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關於海鮮燜鍋怎麼做的餐飲百科

海鮮燜鍋怎麼做-海鮮燜鍋的做法
  • 海鮮燜鍋怎麼做-海鮮燜鍋的做法

  • “這次用的墨魚魷魚加牛蛙加上醬汁超級好吃哦”食材明細主料魷魚(350克)墨魚崽(150克)牛蛙(350克)輔料土豆(100克)紅蘿蔔(100克)洋葱(100克)蠔油(2勺)甜麪醬(2勺)生抽(2勺)蜂蜜(2勺)料酒(1勺)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮燜鍋的做法步驟1、魷魚墨魚綽水切段2、牛蛙用鹽,生抽,料酒醃漬10...
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海鮮三汁燜鍋怎麼做-海鮮三汁燜鍋的做法
  • 海鮮三汁燜鍋怎麼做-海鮮三汁燜鍋的做法

  • 食材明細主料海蝦(1斤)皮皮蝦(1斤)黃骨魚(2條)花甲(1斤)雞中翅(6個)鴨翅(4個)紅薯(3條)玉米(1根)紅蘿蔔(1根)洋葱(1個)西紅柿(1個)杏鮑菇(1條)輔料蠔油(適量)海鮮醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)乾貝素(適量)料酒(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)海鮮三汁燜鍋的做法步驟1、醬料的製作第一步:蠔油,...
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福建海鮮燜面怎麼做-福建海鮮燜面的做法
  • 福建海鮮燜面怎麼做-福建海鮮燜面的做法

  • 食材明細主料麪條(400g)花蛤(300g)烏賊(200g)海蠣(200g)白菜(4枚)西芹(一根)紅蘿蔔(適量)小洋葱(一個)葱(適量)五花肉(150g)黑木耳(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)酒(適量)魚露(適量)白胡椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)福建海鮮燜面的做法步驟1、準備好材料。2、先把五花肉篦出油,放...
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蒸味海鮮汁燜鍋如何做簡單又好吃
  • 蒸味海鮮汁燜鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:60分鐘偶爾吃一次海鮮感覺美美噠,而且在家裏做相對比到外面別人品嚐別人做得自己動手用食物消化食材的成本,自己還能吃的很香。海鮮汁燜鍋即有菜又有海鮮,一步步的製作過程以蒸和調醬為主題,蝦和蟹在生的時候如果是...
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海鮮燜飯怎麼做-海鮮燜飯的做法
  • 海鮮燜飯怎麼做-海鮮燜飯的做法

  • “今天做道異域風情的海鮮燜飯,營養豐富,老少皆宜!”食材明細主料泰香米(350g)輔料大蝦(12個)蛤蜊(15個)蘑菇(5個)彩椒青黃(各半)西紅柿(1個)洋葱(小半個)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)海鮮燜飯的做法步驟1、所有食材清理好,切好,備用2、不沾電鍋中倒入橄欖油下入淘洗好的泰香米翻...
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海鮮砂鍋怎麼做-海鮮砂鍋的做法
  • 海鮮砂鍋怎麼做-海鮮砂鍋的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)豆腐果(適量)青口貝(適量)黑虎蝦(適量)蝦滑(適量)豆腐(適量)香菇(適量)甜蝦(適量)輔料油(適量)鹽(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)海鮮砂鍋的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入白菜煸炒2、炒至斷生後放入砂鍋3、放入豆腐、豆腐果、香菇4、加入少量鹽...
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海鮮鍋巴怎麼做-海鮮鍋巴的做法
  • 海鮮鍋巴怎麼做-海鮮鍋巴的做法

  • “今天的這款【海鮮鍋巴】很適合待客,無論是菜品、賣相、味道都會給足你面子!”食材明細主料小米飯(適量)魷魚(適量)蝦仁(適量)輔料胡蘿蔔粒(適量)豌豆粒(適量)熟玉米粒(適量)配料葱薑末(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)鮑魚汁(適量)水澱粉(適量)植物油(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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海鮮鍋的做法 團團圓圓海鮮鍋 海鮮鍋怎麼做
  • 海鮮鍋的做法 團團圓圓海鮮鍋 海鮮鍋怎麼做

  • “新年裏,最讓人期盼的就是全家人坐在一起吃火鍋的時刻,內容是什麼並不重要,關鍵是那氣氛,一家人圍坐在一起,熱氣騰騰的,邊吃邊聊,太愜意了。在我的印象中,火鍋就代表着團圓,是團聚時刻不可少的大菜。火鍋還有一個特點,就是不拘於內容,可以根據個人的喜好,家庭的口味和人數來變換。對...
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海鮮豆角燜面怎麼做-海鮮豆角燜面的做法
  • 海鮮豆角燜面怎麼做-海鮮豆角燜面的做法

