- “麻辣兔頭的詳細製作兔頭一定要選用去皮的為宜,不要選用帶皮的兔頭。一定要先生醃、焯水後再滷製,否則腥味會比較重。另外,醃漬時放硝鹽,滷出的兔頭才會色澤紅潤,但切忌加入過量硝鹽,否則會對人體有害。”食材明細主料鮮兔頭(4500克)輔料姜塊(120克)成都幹辣椒(450克)香葱(110克)調料...
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- 葱油真的是符合大眾口味的美食,我一個喜歡吃酸辣口味的雲南人,在第一次嘗試葱油後就瘋狂愛上了葱油拌麪這道菜。日常不想煮飯,就把葱油拌麪當作早餐、宵夜,都很不錯,拿出炸好的葱油,幾分鐘就搞定一餐了,加個煎蛋,完美。主料葱:一小把輔料食用油:適量生抽:六勺半老抽:三勺半蠔油:一勺半...
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- 這道菜真是到了廣大無辣不歡羣眾的嘴裏,麻辣兔肉。當然,喜歡兔子的親們還是忍忍吧,小編可只是介紹一下,應廣大羣眾的要求普及一下麻辣兔肉的製作方法,畢竟川,滇,湘,鄂等都挺喜歡吃辣的。不過好像這道菜並不是起源中國的,所以,還是讓我們來看看吧。一、麻辣兔肉的介紹1、麻辣兔肉,韓...
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- 竹葉青茶是來自於四川的一種名茶,在平時的日常生活中人們經常會以竹葉青來待客,因為竹葉青茶味道好,且品質不錯。常飲竹葉青對身體還是很好的,但是喝竹葉青還是有一些注意事項的。以下小編會為大家介紹到的是製作竹葉青的相關常識,喜歡喝茶的人們跟隨着小編一起來了解一下吧!...
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- “成都人休閒時有啃麻辣兔頭的習慣,兩位80後廚師憑着自己從小對麻辣兔頭的喜愛,而不斷品嚐對比成都市內各個有名的麻辣兔頭。收集了幾十種調料配方及比例,然後不斷試驗了幾千個兔頭才得到自己滿意的口味,也就是傳統成都兔頭的麻、辣、鮮、甜、香的口感。確定口味後,兩位80後...
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- 隨着社會的不斷髮展進步一些西方的飲食方式逐步被國內人所接受或任何、特別是都市白領一族、過去人們的早餐大多數以豆漿、油條包子為主、現在很多人改變了早餐的傳統模式、一杯提神的咖啡、一份麪包早餐的全部、今天給大家介紹一下意式咖啡製作方法。意式咖啡製作方法和...
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- 超級喜歡豆製品,可又擔心外面買的豆腐是用的轉基因黃豆,比起美味,還是健康最重要,於是決定自己製作,第一次做就成功了,味道超級棒,豆腐腦非常滑嫩,一點也不比外面的差,而且色澤也很不錯,喜歡的朋友也來嘗試吧。主料有機黃豆:一百五十克輔料清水:一千二百毫升內酯:三克詳細步驟:第一步有...
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- 每年的六月份到九月份,這三個月可以去摘新鮮的黃花菜,但是大量新鮮的黃花菜採回來之後吃不掉的話,就會像一種辦法把它能夠長期存儲下來,那最好的辦法就是把黃花菜曬乾。今天小編就來教教大家如果將黃花菜曬乾,並且曬乾的黃花菜怎麼做比較好吃。幹黃花菜製作詳細過程一、如何曬...
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- 蝦是我們經常會食用的一種食物,蝦有很多不同的品種,比如説白蝦,對蝦,基圍蝦,龍蝦等都是非常好吃的,蝦也有很多烹飪方式,最常見的烹飪方式就是水煮,尤其是像白蝦,基圍蝦這樣的蝦,通過水煮的方式可以更好的保留其中的營養價值,而且也可以使蝦肉吃起來更加的原汁原味,當然蝦也有其他的烹...
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- 新鮮的茶樹菇大家都見過,其實除了新鮮的茶生活之外呢,我們會有大量的茶樹菇為了更好的保存,也是為了有一種其他的口味,我們會把它曬乾變成幹茶樹菇,幹茶樹菇可以用來油炸,非常好吃,當然也可以配上其他的菜來一起炒着吃,今天我小編就要在這裏教大家做一道好吃的菜叫做雞蛋炒茶樹菇...
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- 去四川旅遊,當地人一定會推薦你去吃好吃的麻辣兔頭。很多人第一次聽到麻辣兔頭,以為是長得像兔頭的一種食物,那麼麻辣兔頭是真的兔子頭嗎?今天就一起來了解一下。一、麻辣兔頭是真的兔子頭嗎麻辣兔頭是四川的特產,也是四川的傳統小吃。麻辣兔頭並不是長得像兔頭的一種食物,而是...
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- 荔枝是生活中常見的水果,它的作用和功效也是非常之多!其維生素含量特別高,因此能促進我們的血液循環,對我們的皮膚非常的好,這就是為什麼在古代楊貴妃非常喜食荔枝的緣由了。如果你因為出現外傷而非常想吃水果,荔枝也是個不錯的選擇,因為它也具有消腫止痛的效果。荔枝作用不僅僅...
