![苦藠燉鵝掌湯怎麼做-苦藠燉鵝掌湯的做法]( "苦藠燉鵝掌湯怎麼做-苦藠燉鵝掌湯的做法")
- “苦藠為渝、川、黔地區特產，是一種性味辛辣沖鼻、味道微苦的蔬菜，通常用於烹飪食品和醃製醬菜。苦藠具有清熱、降燥、排毒、養顏之功效。”食材明細主料苦藠（500g）鵝掌（700g）輔料老薑（適量）鹽（適量）雞精（適量）白胡椒（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）苦藠燉鵝掌湯的做法步驟1、...
- 20316
![苦藠燉大腸怎麼做-苦藠燉大腸的做法]( "苦藠燉大腸怎麼做-苦藠燉大腸的做法")
- “苦藠，能通心陽，疏通血脈，降血脂，防止動脈硬化，是調理心臟病的食療的上品凡是心臟功能不好的人，平時感覺胸悶，心區痛的人常吃苦藠，會有幫助，可以預防冠心病，心絞痛等，吃苦藠還能養心防衰老，苦藠燉湯吃，作用更為温和，但是燉出來的肉湯卻不苦，母親説苦藠沾了油就不苦了，這是因為苦藠有降氣...
- 16525
![拌酸藠頭怎麼做-拌酸藠頭的做法]( "拌酸藠頭怎麼做-拌酸藠頭的做法")
- “早餐吃麪條米線的時候總想加點酸菜。可是酸藠頭太大一個了。這樣拌一下，吃麪條時就方便了。”食材明細主料酸藠頭（若干）輔料辣椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌酸藠頭的做法步驟1、酸藠頭從罈子裏撈出來。2、放在乾的砧板上。用不沾水的刀把它切碎。3、加上幹...
- 31425
![涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做]( "涼拌藠頭香糕的做法 涼拌藠頭素香糕 涼拌藠頭香糕怎麼做")
- 食材明細主料藠頭（適量）素香糕（適量）輔料幹辣椒（適量）配料生抽（適量）醋（適量）麻油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌藠頭香糕的做法步驟1、準備好材料。2、藠頭用刀拍一下便於入味。3、素香糕切成薄片。4、將醋和生抽調好。5、素香糕和藠頭拌好，擱適量幹辣椒，澆入調味汁。6、...
- 29711
![苦藠棒骨湯怎麼做-苦藠棒骨湯的做法]( "苦藠棒骨湯怎麼做-苦藠棒骨湯的做法")
- “説到苦藠,北方人也許不知道它是什麼東西,但對川、渝、黔地區的人來説,誰都知道這是一種性味特別的蔬菜.猶如雲南人常吃的薄荷,北方人鍾愛的茴香一樣,既可當蔬菜單獨食用,又能在烹調中起到增香調味的作用,只不過苦藠那種辛辣沖鼻的味道常常不被外來的客人接受。但有趣的...
- 29623
![熗藠頭怎麼做-熗藠頭的做法]( "熗藠頭怎麼做-熗藠頭的做法")
- 食材明細主料藠頭（適量）輔料精鹽（適量）蠔油（適量）香油（適量）一品鮮（適量）陳醋（適量）微辣（口味）熗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熗藠頭的做法步驟1、藠頭去須冼淨。2、取藠頭。3、取藠頭用刀拍扁。4、將拍扁的藠頭切碎。5、裝碗中撒上精鹽拌勻。6、裝碗中撒上精鹽拌勻。7、再依次將精鹽，蠔油，香...
- 5117
![涼拌藠頭 涼拌藠頭怎麼做-涼拌藠頭的做法 初夏開胃小碟——]( "涼拌藠頭 涼拌藠頭怎麼做-涼拌藠頭的做法 初夏開胃小碟——")
- “y.c的餐桌菜品豐富，特別是這春夏之交，各種蔬菜、野菜輪番上陣，新鮮、多汁。這次回去就帶了不少我喜歡的，其中就有藠頭。藠，唸作“jiao”，有的地方叫做野韭、野蒜。新鮮藠頭連根採挖，除去莖葉及根鬚，洗淨，可以鮮用，也可以醃泡來吃。藠頭的味道獨特，色澤晶瑩鮮亮，脆嫩微回甜，馨香沁人，...
- 9554
![糖醋藠頭怎麼做-糖醋藠頭的做法]( "糖醋藠頭怎麼做-糖醋藠頭的做法")
- “以往也想着做，只是懶。這種需要長時間等待的食物，往往是想吃的時候沒有，做好了之後，那股想吃的勁兒又過去了。於是，往往懶得去做。這一次，少少地做一些，至少不會因為過了勁兒而放置太多。其實，是因為有那麼一瓶葡萄醋，不知道誰家的自釀，用它來做個糖醋藠頭消耗掉。往日裏的糖醋藠...
