![艾葉粑粑怎麼做-艾葉粑粑的做法]( "艾葉粑粑怎麼做-艾葉粑粑的做法")
- “人間四月芳菲盡，塞上五月始嘗新。一直以為【艾葉粑粑】是南方人的專利。從開始製作到上籠蒸制，內心一直忐忑不安。打開蒸籠，迫不及待的嚐了一個，甜糯Q彈，妙不可言。”食材明細主料艾葉（300克）輔料糯米粉（300克）調料食用鹼（2克）豆沙餡（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）艾葉粑粑...
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![艾葉粑粑的做法 湖南的艾葉粑粑 艾葉粑粑怎麼做]( "艾葉粑粑的做法 湖南的艾葉粑粑 艾葉粑粑怎麼做")
- 食材明細主料艾葉（1.3kg）輔料食用鹼（200g）糯米粉（1kg）粘米粉（0.5kg）鹽（12g）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）艾葉粑粑的做法步驟1、艾葉1.3kg清洗乾淨糯米粉1kg粘米粉0.5kg食用鹼200g鹽12g模具一個。2、燒一鍋水水開下一半鹼再下艾葉再下另一半鹼煮6分鐘漏勺撈出冷水沖洗幾遍了（防...
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![艾葉粑粑如何做簡單又好吃]( "艾葉粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米粉和澄粉的添加比例我是按1：6來做的。兩種粉粉混勻過篩。2.艾葉洗淨加水適量用攪拌機打碎，過濾（也可以不過濾）3.混合粉里加入艾葉水和白糖揉成光滑不粘手的麪糰。4.分成每個35G的小劑子，包...
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![家常艾葉粑粑如何做簡單又好吃]( "家常艾葉粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料艾葉糯米粉：適量輔料碎花生芝麻白糖水食用油：適量具體步驟1.一、把花生、芝麻炒香，花生拍碎，裝碗加白糖。2.二、艾葉洗淨焯水後切細放糯米粉加水和到不粘手，分成一小團一小團。包入第一步餡料。忘拍照了。...
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![葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 豬兒粑葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）肉末（適量）芽菜（適量）豆乾（適量）輔料小葱（適量）姜（適量）花椒（適量）菜葉子（適量）麻香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葉兒粑的做法步驟1、肉末、豆乾、老薑、花椒切末調勻，沒有芽菜也可以用大頭菜切碎，不能太多，不然鹹。2、拌好肉末放熱油炒，放鹽味精調味，然後放入芽菜或...
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![艾葉餈粑要蒸多久]( "艾葉餈粑要蒸多久")
- 15至30分鐘。艾葉餈粑的大小不同，蒸的時間也會不一樣。蒸艾葉餈粑的時間不宜過長，以免影響艾葉餈粑的質地。艾葉餈粑是南方地區流行的美食，成品後質地柔軟，口感香甜。艾葉餈粑製作的主要食材包括新鮮艾葉、糯米粉、花生餡或白糖餡等。...
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![香煎艾草粑粑怎麼做-香煎艾草粑粑的做法]( "香煎艾草粑粑怎麼做-香煎艾草粑粑的做法")
- “清明將近，南方興起了做艾草青團、艾草粑粑的熱潮，甜的，鹹的，包餡上鍋，蒸一蒸，滿屋着飄着艾草的清香。果蜜試了一下，煎着吃也不錯呢。香甜軟糯，超好吃。食材：糯米粉200克、粘米粉70克、小麥澱粉70克、艾草汁適量、紅豆餡適量、食用油適量。”食材明細主料糯米粉（200克）粘米粉（70克）小...
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![艾草粑粑怎麼做-艾草粑粑的做法]( "艾草粑粑怎麼做-艾草粑粑的做法")
- “三月艾草香，饞貓們要品自然的味道。”食材明細主料艾草（1斤）糯米粉（1斤）輔料白糖（適量）奶皮子（適量）芝麻花生餡（適量）木耳豬肉餡（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草粑粑的做法步驟1、材料備好，花生、芝麻炒香後倒入攪拌機打碎，加入適量紅糖當甜餡備用。2、艾草過水煮沸後放入...
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![葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做]( "葉兒粑的做法 【四川】葉兒粑 葉兒粑怎麼做")
- “葉兒粑又叫艾饃，是四川地區特色傳統小吃。節日食俗，在川西農家清明節、川南春節的傳統食品。1940年，崇州懷遠“古鎮人家”將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹...
