- “燜面是河南許昌的一道特色美食,是將肉、豆角等主料和葱姜大料等下鍋炒制後,再將面蓋在炒好的菜上燜制而成。面吸收了菜的湯汁和香味,油而不膩,軟香可口,是當地人特別喜愛的家常美食,也是享譽中原的一道獨具特色的麪食風味小吃。下面我就給大家介紹一下襄縣燜面的家常做法。”...
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- “河南的燜子主要用紅薯粉條做成,口感更鬆軟筋道,將粉條碎混合肉末熬煮,最後蒸制而成的“膠狀”食材,外形雖上不了“枱面”,但卻是家喻户曉的一道“名吃”,是百姓家裏解饞的一道硬菜,給肉都不換哦。”食材明細主料燜子(300g)輔料芹菜(1顆)紅辣椒(1個)大葱(1段)大蒜(2瓣)生薑(1片)木耳(適量)調...
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- 食材明細主料手擀麪條(適量)輔料豆角(適量)南瓜(小半個)葱花(適量)薑片(3片)大蒜(適量)生抽(2匙)老抽(2匙)白糖(2匙)陳醋(1匙)白醋(1匙)鹽(1.5匙)料酒(1匙)乾紅辣椒(5個)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆角南瓜燜面的做法步驟1、葱切段,姜和蒜切片,備好乾紅辣椒。2、南瓜洗淨切小塊。3、豆角清洗乾淨...
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- “小時候,在農村生活的我,每年夏季到了採摘芝麻葉的時候,都會跟着母親挎着籃子,鑽進芝麻地去採摘芝麻葉,帶回家洗後焯好曬乾儲存起來。芝麻葉在農村最常見的吃法就是下面條,每次吃時,從碗中挑起長長的芝麻葉送入口中,那獨特的香味讓人久久難忘。但現在00後的孩子估計都沒吃過了,很...
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- “第一次試着做,味道還算不錯。”食材明細主料豆角(適量)河粉(三人份)瘦肉(少許)輔料鹽(適量)十三香(適量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燜河粉的做法步驟1、食材準備好,豆角切段。2、瘦肉切片,有點小肥肉切了等會煎點豬油出來燜面更香。3、小肥肉先煎出點豬油,倒入瘦肉炒炒,加...
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- 秋分是24個節氣當中比較特殊的一個節氣,因為這一天晝夜相等被平分,因此被稱作為秋分。那麼在秋分這一天,河南人民都吃哪些美食呢?今天就一起來了解一下秋分河南吃什麼美食。秋分河南吃什麼特色美食1.胡辣湯胡辣湯是河南當地非常有特色的一種民間小吃,每天早上河南人民都喜歡喝...
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- “看了網友發表的燜面做法,覺得很符合北方人吃麪的習慣。特別是男人喜歡吃麪食,於是就按照最簡單的準備了。結果沒有想到,比在樓下“燜面王”叫的還好吃。男人很喜歡,我也很開心啦!很適合少人口的家庭做理想午飯。”食材明細主料濕麪條(適量)豆角(適量)青椒(適量)五花肉(適量)輔料葱(適...
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- “小時候媽媽經常給我們做,隔幾天就饞。不僅可以包豆角還可以包茄子。唯一不同的是,包豆角需要提前把豆角煮熟,茄子直接包好煮就可以啦。”食材明細主料麪粉(300g)豆角(500)輔料西紅柿(2個)香菜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)包豆角的做法步驟1、首先冷水和好面放一邊醒着(...
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- “我做的滷麪”食材明細主料細麪條(適量)肉絲(適量)豆角(適量)土豆(適量)西紅柿(適量)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)河南滷麪的做法步驟1、水燒開,細麪條上鍋蒸10分鐘。蒸好後,要全部擻開面條2、肉絲炒一下,放入醬油3、肉絲炒好後放入切好的番茄4、再放入切好的豆角,土豆絲,放鹽,味精...
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- 提到河南小編首先想到了人口大省,每年高考河南考生的數量都是在前面的,河南當地農業是比較發達的,當地的話也有很多好吃的,所以河南也是一個非常值得去體驗的城市,就是可能當地的語言聽不懂,但是都用普通話交流就沒太大問題,那麼,河南特色美食有哪些?河南特色美食有哪些1.河燴麪...
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- 食材明細主料五花肉(適量)南瓜(適量)豇豆(適量)麪條(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜豆角燜面的做法步驟1、五花肉切條。2、南瓜去皮去瓤切小塊。3、豇豆去兩端,折成段。4、濕麪條適量。5、鍋中放底油,放入五花肉小火煸炒出油。6、放入南瓜豆...
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- “中餐西式做法”食材明細主料土豆(1個)四季豆(200g)意大利麪(100g)水(300ml)輔料醬油(30g)葡萄籽油(20ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆豆角燜意麪的做法步驟1、將土豆切條狀,豆角一切三或是四段,在鍋內倒入油之後倒入食材進行翻炒,接着倒入醬油和水,讓豆角進行燜煮2、取另外一...