  • “家裏有湯,於是將把湯麪變面了燜面,我看有朋友直接是將生面燜至熟,但我還達不到那水平,想着簡單一點,將面先一煮,然後再用來最後入味燜。一樣的有味,但更多的是快手許多哦。”食材明細主料麪條(1份)豆角(300克)輔料蝦仁(1份)章魚足(1份)葱(適量)醬油(3茶匙)細鹽(1小匙)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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海鮮火鍋的做法 原味海鮮火鍋 海鮮火鍋怎麼做
  • 海鮮火鍋的做法 原味海鮮火鍋 海鮮火鍋怎麼做

  • “海鮮的營養價值非常豐富,不但含有豐富的蛋白質,而且還含有鈣、鐵、鋅、碘等多種人體所需的微量元素。火鍋的湯底是海蚌湯。“海蚌”,是海產雙殼貝類,又名“西施舌”,在福建江蘇浙江俗稱"海蚌",廣東香港稱"貴妃蚌"。營養豐富,富含優質蛋白和氨基酸,滋味鮮美,甘脆清甜,是早負盛名的筵席...
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海鮮醬燜茄子怎麼做-海鮮醬燜茄子的做法
  • 海鮮醬燜茄子怎麼做-海鮮醬燜茄子的做法

  • 食材明細主料圓茄子(兩個)大蒜(三瓣)菜椒(適量)輔料海鮮醬(一大勺)豆豉醬(一小勺)蠔油(一勺)油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮醬燜茄子的做法步驟1、茄子去皮切成大塊,兩面均切花,菜椒切絲,大蒜切成末2、熱油鍋爆香大蒜放入一勺海鮮醬、半勺豆豉醬和一勺蠔油炒香,加適量水調製...
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海鮮鍋怎麼做-海鮮鍋的做法
  • 海鮮鍋怎麼做-海鮮鍋的做法

  • 食材明細主料對蝦(500g)鮑魚(6個)鮮魷魚(1個)玻璃甲(300g)金針菇(300g)白菜(250g)腐竹(250g)粉條(適量)香菜(適量)葱(適量)金不換(適量)輔料泡椒(2個)薑末(適量)蒜末(適量)黃豆醬(3勺)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮鍋的做法步驟1、準備...
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海鮮湯鍋怎麼做-海鮮湯鍋的做法
  • 海鮮湯鍋怎麼做-海鮮湯鍋的做法

  • “現在大家都喜歡吃火鍋,但是火鍋店用的調料太多,為了給家裏的孩子們吃上一頓健康的湯鍋,自己做起來吧,味美健康。”食材明細主料海蛸(6個)蝦(6個)輔料白菜(200g)菠菜(100g)各種火鍋丸子(500g)各種菇類(500g)豆腐(100g)海帶(100g)粉絲(100g)調料番茄底料(1袋)蠔油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(...
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海鮮火鍋怎麼做-海鮮火鍋的做法
  • 海鮮火鍋怎麼做-海鮮火鍋的做法

  • “無火鍋不過冬,冬天最佳美食,要屬火鍋了。火鍋中健康養顏,好吃不長肉,莫屬於海鮮鍋。低熱量、低油、低脂肪,高蛋白。冬天約上三五知己去吃一頓火鍋,總是要排長隊,大冬天的,排隊這麼冷,何必呢。在家輕鬆做,想吃什麼就買什麼,想吃多久都可以,還能一邊看電視,聊天,慢慢在家吃。做法簡單,就...
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琺琅鍋燜小海鮮怎麼做-琺琅鍋燜小海鮮的做法
  • 琺琅鍋燜小海鮮怎麼做-琺琅鍋燜小海鮮的做法

  • “上桌秒光,鮮嫩可口,打底的粉絲融合了海鮮的鮮味分子,更加入味。蒜蓉醬的加持簡直是海鮮的神仙搭配,去腥提鮮,豐富層次。一鍋做下來整鍋端上,連鍋都少洗好幾個😄這次選用的油蛤,買不到的親用花蛤代替。宴請親朋也是非常拿的出手的一道菜,值得一試。”食材明細主料鮮蝦(8只)油蛤(300...
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海鮮香鍋怎麼做-海鮮香鍋的做法
  • 海鮮香鍋怎麼做-海鮮香鍋的做法

  • “香.辣下飯回味,就是這樣.............”食材明細主料肉(150g)黑木耳(5朵)娃娃菜(1個)香菇(5朵)口蘑(5朵)酸筍(1個)香菜(2根)魷魚(1只)鮮蝦(8只)豬血糕(1塊)輔料澱粉(1匙)水煮調料包(半包)味精(1茶匙)鹽(少許)辣椒(1個)蒜蓉(4個)花椒(1茶匙)幹辣椒(5個)香葉(3片)生薑(4片)白芝麻(少許)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(...
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海蔘鮮鍋怎麼做-海蔘鮮鍋的做法
  • 海蔘鮮鍋怎麼做-海蔘鮮鍋的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)肉餡(適量)輔料炸豆腐乾(適量)胡蘿蔔(適量)蘑菇(適量)木耳(適量)蟹肉棒(適量)調料料酒(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)海蔘鮮鍋的做法步驟1、將炸豆腐塊和胡蘿蔔切條狀,葱切段;蘑菇一分為二撕開成2半。2、海蔘剖開腹部,洗淨體內腔...
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海鮮燜子怎麼做-海鮮燜子的做法
  • 海鮮燜子怎麼做-海鮮燜子的做法

