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關於肉碎面的餐飲百科

簡單意大利肉碎面怎麼做-簡單意大利肉碎面的做法
  • 簡單意大利肉碎面怎麼做-簡單意大利肉碎面的做法

  • 食材明細主料意大利麪(3段)番茄醬(1)洋葱(1個)番茄(2個)輔料肉碎(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)簡單意大利肉碎面的做法步驟1、煮意大利麪,大概八九分鐘,面變粗,過冷水2、番茄洋葱火腿切粒3、爆炒洋葱,和番茄,火腿一起炒完加水煮,滾了加入番茄醬,4、試味道可以放點糖,鹽...
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碎肉抓飯怎麼做-碎肉抓飯的做法
  • 碎肉抓飯怎麼做-碎肉抓飯的做法

  • “新疆手抓飯,手抓確指用手抓取食用,傳統抓飯中使用的羊肉為切成短截的羊排骨或脊椎骨,骨頭上留有30%左右的瘦肉(抓飯從來不用羊蹄來做,因為羊蹄的腥羶味很重)。其主料為大米、胡蘿蔔、羊肉。以其營養均衡並且數小時保持色香味形不變,不僅常見於待客的宴席亦作為日常快餐遍佈大...
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肉碎豆腐怎麼做-肉碎豆腐的做法
  • 肉碎豆腐怎麼做-肉碎豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(350克)肉碎(70克)輔料豆瓣醬(30克)食用油(10克)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(少許)花椒粉(適量)生抽(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉碎豆腐的做法步驟1、材料圖,肉碎是昨天包餃子剩的,省事兒了2、豆腐切大丁,葱薑蒜切沫3、炒鍋放油,燒至五成熱放豆瓣醬,小火煸至出紅油4...
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雞蛋碎碎面怎麼做-雞蛋碎碎面的做法
  • 雞蛋碎碎面怎麼做-雞蛋碎碎面的做法

  • “寒冬吃點啥,才能讓腸胃舒坦的同時又能保證人體所需的營養,吃起來還得有滋有味兒,我覺得麪條應該推在第一位,一是因為它的做法簡單快手,二是它花樣繁多,一百個人就有一百種面的做法,三是因為它美味,適合不同人羣食用,比如小朋友,一碗簡單的清湯麪就再合適不過了,吃完麪渾身暖乎乎的...
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肉碎粉兒怎麼做-肉碎粉兒的做法
  • 肉碎粉兒怎麼做-肉碎粉兒的做法

  • “吃粉,不一定要酸辣。這道美味是豬肉碎搭配粉條燒製。吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁,好吃下飯。”食材明細主料豬肉碎(200g)粉條(150g)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉碎粉兒的...
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彩蔬碎肉怎麼做-彩蔬碎肉的做法
  • 彩蔬碎肉怎麼做-彩蔬碎肉的做法

  • “彩蔬碎肉是一道好吃營養的下飯菜!做法簡單,快捷!”食材明細主料碎肉(150克)豇豆(80克)香菇(80克)胡蘿蔔(80克)大蒜(1瓣)輔料生抽(適量)豆瓣醬(1勺)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩蔬碎肉的做法步驟1、準備材料如圖。2、將豇豆、胡蘿蔔、香菇切小顆粒,大蒜切片。3、熱鍋倒油燒至...
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碎肉芹菜怎麼做-碎肉芹菜的做法
  • 碎肉芹菜怎麼做-碎肉芹菜的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)芹菜(適量)輔料精鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎肉芹菜的做法步驟1、肉剁碎,姜、蒜切好。2、碎肉放入少許的鹽和料酒,加入適量的澱粉拌勻。3、芹菜切小段。4、鍋熱放油片刻,將碎肉入鍋滑散變色後,噴...
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羅勒碎麪包怎麼做-羅勒碎麪包的做法
  • 羅勒碎麪包怎麼做-羅勒碎麪包的做法

  • “羅勒碎是一種香料,用它裹入麪糰內增添了麪包的香色,嚼起來非常的好吃。”食材明細主料高筋麪粉(250克)雞蛋(1只)牛奶(180克)橄欖油(30克)酵母(4克)白砂糖(20克)輔料食鹽(2克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)羅勒碎麪包的做法步驟1、所有材料混合之後手工揉制進入擴展階段。2、拉出手套...
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青椒肉碎怎麼做-青椒肉碎的做法
  • 青椒肉碎怎麼做-青椒肉碎的做法

