當前位置:味味甜 >

關於茄子炒排骨的餐飲百科

茄子炒排骨怎麼做-茄子炒排骨的做法
  • 茄子炒排骨怎麼做-茄子炒排骨的做法

  • 食材明細主料茄子(165克)排骨(190克)輔料蒜頭(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子炒排骨的做法步驟1、材料:茄子、排骨(已煮熟)、蒜頭2、將茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一下至軟,撈出。...
  • 24786
茄汁排骨怎麼做-茄汁排骨的做法
  • 茄汁排骨怎麼做-茄汁排骨的做法

  • “糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,香脆酸甜,非常好吃。”食材明細主料子排(4根)輔料生抽(2勺)料酒(適量)白砂糖(適量)雞蛋(1個)糯米粉(1大勺)鹽(1小勺)蕃茄醬(1大勺)醋(2勺)水澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普...
  • 28265
茄香排骨的做法 茄香排骨----下飯菜 茄香排骨怎麼做
  • 茄香排骨的做法 茄香排骨----下飯菜 茄香排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)鹹茄子(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)茄香排骨的做法步驟1、排骨二根2、斬塊3、鹹茄子4、燒油放進排骨淋上醬油,放點鹽5、炒勻6、擺盤7、放上鹹茄子8、放進電壓鍋9、高壓30分鐘10、好下飯的茄子蒸排骨...
  • 13451
番茄燒排骨的做法 【孕期食譜】番茄燒排骨 番茄燒排骨怎麼做
  • 番茄燒排骨的做法 【孕期食譜】番茄燒排骨 番茄燒排骨怎麼做

  • “這是一道絕對讓人口味大開的菜。酸爽的味道,帶着些許甜,還有青椒的香味。不僅不會有油膩的感覺,反而會感覺清爽。所以很適合孕期補充營養。菜本身色澤很漂亮,紅亮又色彩豐富。濃郁的湯汁拿來拌米飯最棒了。最重要的是做法超級簡單,而且失敗率低,很適合孕婦自己動手。”食材明...
  • 6321
生炒番茄排骨怎麼做-生炒番茄排骨的做法
  • 生炒番茄排骨怎麼做-生炒番茄排骨的做法

  • “排骨中充滿番茄的氣息,非常好吃”食材明細主料豬小排(500克)紅燒汁(1小勺)鹽(1克)水(適量)輔料番茄(200克)白糖(2小勺)生薑(3片)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生炒番茄排骨的做法步驟1、番茄去皮剁成醬2、大火,鍋內加少許水煮開3、鍋內放入新鮮排骨,排骨不用焯水,放入排骨後大火翻炒,...
  • 32799
排骨燒茄子怎麼做-排骨燒茄子的做法
  • 排骨燒茄子怎麼做-排骨燒茄子的做法

  • “茄子充分吸收了排骨的湯汁,茄子有肉味,肉裏有茄子的味道,充分融合。”食材明細主料豬肋排(8—10塊)茄子(2個)輔料葱(1顆)姜(3—4片)蒜(3瓣)調料味極鮮(2匙)八角(1個)花椒粉(1匙)香辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)排骨燒茄子的做法步驟1、肋排洗淨,泡出血水。2、焯水後,用味極鮮,花椒粉,八角,姜...
  • 29704
番茄排骨麪怎麼做-番茄排骨麪的做法
  • 番茄排骨麪怎麼做-番茄排骨麪的做法

  • “寶寶輔食,適合十個月以上的寶寶。”食材明細主料番茄(1個)熟排骨(1塊)輔料細面(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄排骨麪的做法步驟1、排骨肉切碎,番茄去皮切碎,小白菜切碎。2、鍋中加入寶寶油放葱花炒香,放番茄。3、加水放入小白菜碎。4、放入排骨碎。5、水開下入細面...
  • 5279
茄汁排骨的做法 茄汁排骨(兒童版) 茄汁排骨怎麼做
  • 茄汁排骨的做法 茄汁排骨(兒童版) 茄汁排骨怎麼做

  • “這個排骨是微酸偏鹹口味,寶寶一直喜歡吃酸味的,今天的做法他很喜歡吃。”食材明細主料排骨(適量)西紅柿(一個)輔料鹽(適量)生抽(一湯匙)葱(適量)姜(一片)蒜(兩瓣)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁排骨的做法步驟1、準備材料,排骨用水煮一下撈出。2、炒鍋重新放水把排骨中小...
  • 21295
酸辣茄子燒排骨怎麼做-酸辣茄子燒排骨的做法
  • 酸辣茄子燒排骨怎麼做-酸辣茄子燒排骨的做法

