當前位置:味味甜 >

關於紅蝦的餐飲百科

美味的阿根廷紅蝦的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的阿根廷紅蝦的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘阿根廷紅蝦的做法,具有來自深海的味道,同時又有另一種芬芳,這一道菜獨具魅力,為一桌子的菜餚都增色了不少。真想裏面上餐桌吃飯,而在這之前,一定要嚐嚐這美味的。這道異域美食在中國大受歡迎,不能到餐廳裏品嚐這...
  • 27733
紅蝦蒸幾分鐘好
  • 紅蝦蒸幾分鐘好

  • 10分鐘。紅蝦在蒸之前,可以放在流動的水中反覆沖洗,控幹水分,去除蝦線蝦鬚等,放入盆中,添加生薑片、大葱、食用鹽、生抽等佐料,醃製30分鐘,這樣既可以去除紅蝦的腥味,也能使紅蝦的口感更加入味。蒸紅蝦的時間不宜過長,以免影響蝦肉的質地。...
  • 21458
水煮阿根廷紅蝦竅門有什麼
  • 水煮阿根廷紅蝦竅門有什麼

  • 煮的時候放入生薑和料酒可以有效地去腥。煮之前需要把蝦洗乾淨,煮十分鐘左右,開鍋之前要燜三分鐘左右,口感更好。阿根廷紅蝦富含鐵等元素,口感極鮮,肉質肥嫩,具有非常高的食用價值。在挑選蝦的時候,不要買死蝦;也不要買腮變黑的蝦,那種是病蝦。...
  • 20003
阿根廷紅蝦能放冰箱凍多久
  • 阿根廷紅蝦能放冰箱凍多久

  • 不超過3月。但是在凍阿根廷紅蝦時冰箱的冷藏櫃温度要達到零下18℃,如果未達到,就應該儘快食用,或者把温度降到零下18℃以下,切記不能重複冷凍,如果要食用,那麼就食用多少解凍多少,否則反覆凍,肉質更加不好。煮阿根廷紅蝦8分鐘左右即可。...
  • 32289
家常油酥紅蝦如何做簡單又好吃
  • 家常油酥紅蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料對蝦:500香菜:100輔料花生油:50鹽:5料酒:25白砂糖:15醋:10香油:25大葱:10姜:10具體步驟1.將活蝦洗一遍,挑去雜質,用剪刀剪去須尖和腳,再用清水洗一遍,用料酒和鹽醃半小時,用漏勺瀝乾水分。2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗幹...
  • 22343
紅蝦香菇燉豆腐怎麼做-紅蝦香菇燉豆腐的做法
  • 紅蝦香菇燉豆腐怎麼做-紅蝦香菇燉豆腐的做法

  • 食材明細主料紅蝦(適量)香菇(適量)豆腐(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅蝦香菇燉豆腐的做法步驟1、香菇洗淨用水泡發。2、豆腐一塊,紅蝦挑去蝦線洗淨。3、薑切片,蒜瓣拍碎。4、豆腐切片。5、鍋中放油,下入豆腐兩面煎...
  • 31298
阿根廷紅蝦煎幾分鐘能熟
  • 阿根廷紅蝦煎幾分鐘能熟

  • 5至10分鐘。阿根廷紅蝦的肉質緊密,個頭較大,烹飪方式多樣,可以用來香煎、清蒸、碳烤、水煮以及紅燒等。製作香煎阿根廷紅蝦之前需要將阿根廷紅蝦清洗乾淨,去掉蝦鬚、蝦腳去掉即可。製作阿根廷紅蝦可以使用食用油煎,也可以用黃油煎,香味更濃。煎阿根廷紅蝦的時間不宜過久,否則會...
  • 32374
我的紅燒阿根廷紅蝦如何做簡單又好吃
  • 我的紅燒阿根廷紅蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘紅燒阿根廷紅蝦顧名思義是阿根廷海域野生的蝦子,蝦的外殼是紅色,營養非常的豐富,富含鐵等元素,和國內的醉蝦、龍蝦相比,阿根廷紅蝦因為是野生龍蝦,所以在外觀還是肉質上都特別深受人們的喜愛。阿根廷紅蝦的蝦頭...
  • 25763
阿根廷紅蝦水煮幾分鐘能熟
  • 阿根廷紅蝦水煮幾分鐘能熟

  • 10-15分鐘。煮阿根廷紅蝦的時間跟火候有關,小火煮需要15分鐘,中火煮需要10分鐘。煮阿根廷紅蝦的火候不宜過大,以免影響食材的完整度。冷凍的阿根廷紅蝦,在煮之前需要放在室温下解凍後才能烹飪。阿根廷紅蝦含有一定的腥味,在煮蝦的過程中可以添加適量的生薑片以及葱段。...
  • 17010
紅蝦頭有蝦膏嗎
  • 紅蝦頭有蝦膏嗎