  • “米飯的好搭檔。”食材明細主料青椒(500g)肉碎(200g)輔料蒜片(2勺)薑絲(2勺)調料鹽(適量)油(5勺)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青椒肉碎的做法步驟1、油熱以後,放入肉碎煸炒,一定要炒到金黃。2、放入切成段的辣椒一起煸炒。3、看到辣椒炒軟了,就放入蒜片和薑絲煸出香味。4、加入鹽...
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泰式甜辣碎肉撈麪的做法 超開胃泰式甜辣白菜碎肉撈麪 泰式甜辣碎肉撈麪怎麼做
花生碎拌麪怎麼做-花生碎拌麪的做法
  • 花生碎拌麪怎麼做-花生碎拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)花生碎(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)辣椒油(適量)味精(適量)胡椒(適量)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花生碎拌麪的做法步驟1、花生在鍋中,小火炒熟.(-次可以多做點)2、晾涼剝去外皮紅衣,用擀麪棍壓碎.(不要壓太碎)3、備好麪條,花生碎,葱...
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雞絲碎面怎麼做-雞絲碎面的做法
  • 雞絲碎面怎麼做-雞絲碎面的做法

  • 食材明細主料面(適量)雞蛋(適量)雞肉(適量)輔料生抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)葱薑蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞絲碎面的做法步驟1、麪糰揉光滑醒半小時2、雞蛋打散平底鍋攤成雞蛋餅3、把攤好的雞蛋餅切成絲,雞胸肉切絲水裏焯熟,葱切碎備用4、把醒好的面擀開,薄後適中5、擀...
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牛肉麪的牛肉怎麼燉軟爛不碎
  • 牛肉麪的牛肉怎麼燉軟爛不碎

  • 1、在燉牛肉之前要將牛肉放入清水中浸泡,讓牛肉中的血水泡出來,這樣可以讓牛肉更易煮爛。2、燉牛肉不需要焯水,焯水會使燉出來的牛肉很柴。3、燉的時候把握好時間,牛肉燉的時間不能過長,也不能太短,需要兩個小時左右。同時燉牛肉的火候也要控制好,不能用猛火去燉,要用中小火慢燉...
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碎肉青元怎麼做-碎肉青元的做法
  • 碎肉青元怎麼做-碎肉青元的做法

  • 食材明細主料新鮮豌豆(250克)輔料豬肉末(100克)配料玉米油(適量)姜粒(適量)葱粒(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碎肉青元的做法步驟1、豌豆洗淨瀝乾水,肉末備好待用。2、熱鍋到入適量玉米油,放入姜粒、葱粒爆香。3、放...
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肉香碎肉熱乾麪如何做簡單又好吃
  • 肉香碎肉熱乾麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘碎肉熱乾麪不但味道吃起來沒的挑剔,而且周圍都散發着美食誘人的香味,讓人忍不住想去偷偷的吃兩口。其實做這道美食很簡單,材料少,過程也非常簡單不復雜,一般的人羣都可以嘗試着做出來,這道美食吃起來味道也比較...
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豬肉碎怎麼做-豬肉碎的做法
  • 豬肉碎怎麼做-豬肉碎的做法

  • “香香脆脆的烤豬肉碎”食材明細主料豬瘦肉(500克)姜(10克)花椒粉(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)輔料料酒(4茶匙)鹽(1茶匙)海椒面(1茶匙)菜油(2茶匙)麻辣(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豬肉碎的做法步驟1、豬瘦肉。2、洗淨後,放入冷水鍋、加料酒、薑片煮15分鐘;3、撈出放涼;4、切順絲。5、放入麪包機...
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碎肉茄子怎麼做-碎肉茄子的做法
  • 碎肉茄子怎麼做-碎肉茄子的做法

  • “我家的碎肉茄子從來不炸,因為碎肉用的是梅頭肉,炒到後面會出很多油,這樣茄子一樣吸滿油,口感香香的”食材明細主料黑茄子(2根)蒜末(10克)料酒(5克)花生油(適量)醬油(10克)輔料梅頭肉(200克)薑末(4克)辣椒醬(適量)胡椒粉(1克)蠔油(10克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)碎肉茄子的做法步驟1、梅...
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碎肉豌豆怎麼做-碎肉豌豆的做法
  • 碎肉豌豆怎麼做-碎肉豌豆的做法