  • “晚上突發奇想,自創了一道下飯菜😁😁還好味道不錯。”食材明細主料茄子(500g)胡蘿蔔(1根)排骨(200g)蒜頭(3瓣)葱葉(一紮)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)鹽(1匙)白糖(2勺)陳醋(3勺)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣茄子燒排骨的做法步驟1、茄子洗淨,滾刀切塊。2、胡蘿蔔去皮,切小手指般粗的條狀。3...
  • 10724
排骨茄子燜面怎麼做-排骨茄子燜面的做法
  • 排骨茄子燜面怎麼做-排骨茄子燜面的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(50克)排骨(200克)手擀麪(150克)蒜(10克)香菜(10克)茄子(100克)姜(10克)輔料花椒(5克)大料(5克)糖(0.5匙)蠔油(0.5匙)鹽(0.5匙)玉米油(1匙)豆瓣醬(2勺)一品鮮醬油(0.5匙)鮮雞汁(0.5匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)排骨茄子燜面的做法步驟1、新鮮的排骨洗淨備用2、鍋中燒開水將排骨...
  • 14594
白茄子燒排骨的做法 【白茄子燒排骨】 白茄子燒排骨怎麼做
  • 白茄子燒排骨的做法 【白茄子燒排骨】 白茄子燒排骨怎麼做

  • “上次舅舅用白茄子燒鯪魚。用的是罐頭鯪魚,那味道槓槓的。。。這次我用白茄子燒排骨。白茄子比平常吃的茄子要細膩幼滑。至少我們是這樣感覺的。。。還是那句話【醬燒的茄子,好下飯。】”食材明細主料排骨(適量)白茄子(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)辣椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適...
  • 26351
番茄排骨怎麼做-番茄排骨的做法
  • 番茄排骨怎麼做-番茄排骨的做法

  • “番茄排骨——濃濃的番茄味,酸甜又開胃!酸甜味濃的番茄加上香嫩滑口的排骨,茄汁酸甜,排骨嫩滑,清淡爽口,鮮香味美營養高,怎麼吃都不膩!”食材明細主料精排(1000g)輔料白開水(1800g)鮮番茄(2個)薑片(4片)葱段(6節)調料火娃番茄底料(300g)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄排骨的做法步驟1...
  • 10919
番茄排骨的做法 紅果家菜譜之沒有番茄的番茄排骨 番茄排骨怎麼做
  • 番茄排骨的做法 紅果家菜譜之沒有番茄的番茄排骨 番茄排骨怎麼做

  • “天氣涼爽了,食慾大增,做一道沒有番茄的番茄排骨,沒有添加番茄只用了番茄火鍋底料,簡單又省事,味道超好,一上桌就被搶光。這道菜好吃,顏色漂亮的重點是在於這款番茄火鍋底料,紅果家的火鍋底料越煮味道越濃郁,酸酸的很開胃,還能解油膩,特別時候這個季節來食用。(西馬梔子)”食材明細主...
  • 18386
茄子蒸排骨怎麼做-茄子蒸排骨的做法
  • 茄子蒸排骨怎麼做-茄子蒸排骨的做法

  • “食材:子排適量,醃茄子適量,鹽。方法:1、排骨切段過開水衝冼瀝乾裝碗中,2、將過好水的排骨加鹽拌勻待用,3、備好適量的醃茄子,4、將茄子碼在醃好的排骨上,5、放進電壓鍋裏高壓30分鐘即成。”食材明細主料子排(適量)醃茄子(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)茄子蒸排...
  • 10330
番茄排骨的做法 紅果家菜譜之番茄排骨 番茄排骨怎麼做
  • 番茄排骨的做法 紅果家菜譜之番茄排骨 番茄排骨怎麼做

  • “排骨一直都是我喜歡的,不管怎麼做都愛吃,這次用的番茄醬做的,酸甜口感的,色澤相當好看,完全沒用別的調料上色,光這個賣相估計就會讓人流口水了吧。如果平時喜歡番茄醬的或者喜歡酸甜口感的可以試試哦,做法也是超級簡單的,不用去飯店,在家就能做,超級輕鬆。(圓子)”食材明細主料排骨...
  • 25600
番茄排骨的做法 [飛禽走獸篇]--番茄排骨 番茄排骨怎麼做
  • 番茄排骨的做法 [飛禽走獸篇]--番茄排骨 番茄排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料番茄(適量)馬蹄(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄排骨的做法步驟1、馬蹄去皮,番茄洗淨備用。2、排骨洗淨焯燙。3、砂鍋內入水,放入薑片。4、蓋上蓋子,中火煮一小時。5、加入馬蹄塊,再燉半小時。6、番茄去皮切塊。7、倒入西紅柿。8...
  • 32440
番茄燒排骨的做法 嘴饞很久【番茄燒排骨】 番茄燒排骨怎麼做
  • 番茄燒排骨的做法 嘴饞很久【番茄燒排骨】 番茄燒排骨怎麼做