  • 有。紅蝦頭的蝦膏位於蝦的頭部,將蝦頭扒開後,可以看見裏面黃色的漿,這就是紅蝦頭的蝦膏。紅蝦頭是蝦類品種之一,烹飪方式多樣,可以蒸着吃、炒着吃、烤着吃、炸着吃、煎着吃等。紅蝦頭在烹飪之前,需要將蝦鬚、蝦槍、蝦線去除,清洗乾淨再烹飪,以免影響食慾和口感。...
  • 26699
鹽焗阿根廷紅蝦怎麼做-鹽焗阿根廷紅蝦的做法
  • 鹽焗阿根廷紅蝦怎麼做-鹽焗阿根廷紅蝦的做法

  • “阿根廷南部海域,純淨無污染,水温較低,紅蝦在這種環境下自然生長,營養豐富,口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下20度以下,以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下20度以下,確保紅蝦在到達消費者餐桌時,營養成分不流失。野生,海捕,低温純淨海域生長...
  • 8757
紅蝦的黃是什麼
  • 紅蝦的黃是什麼

  • 母蝦的卵。紅蝦在挑選的時候要挑選紅蝦體型彎曲,蝦殼和蝦肉緊密相連,蝦殼和蝦肉比較鬆散就是品質不佳的紅蝦。紅蝦可以做很多的美食例如白灼紅蝦,清蒸紅蝦,香煎紅蝦,葱爆紅蝦等美食。在製作白灼紅蝦的時候不需要太多的調料,用薑片,蒜片,食用鹽即可。...
  • 6679
紅蝦能放冰箱凍多久
  • 紅蝦能放冰箱凍多久

  • 30-60天。紅蝦是從國外引進過來的一種海鮮產品,保存時需要將其維持在零下18攝氏度左右,否則需避免產生細菌等微生物儘快食用,低温可以使紅蝦保存的時間較長。蝦子在食用時取出解凍即可,但不可反覆的將其冰凍會影響食用口感。...
  • 18835
紅蝦屬於基圍蝦嗎
  • 紅蝦屬於基圍蝦嗎

  • 不屬於。紅蝦和基圍蝦都是蝦的品種之一。紅蝦外表呈紅色,頭胸甲腳大,容易脱落,俗名大腳黃蜂等,主要分佈在我國的東海、南海等地,在夏秋季節捕撈,其中浙江中北部產量最高。基圍蝦屬於淺海海水蝦,原產福建沿海等地,外殼比較薄,肉質鮮美,烹飪方式多樣。...
  • 13630
紅蝦蝦頭怎麼處理
  • 紅蝦蝦頭怎麼處理

  • 拿掉蝦頭。大蝦的蝦頭中含有蝦的排泄物,所以不建議食用,在清洗的時候拿掉蝦頭即可。紅蝦的特點是肉質圓潤,蝦頭較薄,它的最佳烹飪方式是清蒸,那麼在蒸制時,是要開水上鍋,蒸到蝦皮完全變紅即可,一般需要8分鐘左右,另外為了減輕蝦肉的腥味,可以添加適量的薑片和蒜末。...
  • 25166
紅蝦蔬菜沙拉刺身的做法 阿根廷紅蝦蔬菜沙拉刺身 紅蝦蔬菜沙拉刺身怎麼做
  • 紅蝦蔬菜沙拉刺身的做法 阿根廷紅蝦蔬菜沙拉刺身 紅蝦蔬菜沙拉刺身怎麼做

  • “刺身級別的阿根廷紅蝦,除了傳統的搭配芥末的吃法外,也可搭配蔬菜沙拉作為餐後甜點食用,怡人的刺身風味,彷彿來到布宜諾斯艾利斯的海邊~”食材明細主料阿根廷紅蝦(4只)水果菜椒(1根)洋葱(1個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料蛋黃醬(適量)迷迭香(適量)煉乳(適量)芥末(適量)沙拉醬(適量)奶香(口味)生鮮(工...
  • 7695
阿根廷紅蝦要煮多長時間才能吃
  • 阿根廷紅蝦要煮多長時間才能吃

