二次發酵。蒸豬肉白菜包子應該冷水上屜,蒸肉包子一般要蒸20分鐘左右,再計時結束後,切記不要立即開蓋,這樣容易讓包子回縮,影響包子的形狀。...
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家常全麥素菜包子如何做簡單又好吃
  • 家常全麥素菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘全麥素菜包子是以麪粉和素菜餡為主要原材料蒸制而成的一道家常美食,製作過程簡單易上手,具有清新爽口,營養豐富等特點。全麥即利用小麥磨成的麪粉為原材料製作,小麥中含有營養價值極高的纖維素。具有抗憂鬱、...
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新鮮美味的豆角白菜包子如何做簡單又好吃
  • 新鮮美味的豆角白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘把新鮮的豆角和胡蘿蔔切成丁狀,再把白菜切碎,混合攪拌,加入調料,讓味道變得更加鮮美,把發酵好的麪糰幹成圓形,把混合好的餡料包進裏面,經過清蒸,讓食材變熟,蒸好的新鮮美味的豆角白菜包子,表皮鬆軟,內陷鮮美,咬上一口...
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瓜餡的菜包子蒸多長時間
  • 瓜餡的菜包子蒸多長時間

  • 15分鐘左右。包子包好以後,進行第二次發酵,發酵時間要控制在半小時,這樣蒸出來包子才能充分發起來的需要注意的是蒸好第一時間不要打開蓋子,要燜3分鐘,這樣蒸出來的包子也不會受冷回縮,蒸出來的包子鬆軟可口。若是沒有食用完需要冷藏保存。...
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海菜包子蒸多久
  • 海菜包子蒸多久

  • 水開後20-25分鐘。麪皮中包入的是海菜所以蒸煮的時間比較長,但蒸包子的時間不宜過長,否則會影響包子食用時的口感。蒸好的包子不要立刻打開鍋蓋,需要燜上一會兒。包子裏除了可以加海菜餡,還可以加豬肉餡、青菜餡,豆沙餡、粉絲餡、豆腐餡、蝦仁餡等等。...
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有特色的菜包子的做法如何做簡單又好吃
  • 有特色的菜包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:400g輔料青菜:一把細鹽:2g酵母:3g白糖:5g植物油:8g香菇:五朵黑木耳:五個豆乾:四塊蝦米鹽雞粉植物油白糖:適量具體步驟麪糰原料混合在一起,揉成麪糰;我用麪包機揉的發酵至2倍大;麪包機也具有發酵功能的取出...
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玉米白菜包子如何做簡單又好吃
  • 玉米白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料白菜:100葱花:兩棵中筋麪粉:500水:280玉米:200酵母:6輔料油:適量鹽:適量香菜:兩棵醬油:適量具體步驟1.先把麪包揉好,放一旁發酵!2.玉米切成小粒。用刀子一列列切下來就好了。3.白菜洗乾淨,切碎備用!4.香菜切碎備用!5.把...
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豬肉白菜包子蒸多長時間最佳
  • 豬肉白菜包子蒸多長時間最佳

  • 二十到二十五分鐘。蒸包子冷水下鍋,蒸出來的包子更鬆軟。豬肉白菜包子肉餡鮮嫩多汁,外皮蓬鬆可口,在製作餡料時,白菜切碎後拌入適量的食用油,可以減少白菜水分流失,鎖住水分,避免白菜大量出水。白菜的菜梗不容易熟,可以用鹽醃製,醃製後再蒸更容易熟。...
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早餐美食全麥菜包子如何做簡單又好吃
  • 早餐美食全麥菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時10分鐘    烹飪時間:30分鐘全麥素包子主要是由揉好的麪包上調好的餡料組成,其中餡料可以根據自己喜歡的蔬菜然後配上調味料來製作成自己喜愛的菜餡。全面素包子中最重要的一步是要提前醒好面,當面醒好了然後再配上美味的菜陷,口...
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回味無窮的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500白菜:200豬肉:300輔料豆芽:10醬油:5ml鹽:3薑末:3酵母:10具體步驟1.準備酵母,用開水調好2.準備麪粉,倒入調好的酵母水3.使勁揉4.揉好放在大點的小盆中,發酵30分鐘以上5.發酵好的麪糰拿出,再次揉,切成4釐米左...
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發麪豬肉白菜包子蒸多長時間
  • 發麪豬肉白菜包子蒸多長時間

  • 十五至二十分鐘。發麪豬肉白菜包子的大小不一樣,蒸制的時間也會不同。發麪豬肉白菜包子是常見的包子口味,製作的食材包括麪粉、酵母粉、食用鹽、食用油、白菜、豬肉末、五香粉、葱花等。蒸好的豬肉白菜包子可以單獨吃,也可以蘸着喜歡的蘸料一起吃。...
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蒸菜包子需要多長時間能好
  • 蒸菜包子需要多長時間能好