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- “飲食習慣真的會隨着年齡的增長而有所變化!作為河南人,麪條是主食,可是小時候特別討厭吃麪條,後來一個人出去上大學參加工作,吃不上媽媽做的飯了,反而越來越喜歡吃麪條,各種麪條都喜歡吃!今天突然想吃燜面了,就自己嘗試做了一次,還算成功!”食材明細主料細麪條(250g)四季豆角(250g)輔料...
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- 在我們龐大的中國有許多美食,在各地都含有屬於自己當地的特色美食,比如長沙的臭豆腐,武漢的熱乾麪,北京的烤鴨等等。我相信在這個繁華而忙碌的世界裏,最放鬆在開心的時刻一定是在忙綠了一天之後可以在傍晚時刻好好享受着美食帶來的快樂。那麼今天小編就來帶大家瞭解一下河北特...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料手工面:適量豆角:適量瘦肉:適量輔料鹽:適量雞精:適量香油:適量老抽:適量油:適量味精:適量具體步驟1.先把麪條用蒸鍋,蒸10分鐘2.豆角用水洗淨,切成小段3.瘦肉切片,用澱粉抓均4.鍋裏放油,大火將油燒熱,放入瘦肉煸炒,再...
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- “河南有個特色麪食,蒸滷麪,是個很傳統的麪食,幾乎家家都會做,雖然做法各有千秋,但總是風格一致,都是菜和麪條混合蒸出來的。雖然做法不難,但很多人蒸出來麪條會結團,或者不夠筋道,那麼不粘連又筋道的方法看我的分享吧。”食材明細主料細麪條(500g)豇豆角(650g)前腿肉(450g)調料料酒(20g)...
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- 食材明細主料豆角(500克)麪粉(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)大蒜(一頭)南德調料(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)河南蒸豆角的做法步驟1、將豆角洗淨瀝乾水切成幾釐米長的段備用2、裏面加入適量鹽和調料攪拌均勻3、加入麪粉攪拌均勻無水分即可4、鍋內加入水當上篦子和蒸籠布將...
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- “山西是麪食之都,有上千種麪食,我們山西很喜歡吃燜面,家家都會做,做的都很好吃,今天再一次介紹正宗的山西面食,豆角燜面”食材明細主料硬麪條(一斤)豆角(半斤)五花肉(適中看個人喜好)木耳(一小把)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)香菜(一小把)八角(一個)幹辣椒(兩個)花椒水(4碗)陳皮(一片)桂皮(一片)配料鹹...
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- ““麪條””食材明細主料鮮麪條(250克)五花肉(80克)江豆(100克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)老抽(1勺)十三香(1勺)葱段(適量)薑絲(適量)乾紅辣椒段(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)河南豆角燜面的做法步驟1、準備食材:五花肉切1釐米寬3釐米長的長條,葱切段,姜切絲,鮮麪條準備好,江豆洗淨後切...
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- “小時候最愛吃的飯就是豆角燜面,而且一直覺得豆角做燜面時最好吃。夏天時菜地裏最多的菜是豆角,最簡單最好吃的吃法也是豆角。剛開始學做飯時,菜都不怎麼會做,但是最會做豆角燜面,在帝都生活,很難吃到一碗家鄉的豆角燜面,有時候同學聚會都説要吃我做的豆角燜面,以此來懷念家鄉。...
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- “這時兩次做的才成就這份菜譜,第一次做的時候跟別人説話忘記,直接糊掉了。這次做的用來做成品圖。”食材明細主料芸豆(幾根)南瓜麪條(100克)輔料燒的梅花肉(幾塊)食用油(半湯匙)清水(若干)調料葱姜(小許)大蒜(幾瓣)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燜南瓜面的做法步驟1、芸豆摘洗幹...
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- “公公從老家來拿了些老豆角,我就想到了做蒸肉,原材料比較常見,就是不好把握幾個關鍵步驟,前一天特地打電話給媽媽請教一下具體事項。”食材明細主料五花肉(適量)老豆角(適量)土豆(適量)饅頭(適量)粉條(適量)輔料麪粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料甜麪醬(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料中筋麪粉:500豆角:500西葫蘆:100西紅柿:400輔料雞精:適量大葱:適量油:適量老抽:適量大蒜:適量鹽:適量花椒:適量具體步驟1.先和好麪糰,稍微硬一點,因為要切面條,比較成型,燜面的面稍微硬點可以防止在蒸麪的過程中粘連...
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- “在河南,端午節除了吃蜜棗粽子,還會炸上一些菜角,麻葉,油餅等。今天分享一道炸菜角的做法,一起來看吧。”食材明細主料中筋麪粉(400g)粉條(1把)雞蛋(2個)韭菜(1把)輔料食用油(1勺)調料鹽(少許)糖(2g)十三香(1勺)老抽(0.5勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)河南端午美食之炸菜角的做法...
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- 燜子,鐵鍋蛋,葛記罈子肉燜餅,蔡記蒸餃,鄭州燴麪等。鄭州是河南的省會城市,是一座歷史很悠久的城市,鄭州不僅有好玩的地方,美食也是有很多的。比如鄭州燴麪是鄭州的特色美食,與鄭州一樣有着悠久的歷史,麪條是以優質高筋麪粉作為原料,吃起來鮮香可口非常筋道。...
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