  • 食材明細主料姜(3克)魷魚(200克)黃瓜(100克)鮮蝦(150克)蒜(10克)葱(5克)香菇(150克)燜子(600克)胡蘿蔔(100克)輔料芝麻醬(1勺)味精(0.3匙)蠔油(1匙)糖(1匙)鹽(0.5匙)水澱粉(2勺)玉米油(2勺)一品鮮醬油(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)海鮮燜子的做法步驟1、好久沒有吃最愛滴燜子啦今天要好好犒勞一下...
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海鮮絲瓜燜粉條怎麼做-海鮮絲瓜燜粉條的做法
  • 海鮮絲瓜燜粉條怎麼做-海鮮絲瓜燜粉條的做法

  • 食材明細主料蟶(10只)海蠣(100g)乾貝(10個)花蛤(10個)蝦(5只)八角絲瓜(1根)地瓜粉條(適量)輔料豬油(適量)糖(適量)鹽巴(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)葱花(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮絲瓜燜粉條的做法步驟1、粉條提前泡發3小時,乾貝泡發1小時。2、絲瓜滾刀切好,蝦切段。3、...
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海鮮燜鍋飯怎麼做-海鮮燜鍋飯的做法
  • 海鮮燜鍋飯怎麼做-海鮮燜鍋飯的做法

  • “海鮮燜鍋飯主要是醬料要調好,悶是關鍵,收汁是要訣”食材明細主料雞腿肉(150克)土豆(150克)小海鮮(200)小青菜(150)輔料蒜子(20克)調料海鮮燜鍋醬(100克)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)神級(難度)海鮮燜鍋飯的做法步驟1、第一步:用這個湯去燉雞肉,加工熟後撈出備用。(注:雞肉是加料酒在清水裏焯過水...
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火鍋海鮮怎麼做-火鍋海鮮的做法
  • 火鍋海鮮怎麼做-火鍋海鮮的做法

  • “朋友説。喜歡這道自制的火鍋蝦。”食材明細主料蝦(適量)花甲(適量)輔料自制火鍋底料(適量)姜(適量)啤酒(適量)葱(適量)辣椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火鍋海鮮的做法步驟1、花甲洗乾淨後。燒水。水開下入花甲煮開。然後打出來再洗好...
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海鮮火鍋的做法 海鮮火鍋食材組合 海鮮火鍋怎麼做
  • 海鮮火鍋的做法 海鮮火鍋食材組合 海鮮火鍋怎麼做

  • “火鍋我的最愛,特別是入冬後的季節。我特別喜愛海鮮火鍋,海鮮在大城市應該都會有,就是吃不到那種所謂的鮮味了。火鍋重在鍋底,我們可以很隨便在淘寶上找到各種海底撈鍋底,道味是不錯,但是我自己本人感覺應該廠家有增加了一些提鮮的原料進去。本人不見意吃這些加料的底料。原汁...
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海鮮砂鍋粥的做法 海鮮砂鍋粥--蝦 海鮮砂鍋粥怎麼做
  • 海鮮砂鍋粥的做法 海鮮砂鍋粥--蝦 海鮮砂鍋粥怎麼做

  • “1活蝦要取出背後黑色的蝦腸,2大米提前浸泡二十分鐘,3粥不能煲爛。”食材明細主料東北大米(大半碗)活蝦(250g)輔料豬油(1湯匙)味精(少許)鹽(1茶匙)香油(少許)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮砂鍋粥的做法步驟1、活蝦去頭,背部切開取出黑色的蝦腸。2、水燒開後倒入大米。3、加入一...
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海鮮鍋邊的做法 攪拌機版海鮮鍋邊 海鮮鍋邊怎麼做
  • 海鮮鍋邊的做法 攪拌機版海鮮鍋邊 海鮮鍋邊怎麼做

  • 食材明細主料大米(適量)輔料葱油(適量)蝦乾(適量)幹扇貝(適量)青菜(適量)葱香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海鮮鍋邊的做法步驟1、提前把蝦乾扇貝幹放鍋裏熬上,再把米洗乾淨,倒上水泡半天,我泡了四小罐的米。2、泡半天后,把米和一點點水倒入攪拌機中打磨,磨到很細,手摸上無顆粒狀就可以了...
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海鮮鍋的做法 海鮮鍋&大雜燴 海鮮鍋怎麼做
  • 海鮮鍋的做法 海鮮鍋&大雜燴 海鮮鍋怎麼做

  • 食材明細主料粉絲(適量)凍豆腐(適量)大白菜(適量)油豆腐(適量)魚丸(適量)墨魚丸(適量)蝦(適量)雞爪(適量(滷好的))熟蛋(適量)輔料洋葱(適量)蒜片(適量)姜(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)海鮮醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海鮮鍋的做法步驟1、所有材料,洗淨備用2、所有材料,洗淨備用3、凍豆腐切成...
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