- 14081
![炸藠粄怎麼做-炸藠粄的做法]( "炸藠粄怎麼做-炸藠粄的做法")
- 食材明細主料藠葉（200g）糯米粉（300g）麪粉（100g）雞蛋（2個）輔料鹽（10g）糖（10g）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸藠粄的做法步驟1、小頭的珍珠藠，比較香。2、去頭，只取葉200克，切成粒。3、糯米粉300克。4、麪粉100克。5、雞蛋兩個。6、鹽、糖各10g。7、裝入大碗加100g水攪拌。8、做成團...
- 4320
![醃製酸藠頭怎麼做-醃製酸藠頭的做法]( "醃製酸藠頭怎麼做-醃製酸藠頭的做法")
- 食材明細主料藠頭（5斤）輔料鹽（1斤）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃製酸藠頭的做法步驟1、市場買藠頭2、把藠頭切成這樣3、洗乾淨晾乾4、把鹽藠頭放入壇內抓一會再加入涼開水，進行搖一搖就完成了過15天就可以吃了小竅門煮開水時可以適量加入點糖開水必須放涼才可以倒入壇中哦...
- 21082
![素炒藠頭怎麼做-素炒藠頭的做法]( "素炒藠頭怎麼做-素炒藠頭的做法")
- “其貌不揚的藠頭上部分像小葱下部分像蒜頭，剝開又像洋葱一層層的。以前不喜歡吃，無奈老公喜歡吃天天嚷着要吃，炒着炒着，聞到香味也跟着喜歡上了，用來下飯最好哦😊”食材明細主料藠頭（400g）辣椒粉（5g）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（少許）味精（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素...
- 14028
![苦藠豬肚湯怎麼做-苦藠豬肚湯的做法]( "苦藠豬肚湯怎麼做-苦藠豬肚湯的做法")
- “我家媳婦以前有老胃病，吃了什麼偏方，藥都不管用。後來我從老家帶苦藠來新疆，每個星期做一次苦藠豬肚湯給她吃，後來就好啦。半年沒有回四川，媽媽從瀘州快遞給我發來，讓我們經常吃，排毒。個人最喜歡吃的就是用了煲豬肚，湯特別的鮮，肚條也特別的美味”食材明細主料豬肚（1個）薑片（適量）...
- 19246
![涼拌藠頭怎麼做-涼拌藠頭的做法]( "涼拌藠頭怎麼做-涼拌藠頭的做法")
- 食材明細主料藠頭（適量）生抽（適量）鹽（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌藠頭的做法步驟1、藠頭清洗乾淨2、拍碎切段，加入鹽生抽拌勻。3、加入豆瓣醬拌勻。4、成品。...
- 14619
![生拌藠頭怎麼做-生拌藠頭的做法]( "生拌藠頭怎麼做-生拌藠頭的做法")
- 食材明細主料藠頭（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）香油（適量）油辣椒（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生拌藠頭的做法步驟1、藠頭清洗乾淨，2、用刀拍碎，3、裝碗裏調進鹽拌勻醃製十分鐘，4、淋上香油，5、淋上醋，6、放點油辣椒，調味鮮，淋上生抽。7、拌勻即成。...
- 13947
![炒藠白怎麼做-炒藠白的做法]( "炒藠白怎麼做-炒藠白的做法")
- 食材明細主料藠頭（適量）輔料豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒藠白的做法步驟1、藠頭，葉另作他用，取藠白。2、藠白。3、切粒。4、豆瓣醬。5、藠白下鍋炒至偏黃色。6、加入豆瓣醬。7、拌勻起鍋。8、裝盤。9、送飯送粥都非常可口。...
- 5841
![苦藠鴨湯的做法 【苦藠鴨湯】 苦藠鴨湯怎麼做]( "苦藠鴨湯的做法 【苦藠鴨湯】 苦藠鴨湯怎麼做")
- “我們老家瀘州那邊了人特別喜歡吃苦藠。喜歡燒茄子，豬肚來煲湯，苦藠燉鴨子。苦藠開胃健脾、口味純正爽口無腥，還具有清熱消暑、潤燥止渴、通陰散結、補虛益脾等食療。苦藠和鴨子一起煲湯，鴨肉裏面有苦藠的味道，苦藠裏面有鴨肉味道，很是爽口。夏天吃有養顏排毒的作用。”食材明...
- 27957
![酸辣藠頭怎麼做-酸辣藠頭的做法]( "酸辣藠頭怎麼做-酸辣藠頭的做法")
- “酸藠頭是一種常見的食物，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、氨基酸等營養成分，適當吃一些酸藠頭能夠補充身體所需的營養，對身體健康有一定的好處。另外，酸藠頭中還含有豐富的膳食纖維，適當吃一些能夠促進胃腸道蠕動，可以起到促進消化的作用，在一定程度上也可以達到輔助改善便祕...