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![艾粑粑的做法 艾粑粑之醴陵口味 艾粑粑怎麼做]( "艾粑粑的做法 艾粑粑之醴陵口味 艾粑粑怎麼做")
- “艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血，根治風濕性關節炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之藥。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾...
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![艾葉餈粑蒸多久]( "艾葉餈粑蒸多久")
- 20分鐘左右。把艾團做好後放到葉子上，放入鍋中大火蒸15到20分鐘即可，但具體的時間還取決於做的艾團大小和放的餡料，如果包的艾團比較大，或者裏面放置了肉餡之類的，為保證熟透可以適當多蒸幾分鐘，蒸熟後隔幾分鐘再打開鍋蓋觀察下。...
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![艾粑粑怎麼做-艾粑粑的做法]( "艾粑粑怎麼做-艾粑粑的做法")
- “艾粑粑，又稱清明粑粑，是廣西的名特小吃，每年清明時節，艾葉清翠，人們將其採摘、洗淨、焯水、剁碎，與糯米粉揉合成團，包入花生、芝麻、黃豆等，做成饅頭狀，稍按扁，放進蒸籠裏蒸10分鐘左右，即可食用。剛出籠的艾粑粑是嫩綠色的，待逐漸冷卻後，就變成了青綠色，那蒼翠欲滴的顏色讓人迫不及待...
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![艾葉餈粑你知道嗎]( "艾葉餈粑你知道嗎")
- 艾葉作為一種植物，很少有人知道艾葉怎麼做來食用，下面要為大家介紹的就是艾葉與餈粑相結合的艾葉餈粑。乍聽這個名字就覺得應該是一道很健康的美食，事實上這就是一道具有保健作用的佳餚，艾葉具有多種功效，快來學習一下它的做法吧！一、艾草與艾葉餈粑艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性...
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![艾葉粑怎麼做-艾葉粑的做法]( "艾葉粑怎麼做-艾葉粑的做法")
- 食材明細主料糯米粉（2000g）艾葉（1000g）輔料香蕉葉（數張）紅糖粉（500g）芝麻（100g）花生（500g）白砂糖（100g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）艾葉粑的做法步驟1、把剛摘回來的新鮮艾葉選取嫩葉的部分水洗乾淨2、把洗乾淨的嫩艾葉用熱水焯一下，為了讓它更好的融入糯米粉焯的時間會長一點！然後...
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![野艾粑粑的做法 ＃春食野菜香＃野艾粑粑脣齒留香 野艾粑粑怎麼做]( "野艾粑粑的做法 ＃春食野菜香＃野艾粑粑脣齒留香 野艾粑粑怎麼做")
- “野艾粑粑是一種清明前後才有的粑粑。從小吃到大，滿滿的都是回憶。春天一到，沉睡了一冬的艾根上就爆出蒿艾芽，艾芽拱出地表正想伸個懶腰兒，貓腰掐去鮮嫩的蒿尖。回到家裏洗淨，用石灰水綽去澀味用糯米粉加上面粉白糖拌勻用油煎至金黃色好吃得不要不要喔。喜歡的人聞到艾香，倍覺...
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![椰蓉花生芝麻艾粑粑怎麼做-椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法]( "椰蓉花生芝麻艾粑粑怎麼做-椰蓉花生芝麻艾粑粑的做法")
- “清明時節，大街小巷到處都是艾粑粑，家家户户，或自己做，或到超市、菜市購買，軟糯香甜，深受人們的喜愛。今天製作的艾粑粑裹上一層椰蓉，味道更別具一格。”食材明細主料新鮮艾葉（600克）糯米粉（600克）粘米粉（（或澄粉）150克）白糖（30克）清水（120克）輔料花生芝麻糖餡（150克）食用油（2小勺）食用小蘇打（1...
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![艾葉餈粑怎麼做-艾葉餈粑的做法]( "艾葉餈粑怎麼做-艾葉餈粑的做法")
- “艾葉餈粑口味綿軟、滑爽，另外艾草葉具備養生保健的功效，理血氣，逐濕寒;舒經，活血，月經不調等。”食材明細主料糯米粉（1000g）艾草（適量）芭蕉葉（適量）輔料花生（適量）黑芝麻（適量）白糖（適量）椰子容（適量）花生油（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）艾葉餈粑的做法步驟1、1.將新鮮的艾草葉去...