  • 十分鐘左右。阿根廷紅蝦有多種做法,它屬於海里面的一種生物,產自於阿根廷。並且阿根廷紅蝦肉口感Q彈,肉質飽滿,個頭較一般的蝦大一點,所以在選擇煮它的時候就要煮的稍微久一點,確保蝦徹底熟了,以免有海鮮的腥味。另外,海鮮不易保存,應儘快食用。...
  • 14008
香煎阿根廷芝士紅蝦的做法 【小森媽媽菜譜】香煎阿根廷芝士紅蝦 香煎阿根廷芝士紅蝦怎麼做
紅蝦怎麼去腥味
  • 紅蝦怎麼去腥味

  • 1、去蝦線。無論是鮮蝦或者冷凍蝦都需要去掉蝦線,既衞生又去腥。2、水煮蝦的時候可以加入生薑、花椒、白酒,可以去腥增香。3、在製作紅蝦時,可以加少許檸檬汁,也可以去除腥味。4、挑選鮮蝦時要選青綠色的,眼球黑色而有光亮,體型較為彎曲的鮮蝦,鮮蝦腥味較少。...
  • 8042
蒜蓉烤阿根廷紅蝦怎麼做-蒜蓉烤阿根廷紅蝦的做法
  • 蒜蓉烤阿根廷紅蝦怎麼做-蒜蓉烤阿根廷紅蝦的做法

  • “用烤箱做出來的蒜蓉開背蝦,味道絕對跟外面賣的一樣,甚至更好吃,因為我用的是阿根廷紅蝦,超大,吃起來超爽的。”食材明細主料阿根廷紅蝦(20只)輔料黃油(20g)胡椒粉(5g)蘋果(1/3)料酒(3匙)蒜蓉(3頭)鹽(適量)葱(1段)青椒(1個)泰椒(4個)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜蓉烤阿根廷紅蝦的做法步驟1...
  • 14588
乾燒阿根廷紅蝦怎麼做-乾燒阿根廷紅蝦的做法
  • 乾燒阿根廷紅蝦怎麼做-乾燒阿根廷紅蝦的做法

  • 食材明細主料阿根廷北極蝦(6只)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(1匙)鹽(1匙)胡椒麪(適量)生抽(1匙)老抽(1匙)冰糖(1小塊)郫縣豆瓣醬(1匙)食用油(適量)原味(口味)未知(難度)乾燒阿根廷紅蝦的做法步驟1、北極蝦自然解凍,剪去蝦腿、蝦鬚、蝦槍,從背部第二節挑去蝦腸,洗淨。2、加入鹽、料酒、胡椒麪醃...
  • 21156
咖喱阿根廷紅蝦怎麼做-咖喱阿根廷紅蝦的做法
  • 咖喱阿根廷紅蝦怎麼做-咖喱阿根廷紅蝦的做法

  • “好的食材苦於自己的廚藝和調味水平,這道快手的“咖喱阿根廷紅蝦”用咖喱製作,味道濃郁製作簡單。”食材明細主料阿根廷紅蝦(5只)泰式咖喱(40克)輔料葱(適量)油(少許)黑胡椒(少許)奶酪片(2片)咖喱(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱阿根廷紅蝦的做法步驟1、阿根廷紅蝦洗淨.2、縱向剖開...
  • 22063
香煎阿根廷紅蝦煎多久
  • 香煎阿根廷紅蝦煎多久

  • 3分鐘。不過在煎之前需要把凍阿根廷紅蝦解凍處理之後才可以上鍋煎,不然煎出來的蝦可能口感不太好。解凍的時候只需要把凍的阿根廷紅蝦從冰箱的冷凍室轉移到冷藏室就可以了,這樣幾個小時之後就可以化凍並且不會影響紅蝦吃起來的口感。...
  • 6803
清蒸紅蝦蒸幾分鐘
  • 清蒸紅蝦蒸幾分鐘

  • 8分鐘左右。紅蝦是一種肉質圓潤、頭部相對較薄,它的最佳烹飪方式是清蒸,那麼在蒸制的時候,建議鍋中水開以後放上紅蝦,蒸到蝦皮完全變紅即可,一般需要8分鐘左右的時間。蒸制紅蝦的時候,建議也放上一些薑片、蒜末,這樣不但減輕蝦肉的腥味,還可以提升肉質的鮮味。...
  • 19251
阿根廷紅蝦屬於海蝦嗎
  • 阿根廷紅蝦屬於海蝦嗎

  • 海蝦。阿根廷紅蝦是一種生活在無污染的深海里的野生蝦,人工養殖根本達不到紅蝦的生活條件,它的肉質比較鮮嫩,食用價值很高,富含蛋白質、鐵、礦物質等元素。但是阿根廷紅蝦捕獲量很大,而且吃起來口味有點兒甜,所以在市場上一般都可買到。...
  • 7686
專題