- 19094
![藠炒麥豆怎麼做-藠炒麥豆的做法]( "藠炒麥豆怎麼做-藠炒麥豆的做法")
- 食材明細主料藠頭（150g）麥豆（150g）輔料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藠炒麥豆的做法步驟1、藠頭，切段。2、麥豆。3、水開後加少許鹽，把麥豆倒入開水中煮熟。4、煮熟撈起。5、鍋中放油，倒入藠頭，加適量鹽翻炒。6、炒至變色，倒入麥豆翻炒，炒熟後出鍋。7、成品，這搭配是家鄉...
- 6396
![藠頭炒肚片怎麼做-藠頭炒肚片的做法]( "藠頭炒肚片怎麼做-藠頭炒肚片的做法")
- 食材明細主料豬肚（500克）輔料紅椒（80克）藠頭（150克）姜（5克）蒜（5克）配料鹽（2克）醬油（1克）蠔油（3克）料酒（10克）味精（1克）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）藠頭炒肚片的做法步驟1、將豬肚焯水用高壓鍋壓5分鐘，晾涼後片成片。2、姜蒜分別切碎。3、紅椒頂刀切圈。4、藠頭用刀拍開切寸段備用。5、炒...
- 18909
![苦藠鴨掌怎麼做-苦藠鴨掌的做法]( "苦藠鴨掌怎麼做-苦藠鴨掌的做法")
- 食材明細主料苦藠（適量）鴨掌（適量）輔料生薑（適量）鹽（適量）油（適量）花椒（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）苦藠鴨掌的做法步驟1、鴨掌洗淨，✂️剪去鴨指甲，宰成小段備用。2、苦筊去皮洗淨。3、鍋熱入油燒熱，將鴨掌生薑花椒一起下鍋爆炒至香，鴨掌炒制微翹，加鹽。4、入燉鍋，加適量水後煮至...
- 12888
![香辣藠頭怎麼做-香辣藠頭的做法]( "香辣藠頭怎麼做-香辣藠頭的做法")
- 食材明細主料藠頭（一把）輔料幹辣椒（4個）雞精（少許）食用油（50ml）配料鹽（2g）醬油（10ml）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣藠頭的做法步驟1、藠頭去根、葉，洗淨瀝水。2、瀝乾水的藠頭斜切段備用。3、幹辣椒切碎備用。4、油鍋燒熱放入幹辣椒炒香。5、倒入藠頭翻炒。6、加入鹽、醬油、...
- 10863
![藠香蘿蔔素丸怎麼做-藠香蘿蔔素丸的做法]( "藠香蘿蔔素丸怎麼做-藠香蘿蔔素丸的做法")
- 食材明細主料蘿蔔（半根）藠頭（50g）麪粉（80g）雞蛋（1g）輔料鹽（適量）五香粉（1匙）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藠香蘿蔔素丸的做法步驟1、蘿蔔半個。2、切絲放鹽醃一會兒，攥幹水分。3、藠頭，切粒。4、將所有食材和輔料放入盆一起攪和。5、拌成麪糊狀。6、用勺了舀至鍋中炸。7、小火慢炸...
- 14729
![藠頭的做法 【四川泡菜】藠頭 藠頭怎麼做]( "藠頭的做法 【四川泡菜】藠頭 藠頭怎麼做")
- “離家二十幾年，心心念念老家好多吃不到的食材，藠頭就是其中一種。藠頭具有降脂消炎、預防心血管疾病的保健功效。醃好的藠頭口感脆爽，開胃生津。小時候很好那一口口感略酸的醃藠頭，曾經有好多年沒有吃到藠頭，每年到了藠頭上市的季節，就拖着哈喇子無限遐想。幸好現在的網購發達...
- 30820
![藠頭葉炒蛋怎麼做-藠頭葉炒蛋的做法]( "藠頭葉炒蛋怎麼做-藠頭葉炒蛋的做法")
- 食材明細主料藠頭（適量）雞蛋（適量）輔料精鹽（適量）植物油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藠頭葉炒蛋的做法步驟1、藠頭。2、藠頭去須和黃葉用清水衝冼乾淨。3、取適量的藠頭葉和雞蛋。4、取適量的藠頭葉切碎，雞蛋打入碗中加鹽攪成蛋液。5、鍋裏放油燒熱倒進蛋液。6、炒成蛋...
- 21755
![藠頭葉子餅怎麼做-藠頭葉子餅的做法]( "藠頭葉子餅怎麼做-藠頭葉子餅的做法")
- 食材明細主料藠頭葉子（90g）糯米粉（200g）高筋麪粉（100g）輔料40度温水（210g）白糖（20g）花生油（適量）調料鹽（5g）甜香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藠頭葉子餅的做法步驟1、藠頭葉子挑選新鮮的，洗淨。2、切碎放入碗中。3、加糯米粉，用筷子拌勻。4、加麪粉，拌勻。5、加入白糖和鹽拌勻。6、加入清...
- 26925
味味甜