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- 萵苣是很多人都喜歡吃的一種蔬菜,我們經常可以看見萵苣製作而成的美味佳餚,但是很多人在吃萵苣的時候是不會吃萵苣的葉子的,相反會把萵苣的葉子都扔掉,其實這個做法是非常浪費的,萵苣的葉子本身也是非常美味的,而且在萵苣葉當中也是含有人體所需要的一些營養元素的,其實我們可以...
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- “趣味説兔頭:成都名小吃之一,鮮香味美,口感極佳。成都人消暑下啤酒的必點食品,夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰現從鍋裏撈出來的“啤酒兔頭”。最著名的兔頭髮源於成都市旁邊的雙流。”食材明細主料香辣烤魚醬(250g)老火鍋風味火鍋底料(500g)麻辣香...
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- “有很多朋友都諮詢我牛肉麪的辣子油怎麼做,為什麼我們自己從網上買的的牛肉麪湯料做出的的牛肉麪味道不像蘭州的味道,關鍵都在辣子上,為什麼牛肉麪館裏做出的香而不辣,而我們自己家裏做出的沒有那麼香?當然每家麪館的辣椒麪裏面都加了自家配製的複合香料,也就是我們所説的祕方...
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- 食材明細主料兔子(1只)調料料酒(1碗)辣椒(1把)花椒(1把)姜粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)麻辣兔的做法步驟1、兔肉剁成小塊,半個乒乓球大小。。一碗料酒,一勺姜粉,拌勻醃半小時以上。。我通常放在4度醃過夜或者半天。。沒有經過料酒醃製...
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- 兔子的腦袋做的。兔頭買回來也可以在家做,不過在烹飪之前需要先把兔頭放在冷水中浸泡1個小時左右的時間,這樣可以把兔頭的血水浸泡出來,之後用40攝氏度左右的温水漂洗幾分鐘,因為在兔頭中有一些髒物和油膩的東西並沒有完全除去。...
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- 由於地理條件的影響,我國南北方氣候差異相對比較大,生長環境需求使得有些水果之能生長在南方、枇杷作為南方人最熟悉的水果,便是南方特有的時令水果。這種水果不但可以直接食用而且經過後期處理和加工也可以入藥,經常食用枇杷對消化道的保健是具有一定功效的,今天我們就來向大...
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- 人們的生活水平日益提高,對於美食的追求以及要求也是越來越高了,這裏給大家推薦一道美食,叫做麻辣鴨頭,可能有的人吃過,有的人沒有吃過,首先可以知道它是麻辣味的,還是以鴨頭為原材料做的,那具體麻辣鴨頭怎麼做,就給大家介紹一下吧。麻辣鴨頭麻辣鴨頭不僅僅是新餘人的最愛,近年來風...
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- 四川成都。麻辣兔頭的主要原料就是速凍鮮兔頭,輔料有幹辣椒、姜塊、葱結、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排萆、香葉、精鹽、味精、硝鹽、紅曲米、料酒、鮮湯、精煉油。麻辣兔頭是食用方法是握住兔頭牙齒將上下頜骨掰開成兩半,把臉頰的肉吃掉,在...
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- 是。麻辣兔頭是四川地區的一道特色美食,製作方式多以滷製為主。雖然麻辣兔頭從表面看起來比較恐怖,但是吃起來味道麻辣鮮香的同時兔肉也是鮮嫩可口,不僅可以當做下酒菜來吃,當地人也會將麻辣兔頭當做一種零食食用。除了兔頭能吃之外,兔子肉在四川地區也是有着很多的吃法的,煎炒...
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- “四川自貢麻辣兔全國出名,但是根據我個人口味我覺得太過於辣,那種辣不是一般人可以接受,相信中國內部大部分人都對這個菜可望不可及,那麼辦法總是有的,我們就根據自己的口味做一個適合自己口味輕重的麻辣兔,希望大家喜歡。”食材明細主料兔子肉(半隻)輔料大蒜(適量)紅辣椒(適量)小米...
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- “此香辣醬料可用於:泡麪、拌麪、蘸饅頭吃、水煮菜系列、涼拌菜、鐵板燒刷醬等等。鵪鶉味甘、性平,入大腸、心、肝、脾、肺、腎經;可補中益氣、清利濕熱;主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋富含優質的卵磷脂、多種激素和膽鹼...
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- 一天至三天。普通包裝的麻辣兔頭可以存放一天,真空包裝的麻辣兔頭可以存放最多三天的時間。買回家的麻辣兔頭最好及時享用,不宜放置過久,以免滋生細菌影響食用。吃不完的麻辣兔頭也可以放在冰箱冷藏保存,但保存時間不宜過久。麻辣兔頭最好隨買隨吃,口感和風味會更好。...
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- 做一個湖南妹子,我最愛的就是爆辣口味的菜,畢竟在湖南無辣不歡嘛。收到辣口味的菜,我強烈推薦辣子兔丁,兔肉肉質細嫩,口感鮮香麻辣,簡直好吃到停不下來。每年過年回家的時候,我家老媽最喜歡給我做的就是這個菜,因為本人超愛吃主料兔肉:一隻青紅辣椒段:適量輔料仔姜塊:適量生抽:適量鹽...
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