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![艾粑粑的做法 二月二----艾粑粑 艾粑粑怎麼做]( "艾粑粑的做法 二月二----艾粑粑 艾粑粑怎麼做")
- “清熱解毒，下火的一種小吃或做主食亦可”食材明細主料艾葉粉團（適量）飯豆餡（適量）香草（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾粑粑的做法步驟1、1、艾草事先用水煮過冷河，捶爛。放入1：1比例的糯米粉和普通大米粉裏，和成粉團。稍醒一下。2、把艾草粉捏一小塊，用手捏成片，放入飯豆餡。3、把...
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![自制艾葉粑粑如何做簡單又好吃]( "自制艾葉粑粑如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮艾葉：500糯米粉：500白糖：100芝麻粉：30花生：30輔料豬油：10ml具體步驟1.新鮮的艾葉清洗乾淨2.燒一鍋水開了放艾葉進去煮，待葉子用手捏着會軟了馬上撈起來過冷水。3.擠幹水分，用到切成末。4.糯米加入融化的糖...
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![艾葉餈粑放什麼餡]( "艾葉餈粑放什麼餡")
- 豆沙餡、奶黃餡、紅棗餡、芸豆餡、白糖餡、花生餡、芝麻餡、肉餡。艾葉餈粑是南方一帶比較普遍的美食，主要是用糯米粉和新鮮的艾葉蒸制而成。因為做好的艾葉餈粑顏色是青色的，所以也稱為青團。新鮮的艾葉苦味較重，可以煮熟後，過涼，這樣就能減少苦味。蒸制艾葉餈粑的時間不宜過...
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![艾葉餈粑的做法 椰蓉芝麻糖艾葉餈粑 艾葉餈粑怎麼做]( "艾葉餈粑的做法 椰蓉芝麻糖艾葉餈粑 艾葉餈粑怎麼做")
- “抓住吃艾葉最後的尾巴，買了點來做艾葉餈粑”食材明細主料糯米粉（300g）粘米粉（200g）艾葉（100g）椰蓉（20g）熟芝麻（30g）輔料白砂糖（80g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）艾葉餈粑的做法步驟1、艾葉洗淨2、加一點水，用攪拌器打碎3、碗中倒入糯米粉、粘米粉4、把打碎的艾葉汁倒入，攪拌均勻...
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![清香艾葉蒸粑怎麼做-清香艾葉蒸粑的做法]( "清香艾葉蒸粑怎麼做-清香艾葉蒸粑的做法")
- “今天不用煎的，改用蒸的來做艾葉粑粑”食材明細主料艾葉（100g）糯米粉（500g）輔料白砂糖（120g）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清香艾葉蒸粑的做法步驟1、艾葉選嫩的，洗淨瀝乾2、加200克清水，用攪拌器打爛3、糯米粉倒入大碗中4、加入白砂糖5、把打好的艾葉倒入糯米粉中，攪拌均勻。...
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![艾葉餈粑蒸多久熟]( "艾葉餈粑蒸多久熟")
- 鍋中水煮沸後，蒸十分鐘。艾葉餈粑是南方地區比較普遍的美食，是用新鮮的艾葉以及糯米等食材製作而成的，由於所處的地域不同，所以製作艾葉餈粑的材料也會稍有不同。新鮮的艾葉會有苦澀的味道，在烹飪美食之前需要將其洗淨，煮熟後放入水中浸泡，這樣就能去除艾葉的苦澀味。蒸艾葉餈粑...
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![艾草餈粑怎麼做-艾草餈粑的做法]( "艾草餈粑怎麼做-艾草餈粑的做法")
- 食材明細主料艾草（適量）糯米粉（適量）調料小蘇打（少許）老紅糖（少許）熟黃豆粉（少許）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）艾草餈粑的做法步驟1、新鮮的艾草清洗乾淨，放入開水鍋裏煮兩分鐘左右，然後撈出來過涼水。2、擠幹水分放入破壁機里加少許小蘇打，適量的水，打成細膩的汁。3、準備糯米粉...
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![艾餈粑怎麼做-艾餈粑的做法]( "艾餈粑怎麼做-艾餈粑的做法")
- “家鄉清明節都要做艾草餈粑，掃墓祭祖的時候也是必備的貢品。媽媽每年清明前會採摘，採多的，就焯水處理好之後，擠幹水份放冰箱冷凍，需要的時候拿出來解凍再做艾餈粑。今年清明媽媽沒有在老家，提前上來了，所以家裏處理好的艾葉，也就一起拿上了，等清明再做。家裏的艾餈粑喜歡艾葉留在...
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味味甜