  • 15-20分鐘。第一鍋菜包子需要蒸20分鐘,之後的都只需15分鐘即可。包子放入蒸籠時要注意包子間留些縫隙,以防包子蒸好後膨脹粘連在一起。包子放入蒸籠後要醒面2-3小時才能放到蒸鍋上蒸熟。包子蒸好後不要急於揭蓋,要等熄火在蒸鍋上停留5分鐘,5分鐘後端到桌上還要靜放3分鐘再揭...
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自己做的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 自己做的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料豬肉末:1200大白菜:2000小麥麪粉:2500輔料五香粉:35酵母:20大葱:160芝麻油:適量鹽:適量花生油:適量海天蒸魚豉油:30ml海天蠔油:30ml温水:適量姜:30白胡椒粉:35海天老抽:25ml綿白糖:60具體步驟1.2500g小麥麪粉、20g酵母...
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美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蘿蔔蝦皮菜包子,其口感柔軟,鮮香不膩,色香味的形成都是獨具特色的。蘿蔔蝦皮菜包子意思深受人們的喜愛,關鍵在於其用料精細,製作講究。剛出籠的包子,色白麪柔,爽眼舒心,香而不膩。是一道常見的,令人口齒留香...
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發麪白菜包子蒸多少分鐘
  • 發麪白菜包子蒸多少分鐘

  • 10-12分鐘。白菜包子在製作餡料時可以將白菜剁碎後加入食用油可以保持白菜的水潤的狀態,從而不會在蒸煮的過程中變黃變蔫。蒸包子的時間則不易過長,否則會導致包子皮因吸收過多的水分而導致破損等情況。蒸包子的時間若是過短會導致包子沒有熟透。...
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美味東北菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味東北菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白麪:200玉米麪:200水:180酵母:5輔料白蘿蔔:700蝦皮:2小勺鹽:1小勺葱末:(一小段)薑末:(3片)胡椒粉:(小半勺)味精:(小半勺)香油:適量具體步驟1.玉米麪和白麪混合,酵母加少許温水混合均勻,倒入麪粉中,再一點點加入温水,混合至...
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海菜包子蒸多久熟
  • 海菜包子蒸多久熟

  • 15分鐘。在家裏蒸包子的時候如過包子餡料是炒熟的話就不用蒸的時間過長,因為餡料本身是熟的,只要將包子皮蒸熟,餡料加熱就可以,若蒸的時間太長會導致包子變稀,影響口感。生的餡料需要蒸20分鐘。在蒸的過程中要做好密封性,不能漏氣,否則會導致包子一直蒸不熟。...
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祕製菜包子的做法如何做簡單又好吃
  • 祕製菜包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小孩很喜歡吃包子,我又是不放心他們在外面買包子吃,所以沒到週末,我就會抽出一些時間出來,做一做包子,自己做的包子餡料夠足,最重要的是又好吃還健康衞生,小孩們也都喜歡,祕製菜包子的做法很簡單,又美味,我很推薦你...
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美味的鹽西菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的鹽西菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘這個鹽西菜包子是我從一個朋友那兒學過來的,因為當時在他家吃第一次的時候真心地覺得很不錯,味道不錯,所以想着一定要學了過來自己試一下,我平時比較喜歡挑戰些自己不會的東西,所以當時還蠻用心的,真心覺得味道...
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滋補的菜包子的做法如何做簡單又好吃
  • 滋補的菜包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料雞蛋:3個酵母:適量西葫蘆:500蝦皮葱粉條五香粉鹽味精:適量具體步驟準備好適量的麪粉取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之後倒入麪粉裏,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子或保鮮膜發成原來的兩倍大,成蜂窩...
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鮮肉白菜包子怎麼做-鮮肉白菜包子的做法
  • 鮮肉白菜包子怎麼做-鮮肉白菜包子的做法

  • “現在飲食都吃得太精細了,所以做麪食在不影響口感的情況下,我都會加一些全麥粉,感覺這樣會更健康。”食材明細主料麪粉(250克)全麥粉(30克)酵母(3克)水(157克)豬肉餡(180克)大白菜(1棵)輔料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)薑末(適量)葱末(適量)糖(適量)芝麻油(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一...
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自制紅燒肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 自制紅燒肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料多餘的紅燒肉:適量大白菜(其實其他家裏剩菜都可以代替):適量自發粉:適量雞蛋:適量牛奶:適量輔料鹽:適量具體步驟1.雞蛋,牛奶和自發粉混合,揉到一個光滑的麪糰,當手上沒有粘麪粉,盆的表面沒有面粉,麪糰不粘的時候面...
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梅菜包子的做法 【怡汝私房麪點】梅菜包子 梅菜包子怎麼做
  • 梅菜包子的做法 【怡汝私房麪點】梅菜包子 梅菜包子怎麼做

  • “一説到包子,都以為北方人喜歡吃,這款【梅菜包子】南北都喜歡吃,在香港也是賣座的包子之一。梅菜包子好吃,我很喜歡吃,每次到了【慶豐包子】就想買回來吃,都挺貴的,這回自己做了,也很好吃,還便宜呢。”食材明細主料麪粉(500克)梅菜(400克)豬肉餡(200克)輔料酵母(2克)葱(一大顆或者兩小顆)姜...
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