  • “本來MAMA説中午蒸排骨,冰箱裏有番茄,我要是想吃番茄炒蛋就做吧!上學後就沒下廚房,之前上載的菜譜都是以前做的一直沒發。難得溜空親自下回廚房。我瞄到一個叫【番茄燒排骨】的菜。嘴饞很久了。大神的介紹倍兒棒!原方子有番茄醬,but。。。嘜的冰箱裏這貨已經消失好久咯。【番...
  • 26057
大骨湯炒茄子怎麼做-大骨湯炒茄子的做法
  • 大骨湯炒茄子怎麼做-大骨湯炒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(一個)辣椒(一個)輔料甜麪醬(一勺)醬油(一勺)葱(適量)花椒(適量)鹽(少許)骨頭湯(適量)蒜末(適量)姜(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大骨湯炒茄子的做法步驟1、茄子香煎切好。2、辣椒.葱姜切好。3、蒜末。4、鍋內放油,放入花椒.大料。5、放入葱姜。6、放入甜麪醬.醬油...
  • 23842
茄汁排骨的做法 酸甜又開胃【茄汁排骨】 茄汁排骨怎麼做
  • 茄汁排骨的做法 酸甜又開胃【茄汁排骨】 茄汁排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料番茄(1個)香葱(適量)蒜(2瓣)姜(4片)配料番茄醬(2大勺)生抽(適量)白糖(40g)料酒(2勺)香醋(半勺)雞精(適量)白芝麻(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁排骨的做法步驟1、準備好材料。(忘記拍芝麻了)2、香葱打成結,切好姜蒜。3、番茄清洗乾淨後,用刀尖輕輕地在表皮畫...
  • 14897
番茄燉排骨怎麼做-番茄燉排骨的做法
  • 番茄燉排骨怎麼做-番茄燉排骨的做法

  • “其實就是糖醋排骨…o(∩_∩)o,”食材明細主料排骨(500克)番茄(200克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)姜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)番茄燉排骨的做法步驟1、成品2、排骨焯水,番茄切大塊,薑切片3、熱鍋放油,放薑片4、放排骨煸炒5、炒至焦黃6、下番茄炒7、加水,水...
  • 16283
茄汁花菜炒排骨怎麼做-茄汁花菜炒排骨的做法
  • 茄汁花菜炒排骨怎麼做-茄汁花菜炒排骨的做法

  • “冬天正是容易感冒的季節,多吃這個菜能增強免疫力,還能補鈣促進孩子生長髮育猛漲個,所以再貴都要做給孩子吃,下面小編就和大家分享這個菜的具體做法吧,花一分鐘看會,也讓家人多分享下這個美食吧。”食材明細主料軟排(300克)輔料花菜(適量)西紅柿(半個)蒜瓣(2個)調料胡椒粉(少許)花椒粉(少...
  • 6060
番茄醬排骨的做法 【閩菜】番茄醬排骨 番茄醬排骨怎麼做
  • 番茄醬排骨的做法 【閩菜】番茄醬排骨 番茄醬排骨怎麼做

  • “【閩菜--番茄醬排骨】是由肋排配以番茄、冰糖、番茄醬製成的一道色、香、味俱佳的菜餚。本菜為酸甜口味,並含有豐富的蛋白質及維生素C等營養物質,特別適合兒童及老年人食用。”食材明細主料肋排(適量)番茄(2個)輔料蒜(1頭)生薑(1小塊)冰糖(50g)配料芝麻(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)酸甜(口...
  • 4870
茭白茄子燜排骨肉怎麼做-茭白茄子燜排骨肉的做法
  • 茭白茄子燜排骨肉怎麼做-茭白茄子燜排骨肉的做法

  • “排骨肉的營養價值有以下幾點,第一,排骨富含蛋白質和脂肪,為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。第二,人到中年,微循環發生障礙,排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環,從而改善老化症狀,起到抗衰老的作用。第三,排骨肉中含有豐富的鈣元素,可以維護骨骼健康...
  • 30987
番茄醬排骨怎麼做-番茄醬排骨的做法
  • 番茄醬排骨怎麼做-番茄醬排骨的做法

  • 食材明細主料番茄醬(適量)小排(適量)輔料糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄醬排骨的做法步驟1、將小排或者勒排洗淨,放入水中燒熟。為什麼不直接炸呢?因為水裏燒熟的小排嫩,炸熟的小排比較老。小排燒熟後撈出控水,加入鹽,五香粉,椒鹽醃製一會。2、把醃漬過的小排裹上蛋液...
  • 10218
茄子炒大排怎麼做-茄子炒大排的做法
  • 茄子炒大排怎麼做-茄子炒大排的做法

  • 食材明細主料大排(310克)茄子(260克)輔料料酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子炒大排的做法步驟1、食材:大排(已清洗切開)、茄子(已清洗切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一下至軟,撈出。3、隨後,鍋內留適量的底油,下入切好的大排翻炒翻炒。4、接...
  • 8933
專題