  • 食材明細主料碎肉(半斤)豌豆(半斤)胡蘿蔔(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碎肉豌豆的做法步驟1、豌豆洗淨,胡蘿蔔切丁。2、胡蘿蔔、豌豆焯水斷生(加水量鹽)。3、熱鍋冷油,小火、姜蒜米炒香。4、下碎肉,小火慢炒,炒幹水分,加料...
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碎肉抓飯的做法 碎肉抓飯——新疆味道 碎肉抓飯怎麼做
  • 碎肉抓飯的做法 碎肉抓飯——新疆味道 碎肉抓飯怎麼做

  • “羊肉抓飯好吃,又富於營養,因而成為新疆各族人民喜食的飯食。維吾爾人婚喪娶嫁、逢年過節和請客,羊肉抓飯是必上的一道小吃。羊肉抓飯最常見的有羊腿肉抓飯,羊排骨抓飯,羊碎肉抓飯等等,碎肉抓飯也是家庭最見的做法,因為羊肉塊小,而且不帶骨頭,容易熟,簡單好做,節藥時間,家庭的主婦們...
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碎肉玉米怎麼做-碎肉玉米的做法
  • 碎肉玉米怎麼做-碎肉玉米的做法

  • 食材明細主料玉米粒(1個)輔料青瓜(適量)碎豬肉(100g)調料蠔油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碎肉玉米的做法步驟1、豬瘦肉切碎,放入一小勺澱粉勾芡,加入蠔油、鹽醃製備用,玉米剝粒備用,青瓜切成小丁備用。2、玉米粒焯水3分鐘左右撈出瀝乾。3、碎肉下鍋炒熟,加入玉米粒炒勻片刻...
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西紅柿碎肉拌麪怎麼做-西紅柿碎肉拌麪的做法
  • 西紅柿碎肉拌麪怎麼做-西紅柿碎肉拌麪的做法

  • “每天的每天,有什麼真的不知道吃什麼好,隨手自制一道拌麪吧?”食材明細主料西紅柿(1個)豬肉碎(150g)青菜(適量)面(根據人數計量)輔料姜(適量)葱(適量)香菜(適量)鹽(適量)生抽(適量)油(適量)料酒(適量)生粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿碎肉拌麪的做法步驟1、材料為四人份用量:準備豬...
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番茄碎肉意大利麪怎麼做-番茄碎肉意大利麪的做法
  • 番茄碎肉意大利麪怎麼做-番茄碎肉意大利麪的做法

  • “吃慣了我們的麪條,偶爾來一個意大利麪還是很受歡迎的。”食材明細主料番茄(3個)瘦肉(150克)洋葱(0.5個)意大利麪(400克)輔料蒜(3棵)番茄醬(3勺)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄碎肉意大利麪的做法步驟1、半個洋葱切丁備用2、蒜切碎備用,碎肉也是碎,加一點嫩肉粉,鹽,料酒備用。3、...
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碎肉茄子的做法 碎肉茄子---家常菜 碎肉茄子怎麼做
  • 碎肉茄子的做法 碎肉茄子---家常菜 碎肉茄子怎麼做

  • “茄子的作用是:清熱涼血,散瘀消腫。重點軟綿綿的,很適合牙齒不好的老人家食用,家裏人最近要拔牙,所以特地做了這道菜。”食材明細主料茄子(400g)碎肉(500g)輔料蒜米(整個)配料辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)碎肉茄子的做法步驟1、茄子切成方條,一根手指的長度2、肥豬肉先...
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肉碎醬冷麪的做法 DIY---天氣太熱,肉碎醬冷麪來一盤 肉碎醬冷麪怎麼做
  • 肉碎醬冷麪的做法 DIY---天氣太熱,肉碎醬冷麪來一盤 肉碎醬冷麪怎麼做

  • “。。好象要進入初伏了吧。。。。。。這幾天真熱,吃不下飯呢,就做了一盤冷麪,加上肉碎醬,少許韓國辣醬。。。調節一下飲食。。這樣還能多吃一些。。。”食材明細主料麪條(適量)清水(適量)輔料香油(適量)肉碎醬(適量)韓國辣醬(適量)菊葉蛋花(適量)醃製黃瓜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)玉米油(適量...
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炒碎面怎麼做-炒碎面的做法
  • 炒碎面怎麼做-炒碎面的做法

  • 食材明細主料面(一碗)輔料火腿(適量)配料葱(適量)鹽(適量)老抽(適量)味精(適量)辣椒醬(自己口味)西紅柿(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒碎面的做法步驟1、切好的西紅柿,葱姜,火腿腸(切成碎)2、把煮好的面撈出來,用冶過的菜油旦一旦,不要旦得太過,3、等面差不多冷卻還有一點餘温...
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